Konjakas "Lero": istorija, savybės, rūšys

Vieno iš seniausių Prancūzijos konjako ūkių istorija siekia daugiau nei tris šimtmečius. Namas "Lheraud" buvo įkurta 1680 m. netoli Ladoux kaimelio, esančio pačioje Petit Champagne širdyje. Netoli jo yra garsusis Konjako miestas, kuriame gimė ypatingas stiprus gėrimas, gaminamas iš baltųjų vynuogių veislių.

Leraud šeimos įmonė laikoma viena iš pirmaujančių konjako gamintojų Prancūzijoje ir per daugelį metų sugebėjo išgarsėti kaip elitinio alkoholio, tinkančio rafinuočiausiai visuomenei, kūrėja. Kilmingi gėrimai "Lheraud" paragauti Anglijos Lordų rūmuose, tiekiami Japonijos imperatoriškiesiems rūmams ir patiekiami kitiems įtakingiems žmonėms įvairiose šalyse.

Trumpa prekės ženklo istorija

Viskas prasidėjo nuo nedidelių vynuogynų, kuriuos pasodino įmonės įkūrėjas Aleksandras Lero.

Istorija nutyli apie jo sėkmę alkoholio gamybos mene. Tačiau apie tai, kad XVIII a. pabaigoje bendrovės valdos pasipildė vertingais vynmedžiais Didžiosios Šampanės regione, žinoma daugiau.

Žemę su išskirtiniais vynuogynais bendrovės savininkas paveldėjo arba kaip palikimą, arba kaip užmokestį už skolas, tačiau vienaip ar kitaip ji tapo labai maloniu pirkiniu.

Tuo metu įmonė vertėsi vyndaryste, ir tik XIX a. pabaigoje naujasis namų savininkas Eugène Leroux nusprendė pasinaudoti situacija ir distiliacijos būdu sukurti originalų produktą.

Pirmuosius konjakus įmonė išleido XIX a. aštuntajame dešimtmetyje

Tačiau tuo metu jie nebuvo ypatingi. Eugène Remy pasekėjas išplėtė vynuogynus ir tęsė tai, ką buvo pradėjęs, tačiau eksperimentai, kaip ir anksčiau, nebuvo sėkmingi.

Guy Leroy, 1970 m. perėmęs vadovavimą ir sukūręs iš esmės naują gamybos metodą, atnešė namams šlovę.

Talentinga vyndarė svariai prisidėjo prie įmonės plėtros ir suteikė unikaliems gėrimams savo vardą - "Konjakas Guy Lheraud".

Savininko žmonos, madame Lheraud, siūlymu pasikeitė ir vintažinių butelių dizainas.

Juodojo stiklo talpyklas konjakui "Millesime" vietos meistrai pagamino rankomis, pridėdami neįprastą dizainą su senovinės monetos atvaizdu.

Šiandien "House of Leroy" per metus pagamina daugiau kaip 300 tūkst. butelių konjako, kurių didžioji dalis eksportuojama į įvairias šalis.

Išlikdama šeimos verslu, įmonė kruopščiai saugo tradicijas ir didžiuojasi savo XIX a. pabaigos-XX a. pradžios senųjų alkoholinių gėrimų kolekcija, kuri vis dar brandinama šeimos rūsyje "Paradise".

Gamybos ypatumai

"Norint pagaminti gerą konjaką, reikia jį mylėti!" Pagrindinis šūkis, kuriuo vadovaujasi įmonės savininkai, iš esmės yra unikalių produktų kūrimo paslaptis.

Išskirtines gėrimų savybes lėmė griežtas gamybos technologijos laikymasis ir kruopšti žaliavų atranka:

1. Konjako gamybai "Lheraud" naudojamos tik geriausios baltųjų vynuogių veislės: Ugni Blanc, Colombar ir Folle Blanche, auginamos šeimai priklausančiose plantacijose Grand Champagne ir Petit Champagne (rečiau - Bordeaux, Fen Bois arba Bon Bois).

2. Kuriant gėrimus laikomasi senojo recepto, kuris užtikrina švelnų skonį ir ryškų pagaminto konjako aromatą.

   Vinifikavimo proceso metu gauta bazė būtinai distiliuojama du kartus.

3. Kuriant asambliažus į sudėtį paprastai įtraukiamos tam tikrų metų žaliavos, surinktos iš skirtingų vynuogynų: gamintojas retai naudoja skirtingo amžiaus konjakų maišymą.

   Todėl ūkyje nėra nuolatinio maišytojo, o sprendimas maišyti spiritinius gėrimus priimamas šeimos taryboje.

4. Gėrimui brandinti naudojamos konkrečių regionų prancūziško ąžuolo statinės.

5. Galutiniuose produktuose nėra nė lašo sirupo, cukraus, karamelės ar kitų priedų: namų gėrimai yra visiškai natūralūs ir gryni.

Verta paminėti, kad bendrovė "Lheraud" - vienas iš nedaugelio, išsaugojusių millesime konjako gamybos tradicijas.

Šie produktai gaminami iš vienerių metų derliaus, gamybos procesą griežtai kontroliuoja speciali komisija.

O iš jų pagaminti senoviniai gėrimai yra išskirtiniai kolekcininkams vertingi kūriniai.

Konjako "Lero" rūšys

1. V.S.

   Jaunas, subalansuotas konjakas su vanilės, džiovintų vaisių ir citrusinių vaisių natomis.

2. V.S.O.P.

   Harmoningas produktas su razinų aromatu, creme brulee ir vanilės poskoniu.

3. Cuvee 10

   Ypatingas gėrimas su gaiviais citrusinių vaisių ir saldžių prieskonių akcentais.

4. Cuvee 20

   20 metų brandintas produktas, vienas populiariausių šioje linijoje "Lero".

   Harmoningas, galingas, su cinamono, vanilės ir žievelių tonais.

5. X.O.

   Elegantiškas, daugialypis konjakas, pasižymintis pikantišku aromatu, migdolų ir medaus pagrindu, taninų, skrudintos duonos ir šviežios žemės užuominomis.

   Kai kuriuose pavyzdžiuose galima užuosti kavos riešutų ir vanilės atspalvių.

6. Ilgalaikio brandinimo produktai

   Prekyboje galima rasti tiek 20-30, tiek 70-80 metų senumo gėrimų.

   Seniausi yra šimtmečio pradžios derliaus konjakai, brandinti 100, 150 ir 200 metų.

   Tokių produktų kaina gali siekti pasakiškas sumas. Prie daugelio gaminių pridedama atitinkama pakuotė: dovanų dėžutės iš tauriojo medžio, rankų darbo dekanteriai.

7. Millesime konjakai

   Juos lengva atpažinti iš nepermatomo juodo butelio su senos monetos formos antspaudu. Skirtingi amžiai.

   Tai elegantiški, subalansuoti gėrimai, pasižymintys sudėtinga aromatų puokšte, kurioje galima įžvelgti uogų, džiovintų vaisių, saldžių prieskonių, mineralinių ir šokolado natų akcentus.

Priklausomai nuo brandinimo laikotarpio ir konkrečių metų žaliavų savybių, konjako atspalviai svyruoja nuo šviesiai auksinio iki tiršto gintaro.

Brandesnių egzempliorių stiprumas gali siekti 44 %. Garsiosios rūmų kolekcijos "Leroy": "Eugenie", "Edouard III", "Vieux Millenaire", "Karolis VII".

Jauną konjaką rekomenduojama gerti kaip digestyvą prie kavos ir cigarų, o senas konjakas tinka grynas.

Atnaujinti: 27.12.2018

Kategorija: Brendis ir konjakas