Birra Kilkenny: storia e panoramica della bevanda
Kilkenny - è una Irish cream ale nitrogenata dei produttori Guinness, è nata nella città di Kilkenny, in Irlanda. La società britannica Diageo detiene i diritti del marchio. Il sapore è simile a quello della Smithwick's Draft, ma con meno aromi di luppolo e una schiuma cremosa e ricca di azoto.
La birra è paragonata alla Guinness, ma il suo sapore è peggiore. È disponibile alla spina, in lattina e in bottiglia. In Russia, il marchio è rappresentato da Heineken.
Kilkenny e Smithwick's: qual è la differenza??
Kilkenny è stato originariamente utilizzato negli anni '80 e '90 per commercializzare una versione più forte di Smithwick's nei mercati europei e canadesi. Il fatto è che non è facile da pronunciare Smithwick's. Ora questo nome è utilizzato per un'altra bevanda, non meno deliziosa.
Il magazzino della birra di Kilkenny
Acqua classica, luppolo, malto d'orzo, luppolo. Birra amara grazie al malto tostato. Una capsula di azoto, o widget galleggiante, viene inserita nelle lattine. È necessario per "Miglioramento" tappi in schiuma. Guinness ottenne un brevetto per questa invenzione.
La storia della birra di Kilkenny
1810: Data di fondazione del birrificio di Kilkenny da parte di John Smithwick, tra le rovine dell'abbazia del XIII secolo. Più precisamente, si trattava di un monastero che portava il nome di San Francesco. Il successo fu tale che divenne una delle birre più famose della contea.
L'inebriante bevanda trae ispirazione dal verde lussureggiante di Kilkenny, costeggiato da sentieri e fiumi selvaggi. L'innegabile fascino della regione e la sua ricca storia hanno creato il carattere di una birra secolare dedicata alla gloria di San Canice, il fondatore del monastero.
Si ritiene che la ricetta della birra sia stata creata dai monaci che vivevano nel monastero e che la popolazione locale abbia subito gradito l'alcool.
1827: L'attività passa nelle mani dei discendenti, in particolare di Edmond Smithwick. Aumentò le vendite da 5 a 40 mila barili di birra e promosse le esportazioni.
1892: A Dublino si tenne una mostra in cui i prodotti dell'azienda si classificarono al primo posto.
1937: La bevanda non solo ottenne un'immensa popolarità in patria e divenne un marchio nazionale, ma ricevette anche il primo premio a un concorso londinese per la birra in bottiglia.
1965: L'azienda Smithwick fu acquisita da Guinness.
2013: La produzione sul territorio del monastero viene chiusa e trasferita a Dublino. Lì, al St. Giacomo’s Gate, viene prodotta un'altra famosa birra: la Guinness.
2020: La birra si trova negli Stati Uniti, in Russia e nei paesi europei.
Kilkenny in Russia
Kilkenny Irish Red Draught, 4.3% è disponibile nei negozi. Cristallina, ambra scura. Schiuma cremosa alta come due dita. L'aroma delicato combina frutti rossi, malto dolce e un po' di luppolo speziato. Il gusto è ricco con una sfumatura di malto e un retrogusto minerale. Il retrogusto è amaro. È facile da bere. In generale, la birra è piacevole e caratteristica.
Come e con cosa bere la birra Kilkenny
Si consiglia di raffreddarla inizialmente a 4-6 °C. Versare rapidamente la birra in una pinta, per far apparire la sua caratteristica: un tappo di schiuma di azoto. Si serve con carne, pesce affumicato. I dessert non sono appropriati.
Aggiornamento: 02.04.2020
Categoria: Birra e sidro