Sayat Nova konjakas: istorija ir rūšių apžvalga
Trumpai apie gėrimą
Sayat Nova - konjakas, gaminamas Armėnijoje esančioje Yegvardi vyno ir konjako gamykloje. Tai viena didžiausių šalyje, taip pat gerai įsitvirtinusi kaimyninių šalių rinkose. Teisės į prekės ženklą ir produktų platinimą Rusijoje priklauso Jerevano konjako namams.
Sayat Nova istorija
1962: Egvardo vyno ir konjako gamykla buvo pastatyta Egvardo mieste, Kotajaus regione. Dideli vynuogynai yra Ararato slėnyje. Mišiniai gaminami naudojant vietines baltąsias veisles, tokias kaip Garandmak, Mskhali, Voskeat ir kt. Leidžiama prekiauti tik viena iš importuojamų rūšių, tačiau net ir ji turi būti kaukazietiška.
Įmonė kruopščiai vengia maišyti skirtingų veislių ir amžiaus derlių. Net nesvarbu, ar jos kilusios iš to paties regiono. Alkoholis brandinamas Kaukazo ąžuolo statinėse. Įmonė turi nuosavą kooperatyvą, kuris tenkina įmonės poreikius. Senėjimas trunka nuo 3 iki 20 metų. Brandinimo greitis dėl ąžuolinio kniedijimo nesikeičia, o skonio ir aromato savybės nesustiprėja pridėjus karamelės. Stiprumas mažėja, nes jis garuoja pro medžio poras "angelų dalis".
Išpilstymo į butelius etape talpyklos užkemšamos kamščiais. Tada jie dedami į kartonines dėžes, o jei alkoholio amžius ilgesnis nei 10 metų, jie taip pat dedami į suvenyrines dėžes.
2009: konjako serijos, vadinamos "Sayat Nova", armėnų poeto, meilės lyrikos meistro garbei. Sayat-Nova - tai XVIII a. gyvenusio Arutyun Sayadyan pseudonimas. Jo kūrybiškumo ir asmenybės masto įkvėptas maišymas. Sėkmingas produktas turi turėti gražią legendą. Mūsų atveju tai yra kūrėjo, kuris vis dar populiarus Užkaukazėje, gyvenimas.
2010: 20 metų brandintas konjakas gavo aukso apdovanojimą "De Luxe" kategorijoje. 10 ir 14 metų konjakai taip pat buvo apdovanoti aukso medaliu "Premium" kategorijoje, o 5 ir 7 metų - "Standard" kategorijoje.
2020: Įmonėje sumontuota naujausia itališka įranga: nuo distiliavimo dirbtuvių ir rūsių, kuriuose brandinami spiritiniai gėrimai, iki išpilstymo į butelius linijų. Pavyko išsaugoti gamybos tradicijas, atitinkančias šiuolaikinius kokybės standartus.
Konjako "Sayat Nova" rūšys
-
3 metų amžiaus, 40 proc
Skonyje juntama ąžuolo statinių įtaka, t. y. vanilės ir dervų natos. Aromatinėse savybėse dera kvepiantys prieskoniai, rožių žiedlapiai ir geltonų vaisių natos.
-
4 metai, 40 % brandintas
Standartinis armėniškas konjakas, sukurtas pagal klasikos tradicijas. Jo charakteriui būdingi gėlių ir vanilės, taip pat kreminiai ir ąžuolo tonai. Puokštėje išryškėja pipirų ir prieskonių niuansai.
-
5 metų amžiaus, 40 %
Minkštas ir aksominis. Vaisių ir šokolado užuominos su prieskoniais. Skonis ryškus, pušies riešutai su tabako intarpais, vaisiai ir karamelė, galima spėti, kad džiovintos slyvos.
-
6 metų, 40 proc
Skonis subalansuotas ir apvalus. Pasižymi baltųjų vyšnių uogomis, šokoladiniu pudingu, intensyviomis vanilės natomis. Kvepia cukriniu medumi, džiovintomis figomis ir apelsinų žievelėmis.
-
7 metų, 40 % alkoholio
Pasižymi vanilės ir šokolado charakteriu su raugintų graikinių riešutų ir sultingų persikų užuominomis. poskonis išlieka ilgai, labai malonus, šilkinis, būdingas armėniškiems konjakams. gėlių aromatas.
-
10 metų senumo, aukščiausios kokybės, 40 proc
Skiriasi aitrumu. Surinktų svarainių skonis su muskato atspalviu. Skonyje atsiskleidžia razinos, saldžios slyvos, karamelė, subtilios medienos ir kartaus šokolado užuominos.
-
20 metų senumo, Premium, 40%
Puokštėje vyrauja šokolado, riešutų natos ir subtilūs gvazdikėlių bei cinamono tonai. Be alkoholio. Turtingas aromatas, kuriame dominuoja džiovinti vaisiai: svarainiai, džiovinti abrikosai, figos, cukruoti vaisiai. Dekantavus atsiranda vanilės ir medaus bei kalendros užuominų.
Įdomus faktas
Ant butelio etiketės pavaizduotas poetas su saz. Tai į liutnią panašus instrumentas. Juo buvo grojama, kai improvizavo poetai. Meistrai palygino sudėtingos konjako puokštės ir poezijos kūrimo procesą ir rado juose panašumų. Kurdami produktą jie sukūrė savotišką metaforą ir dabar siūlo sužinoti, koks yra armėnų tautos poetinių kūrinių skonis.
Atnaujinti: 12.07.2020
Kategorija: Brendis ir konjakas