Green Fairy absentas: alkoholio gidas
Apie gėrimą
Originalus čekiškas absentas "Green Fairy" pagamintas iš natūralių aukščiausios kokybės ingredientų. Pagrindinis ingredientas - pelynas (Artemisia absinthium), taip pat kitos žolelės iš spirito varyklos slaptųjų receptų saugyklų. Zbovtay nerado jokios oficialios informacijos apie tujono kiekį gėrime, todėl šis absentas neturėtų būti laikomas kanoniniu.
"Green Fairy" absento rūšys
Absentas Žalioji fėja
Itin stiprus 70 % čekiškas absentas, pagamintas iš natūralių vietinių žolelių ir prieskonių. Pagrindinė sudedamoji dalis yra natūraliai kartusis pelynas, nuo kurio ir kilo gėrimo pavadinimas (lotyniškai pelynas yra Artemisia absinthium).
Green Fairy absentas gaminamas vienoje iš seniausių Europoje distiliavimo gamyklų, kuri buvo įkurta 1518 metais. Įmonė įsikūrusi Prostejovo mieste Čekijos rytuose. Distiliavimo gamykloje anksčiau buvo gaminamas alus ir sidras, tačiau po daugiau kaip 200 metų ji buvo perprofiliuota į stipriųjų gėrimų, tokių kaip "Green Fairy" absentas, gamybą.
Visos žolelės renkamos tiesiai iš miško (t. y. augalai neauginami ūkiuose). Tai suteikia gėrimui dar intensyvesnį skonį.
Absinth Red Devil
Įdomus raudonasis absentas su dideliu alkoholio kiekiu (70 %), kuris, be puikaus skonio, traukia akį nuostabia rubino raudonumo spalva, kurią lemia braškių ir granatų ekstraktai.
Skonyje ir aromate dominuoja karčiojo pelyno natos, tačiau jos nesuteikia gėrimui ypatingo kartumo, o prisideda prie malonaus, nors ir stipraus gėrimo charakterio. Nepaisant didelio alkoholio kiekio, absentas "Dábel" teikia pasakišką malonumą, tačiau tik mažomis dozėmis ir daugiausia kompozicijoje kokteiliai.
Gėrimo pavadinimas verčiamas "Dabel" koks jis yra "Velnias".
Prekės ženklo "Green Fairy" istorija
1518 m. liepos 4 d.: Vilas iš Pernšteino įkuria degtinės gamyklą "Palírna U Zeleného stromu". Iš pradžių įmonė užsiėmė alaus gamyba.
1591: Verslininkas ir kepėjas Pavelas Zoubekas prisijungė prie "Žaliojo medžio" spirito varyklos, kuriai vadovaujant buvo gaminami geriausi spiritai visame regione.
1610 m. Karlas iš Lichtenšteino išplečia alaus daryklos teises, suteikdamas jai distiliavimo ir alaus gamybos monopolį. Dėl šių privilegijų pagerėjo produktų kokybė, ir Prostejovas netrukus tapo žinomas kaip miestelis, kuriame gaminami geriausi Čekijos spiritai.
1618 m. atėjo sunkūs laikai. Per Trisdešimties metų karą gamykla buvo beveik uždaryta, nes labai nukentėjo dėl žaliavų trūkumo ir kareivių plėšikavimų.
1697: Dar vieni niūrūs metai ne tik spirito varyklai, bet ir Prostejovo miestui, kuris nukentėjo nuo pražūtingiausio gaisro savo istorijoje. Jai užsidegus, sudegė pusė miestelio. Tačiau "Žaliojo medžio" pastatas per stebuklą išliko. Tais metais prasidėjo nuosmukis.
1735 m.: spirito varykla vėl pradėjo klestėti, priklausant Markvarticų Storchų šeimai. Iš pradžių vaistininkas pradėjo eksperimentuoti su žolelėmis ir prieskoniais, tokiais kaip pankolis, anyžius, mėta ir kitais, pridėdamas jų į raugą ir gamindamas visiškai naujus likerius.
1810 m.: įmonės klestėjimo laikotarpis. Bendra alkoholinių gėrimų gamyba viršijo 11 000 hektolitrų, o Prostejovas tapo pirmuoju distiliuotojų miestu Moravijoje.
1843 m. spirito varyklą nusipirko naujas savininkas Jakubas Wojáčekas, o vėliau jai vadovavo jo sūnus Oskaras. Jiems vadovaujant gamyba pasiekė aukščiausią lygį. Tačiau Austrijos-Vengrijos monarchijos laikotarpis spirito varyklai buvo nemalonus. Prostėjevas buvo laikomas politiškai nepatikimu, o Vojáčeko patriotų palikuonys buvo persekiojami.
1920 m.: Prostejovo savivaldybė sutinka buvusią Wojáčeko spirito varyklą prijungti prie daug didesnės "Kooperatinė užeigos savininkų bendrovė". Tai leido greitai modernizuoti gamybą ir toliau plėtoti.
1939: Antrojo pasaulinio karo laikotarpis vėl buvo kritinis. Įmonė bandė padengti alkoholinių gėrimų trūkumą didindama gazuotų ir gaiviųjų gėrimų gamybą. Tačiau gestapas apkaltino spirito varyklą neteisėtai slėpus alkoholio atsargas. Gamykla "Žaliasis medis" buvo konfiskuotas ir apžiūrėtas. dėka visų darbuotojų drąsos per kratas nebuvo rasta jokių neteisėtų veiksmų įrodymų, ir spirito varykla išliko.
1940: tais metais gamykla nacionalizuojama ir rugsėjo mėn. pradeda veikti kaip nacionalinė įmonė.
1959 m.: įmonė perima firminio eksportuojamo likerio L.V. Griotte ir likeris "Nuncius", kuris tuo metu buvo eksportuojamas į Vakarų Europą.
1991: žlugus Sovietų Sąjungai, įmonės pavadinimas ir struktūra vėl keičiasi. Iš pradžių ji buvo atskirta nuo tuometinės nacionalinės įmonės "Konservų ir mielių gamyklos", ir vėliau pervadinta į "KB Liquor Usti nad Labem".
1992 m.: po revoliucijos gamykla privatizuojama, joje gaminama 60 skirtingų rūšių spiritinių gėrimų, o bendras gamybos kiekis siekia 13 mln. litrų.
1998 m.: KB Liquor tampa gamybos įmone, kuriai vadovauja akcinė bendrovė "Drinks Union" a.s. ir toliau sėkmingai gamina kokybiškus spiritinius gėrimus.
2008: Įmonė atskirta nuo Gėrimų sąjungos a.s. ir įsteigtas naujas juridinis asmuo "GRANETTE a.s." įkurta.
2011: Starorežna Prostejov prisijungia prie GRANETTE distiliavimo gamyklos a.s. Usti nad Labem mieste ir naujai įsteigta GRANETTE & STAROREŽNÁ Distillery a.s. tampa didžiausiu šalies stipriųjų gėrimų gamintoju, kurio kapitalas yra tik Čekijos. Tai viena svarbiausių ir sėkmingiausių Čekijos įmonių.
2017: Įmonė grįžo prie savo pirminio 1518 m. pavadinimo, "Žaliojo medžio spirito varykla, a.s.".
Šiandien: Įmonė sėkmingai vykdo savo veiklą. Kasmet pagamina 120 tūkst. hektolitrų spiritinių gėrimų. Žaliojo medžio spirito varykla yra antra pagal dydį Čekijos rinkoje stipriųjų gėrimų gamintoja, tačiau didžiausia. Distiliavimo gamyklos produktų galima įsigyti dvidešimtyje šalių penkiuose žemynuose.
Atnaujinti: 03.01.2022
Kategorija: Absentas