Konjakas "Otard": istorija, rūšių apžvalga, kaip gerti + įdomūs faktai

Otard konjakas yra vienas populiariausių Prancūzijoje gaminamų spiritinių gėrimų ženklų. Prekės ženklas pavadintas jo įkūrėjo vardu.

Gėrimo istorija

Dar 1795 m. baronas Jeanas Baptiste'as ir jo draugas Jeanas Dupuy įsteigė konjako namus ir suteikė jiems Otard-Dupuy pavadinimą.

1796 m. jie nusipirko senovinę pilį su unikalia rūsių vieta po upe. Dėl šios konstrukcijos patalpoje palaikoma pastovi 90 % drėgmė ir 15 °C temperatūra, kuri yra optimali konjakui brandinti daugelį metų.

Gamyba buvo aktyvi iki XIX a. pabaigos, vėliau ji sumažėjo. Dupuy nusprendė parduoti savo dalį, po to įmonė pakeitė pavadinimą į "Otard.

1993 m. naujuoju savininku tapo "Bacardi Limited". Tai savo ruožtu pakeitė ir butelio formą į tokią, kokią žinome šiandien "lašas konjako ašaros".

2011 m. konjako prekės ženklui buvo grąžintas istorinis pavadinimas, o butelio dizainas pakeistas į modernesnę formą "techno-drops".

Visi šie naujųjų savininkų pokyčiai rodo pagarbą prekės ženklo kūrėjui, o produktai taip pat įgijo įkūrėjo Jeano Baptiste'o pavadinimą.

Konjako "Otard" rūšys

1. Fortis et Fidelis

   Tai viena brangiausių konjako rūšių pasaulyje. Elitiniam alkoholiui gaminti naudojamas daugiau kaip 100 metų brandintas konjako spiritas.

   Brangus konjakas, pasižymintis neįprastai stipriu skoniu, kuriame dera riešutų, slyvų ir apelsinų žievelės aromatai bei ilgas gėlių poskonis.

   

2. Extra 1795 serija

   Aukščiausios klasės konjakas, kuriam gaminti naudojama 40-120 metų statinėse brandinta žaliava.

   Sudėtingas slyvų, lazdyno riešutų ir citrusinių vaisių aromatų derinys.

   

3. Napoleon

   Gaminant šį gėrimą, konjako spiritas 10-15 metų brandinamas statinėse.

   Švelni, lengva, medienos aromato puokštė su džiovintų vaisių ir kokoso riešutų natomis.

   

4. X serija.O. Auksinis

   Gėrimo spalva - tamsaus gintaro. Šios serijos konjakai turi būti brandinami 15-35 metus.

   Skonyje jaučiamos sūrių natos, lazdynų riešutų aromatas ir medaus saldumas.

   

5. VS serija

   Aukso spalvos su geltonais atspalviais. Pagrindinė gėrimo aromato natą - žydintis vynmedis.

   Daugiau kaip 2 metus brandintas spiritas, kurio skonis - vynuogių ir cukruotų vaisių.

   Priklauso paklausiausiai ir populiariausiai serijai tarp alkoholio rinkos vartotojų.

   

6. VSOP serija

   Aukso spalvos su vario atspalviais.

   Skonis švelnus, su citrusinių vaisių ir vanilės natomis, su kriaušių ir tabako poskoniu.

   Jis derinamas su toniku ir ledu kaip aperityvas. Gaminamas iš 4,5-16 metų statinėse brandinto spirito.

   

7. Vintage serija

   Gėrimas yra tamsaus gintaro spalvos, jame juntamas vaisių aromatas su citrusinių vaisių ir sandalmedžio natomis.

   Švelnaus subalansuoto skonio, su džiovintų slyvų ir ąžuolo statinių poskoniu.

   

Kaip ir su kuo gerti "Otard" konjaką

Norint visapusiškai mėgautis šio elitinio alkoholio skonio pojūčiais, svarbu laikytis serviravimo ir gėrimo taisyklių.

20-25 °C temperatūros gėrimas pilamas į specialias taurės formos stiklines - snifterius (plačios taurės, pagamintos iš geriausio stiklo).

Tradiciškai konjakas šiose taurėse laikomas ilgai, kol pasiekia reikiamą temperatūrą, o tada gurkšnojamas mažais gurkšneliais.

Subtilus saldus aromatas atskleidžia vanilės natas su švelniu medaus poskoniu. Pašildytame gėrime atsiskleidžia gėlių ir vaisių natų puokštė. Galutiniame poskonyje juntamos ąžuolo natos.

Beveik visų rūšių "Otard" konjakas paprastai nėra patiekiamas su užkandžiais, juo mėgaujamasi po valgio ir jis vartojamas kaip digestyvas.

Jauną VS konjaką galima patiekti su ledo kubeliais ir kartu su vaisių, sūrio ir jūros gėrybių užkandžiais.

Įdomūs faktai

1. Manoma, kad jei butelyje yra konjako pavadinimas be pavadinimo, mišinys priklauso 1991-2010 m. gamybos laikotarpiui, kurio metu gėrimas buvo gaminamas tradiciniame butelyje "lašai". Jei prie pavadinimo pridedamas žodis "baron" - tai 2011 m. mišiniai.

2. Konjako "Otard" gamybai ir brandinimui naudojamos statinės, pagamintos iš Tronset ir Limousin miškų ąžuolo. Ši mediena lemia nepaprastą konjako gėrimo skonį.

3. Šiandien daugelyje gamyklų alkoholinių gėrimų gamyba visiškai automatizuota. Otard konjakai gaminami naudojant tik rankų darbą.

Atnaujinti: 04.02.2020

Kategorija: Brendis ir konjakas