Il whisky Kilbeggan: storia, panoramica dei gusti e delle tipologie
Il più antico marchio di whisky "Kilbeggan", che si trova nei pressi dell'omonimo villaggio nel cuore dell'Irlanda, risale alla metà del XIX secolo. Per oltre 2,5 secoli di esistenza, la bevanda miscelata non solo ha conquistato molti fan in tutto il mondo, ma ha anche vinto numerosi premi specializzati.
Jim Murray, autore "Bibbia del whisky" descriveva le bevande del marchio come "particolarmente delizioso e pericolosamente seducente". I prodotti "Kilbeggan" incarna le migliori tradizioni irlandesi di distillazione e miscelazione.
La storia del whisky Kilbeggan
Il percorso verso il successo del famoso whisky irlandese è stato tutt'altro che facile. Per 250 anni di esistenza, il marchio è stato più volte sull'orlo dell'estinzione. Tuttavia, ogni volta rinasceva dalle sue ceneri.
Le prime bevande della più antica distilleria autorizzata d'Irlanda furono prodotte nel 1757. Una piccola distilleria sulle rive del fiume Brosna fu fondata da Matthias McManus con il sostegno di Gustavus Lambert.
L'azienda operò con successo variabile: alla fine del XVIII secolo "Distilleria Kilbeggan" produceva circa 1,5 mila galloni di whisky all'anno (circa 7 mila. litri). litri).
Il XIX secolo fu il periodo più difficile per la distilleria. Negli anni '30, nella contea irlandese di Cork si diffuse il movimento anti-alcol, che portò a un calo delle vendite di tutti i tipi di alcolici, compreso il whisky.
Nel 1878, l'impianto fu distrutto da un incendio. Parte delle scorte è stata salvata grazie agli abitanti della zona che hanno sfondato la porta del magazzino e fatto rotolare all'esterno i barili con il prezioso contenuto. Tra l'altro, questo non fu l'unico caso in cui i contadini aiutarono la distilleria.
Nuove disgrazie si abbattono sulla distilleria nel XX secolo. Inizialmente, la produzione fu sospesa a causa della scarsità di cibo nel paese. Poco più tardi, la distilleria dovette chiudere a causa dell'introduzione di "durante il proibizionismo" negli Stati Uniti.
La normale attività è stata ripristinata solo all'inizio degli anni '30, per poi essere nuovamente interrotta negli anni '50. La distilleria fu venduta a un imprenditore tedesco che la trasformò in un porcile, utilizzando le bottiglie inutilizzate come base per i pavimenti in cemento.
Negli anni '80, i residenti locali aiutarono nuovamente la famosa distilleria organizzando una raccolta di fondi per il suo restauro e la sua ricostruzione. La distilleria è attiva e funzionante. Le difficoltà nella sua storia si sono ancora verificate, ma non si sono più protratte per decenni.
Il marchio di oggi "Kilbeggan" di proprietà dell'azienda "Distilleria Cooley" e sta gradualmente riconquistando il suo antico splendore.
Caratteristiche della produzione di whisky di Kilbeggan
Nel processo di creazione delle bevande, il produttore cerca di attenersi all'antica ricetta, che determina il carattere della linea "Kilbeggan". I prodotti miscelati includono ancora malto d'orzo, frumento e segale selezionati.
A differenza della maggior parte dei whisky irlandesi, la "Kilbeggan" distillato due volte, non tre, preservando così l'elevata aromaticità del bouquet.
Per l'invecchiamento vengono utilizzate principalmente botti di bourbon, in cui i liquori trascorrono almeno 4 anni, acquisendo il loro unico lungo retrogusto con note di quercia.
Tipi di whisky Kilbeggan
Kilbeggan
Un classico blended drink dal carattere forte, ottenuto grazie alla doppia distillazione.
Ideale per la prima introduzione al whisky irlandese. Ottimo sia in forma pura che in combinazione con cola, ginger ale, soda.
L'aroma contiene note di caramello, vaniglia, cereali e rovere bruciato.
Il gusto combina sentori di mandorle, torrone, pesca, completati dalla morbida dolcezza del malto e da leggere note di cereali.
Il finale è secco, decisamente legnoso.
Kilbeggan Small Batch Rye
Una bevanda interamente prodotta nella più antica distilleria secondo la ricetta del 1890. La composizione comprende malto, orzo e segale.
L'aroma combina note morbide di frutta verde, cremoso toffee, pepe bianco, agrumi e zenzero.
Il gusto è caldo, con accenti di crema alla vaniglia, fiori, chiodi di garofano, acetosella, spezie e biscotti secchi.
Il retrogusto delicato e lungo sorprende con note di vaniglia, gelatina candita e un finale speziato e oleoso.
Kilbeggan Single Grain
Una bevanda originale dominata dal mais (94% del mosto). La quota rimanente appartiene al malto d'orzo.
Il prodotto è invecchiato in botti di bourbon e rifinito in vasche di vino. La morbidezza del bouquet finale è ideale per la creazione di cocktail, mentre il sapore profondo piacerà agli intenditori di whisky di puro grano.
L'aroma della bevanda piace con note dolciarie brillanti: crema di cocco, vaniglia, gelatina, frutti di bosco rossi.
Il gusto dolce con note di biscotti, nocciole, spezie leggere e note secche di quercia termina con una scia croccante di ciliegie glassate e spezie.
Le bevande della collezione possono differire in termini di invecchiamento e forza (40-43%). Il whisky "Kilbeggan" si sposa bene con succhi di agrumi, sciroppi, liquori, amari e viene utilizzato come ingrediente nei cocktail "Caffè irlandese".
Aggiornamento: 03.04.2019
Categoria: Whisky e Borbone