Whisky Ardbeg: storia, caratteristiche, panoramica di gusti e tipologie
Elite whisky single malt "Ardbeg" Con un brillante carattere affumicato, appartiene a un piccolo ma prestigioso gruppo di scotch isolani.
La bevanda, unica nel suo genere, è prodotta da oltre 200 anni nell'omonimo stabilimento situato al largo della costa meridionale di Ayla.
I prodotti del marchio hanno ricevuto ripetutamente titoli "Whisky dell'anno nel mondo" і "Il miglior malto singolo del mondo".
Storia del whisky Ardbeg
Distilleria "Ardbeg" è stata fondata nel 1815 dall'imprenditore John McDougall. È noto che, prima della nascita della produzione legale, nello stesso sito operava una fabbrica clandestina di whisky, che fu chiusa dal fisco.
Nel 1838, la distilleria fu acquistata da Thomas Buchanan, un commerciante di liquori giunto sull'isola da Glasgow. Tuttavia, la gestione rimase nelle mani della famiglia McDougal: il figlio del fondatore, Alexander, iniziò a supervisionare la distilleria.
Nel 1853, la distilleria dovette cambiare nuovamente proprietario. Dopo la morte di Alexander, le sue sorelle e il manager Colin Hay presero in mano le redini dell'attività. Alla fine del XIX secolo, la distilleria era diventata la più produttiva dell'isola, superando il traguardo annuale di 1 milione di litri.
Marchio di fabbrica "Ardbeg" insieme alla lettera originale "A", è stata registrata un po' più tardi, nel 1911.
Nella seconda metà del XX secolo, l'azienda è stata rivenduta più volte e chiusa due volte. La piena produzione è stata ripresa solo nel 1997, dopo che il marchio è stato rilevato da un nuovo proprietario "Azienda Glenmorangie".
Nel 1998 "Ardbeg" hanno ricevuto il titolo di Distilleria dell'anno. Negli anni successivi, l'azienda ha aumentato attivamente la sua capacità, ha subito una ricostruzione e ha imparato a produrre nuove bevande. Il risultato è stato il riconoscimento a livello mondiale, espresso nell'acquisizione di diversi premi e titoli prestigiosi "whisky dell'anno".
Caratteristiche della produzione del whisky Ardbeg
Il segreto di un gusto perfetto e memorabile risiede nel marchio "La formula", composto da 4 componenti:
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Uso di ingredienti selezionati
Eccellente malto fenolico di alto grado "affumicatura" ottenuto nel villaggio di Port Ellen e macinato nel nostro mulino, attivo dal 1921.
L'acqua dolce e pura viene estratta da una fonte locale, il lago Uigeadail.
Un corpo d'acqua mistico ha ispirato i produttori a creare una varietà a parte "Ardbeg Uigeadail", che ha vinto il titolo nel 2009 "il whisky dell'anno" di Jim Murray.
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L'uso di una tecnologia unica
Per massimizzare l'estrazione degli zuccheri, l'acqua viene aggiunta al mash tre volte, ogni volta riscaldata a una temperatura diversa.
Durante la fase di fermentazione, il mash viene posto in recipienti di pino dell'Oregon, dove viene invecchiato più a lungo rispetto ad altre distillerie.
Nel processo di doppia distillazione, utilizzo un sistema speciale per la selezione e la purificazione degli alcolici, che garantisce che le bevande abbiano un bouquet equilibrato e complesso senza una netta predominanza di note torbate.
L'invecchiamento viene effettuato in diversi tipi di botti: americane, spagnole, francesi, vecchie, nuove, carbonizzate.
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La passione dei dipendenti per il loro lavoro, che rasenta l'ossessione!
Molti dei processi della distilleria sono ancora eseguiti a mano, in modo tradizionale.
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Uno speciale spirito isolano
Avvicina il processo di produzione dello scotch all'arte della magia.
Poiché la distilleria si trova in riva al mare, il whisky acquisisce uno specifico sapore di sale e iodio durante la maturazione.
I terreni fertili con strati di torba conferiscono alle bevande un aroma distintivo che riconosce inequivocabilmente gli scotch di Islay tra i tanti.
Panoramica dei tipi di whisky Ardbeg
Nel corso della sua esistenza, la distilleria ha prodotto diverse decine di drink esclusivi, le cui rare copie sono ancora conservate nelle collezioni degli intenditori.
Una linea moderna "Ardbeg", disponibile per l'acquisto, include 5 splendidi scotch costosi:
Ardbeg dieci anni vecchio
Titolare "Whisky mondiale dell'anno" 2008.
Conosciuto come lo scotch single malt più fumoso e complesso. Oltre ai toni torbati, la dolcezza naturale del malto si sente distintamente nella bevanda Unico nel suo genere, non viene aggiunto alcun colorante e non viene filtrato a freddo.
L'aroma contiene note di frutta, cioccolato, mentolo, spezie, carni affumicate, sale marino, cera d'api, aghi di pino, noci, toffee.
Il sapore combina note di torba, cannella e agrumi con accenti di pepe nero, ribes, caffè, banana, abete e liquirizia.
Il lungo retrogusto sorprende con toni resinosi e affumicati, caffè e orzo, con una scia di anice, mandorle tostate e pera fresca.
Forza: 46%. Colore: dorato delicato.
Ardbeg Corryvreckan (57.1%)
Il potente scotch ad alta gradazione, che prende il nome da un pericoloso vortice, è riconosciuto come il miglior whisky del 2010.
Colore: rame intenso. Naso: intenso, inebriante, con accenti brucianti di catrame, creosoto, olio di lino, seguiti da note di cioccolato fondente, ribes nero, ciliegia matura e aghi di pino.
Note salate di alghe marine, vaniglia dolce, spezie e toni mentolati compaiono un po' più tardi.
Il gusto è dominato da sentori di pepe, caffè, bacche scure, mandorle amare, anice e violette.
Finale: lungo, profondo, fruttato e cioccolatoso.
Ardbeg Uigeadail (54.2%)
Whisky forte e setoso di colore dorato intenso, che incarna lo spirito del lago misterioso.
Il ricco aroma è dominato da inebrianti aromi di torba, marittimi e natalizi: olio di noci, aghi di pino, torta al cioccolato, violette di Parma, melassa, uva passa, banane, carboni ardenti, fiori di ribes rosso, cuoio e caffè...
Il gusto perfettamente bilanciato combina accenti speziati, affumicati e dolci e termina con un finale persistente di uva passa, caffè e note affumicate.
Ardbeg An Oa
Uno degli ultimi sviluppi del marchio è uno scotch armonioso di colore dorato che combina liquori provenienti da diversi tipi di botte.
Aroma: affumicato, rotondo, con note di legno, banane, caramelle mou, datteri, finocchio, anice, melassa, resina di pino, alghe, cera ed erbe aromatiche.
Gusto: morbido, dolce, cremoso, con note di cioccolato, arancia, foglie di tè, carciofi fritti, spezie, noci, fiori, caramelle alla menta, malto e biscotti.
Finale: lento, seducente, gentile, ma intenso, con sentori di anice e fumo fine.
Ardbeg Drum Comitato Rilascio
Una bevanda speciale di colore dorato scuro, gradazione 52%, dedicata alle antiche feste locali, invecchiata in botti di bourbon e rum.
L'aroma ha toni di mele e ananas affumicati, note di banane mature, resina di pino, fumo di legna, cacao, cannella, zenzero, datteri e lavanda.
Il gusto combina accenti di pepe, torba, petrolio, creosoto, cioccolato fondente, vaniglia, liquirizia e chiodi di garofano.
Retrogusto: intensamente affumicato con note di liquore al caffè e spezie.
Aggiornamento: 23.04.2019
Categoria: Whisky e Borbone