Liquore di mirtilli rossi: 4 ricette da preparare a casa

La bevanda è molto aromatica e il sapore è moderatamente aspro, con note dolci di miele o zucchero.

Per iniziare il processo di cottura, è necessario procurarsi mirtilli rossi freschi o congelati e uno dei componenti alcolici proposti: vodka, alcol alimentare diluito o moonshine di alta qualità.

Cos'altro si ottiene dai mirtilli rossi? vino, tinture.

Tintura classica di mirtilli rossi

In questa ricetta, il miele può essere sostituito da semplice zucchero semolato.

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 500 g

2. Vodka - 1 litro

3. Miele - 100 g

Il metodo di preparazione

1. Lavare e tritare le bacche con un tritacarne. Si può anche usare un semplice cucchiaio o un frullatore.

2. Versare la massa di mirtilli rossi in un contenitore di vetro e mescolarla con vodka e miele. Lasciare la bevanda per un mese in una stanza buia.

3. Dopo un mese, il liquore finito deve essere filtrato e passato più volte attraverso una stamigna o un altro filtro.

4. Versare la bevanda al mirtillo rosso in bottiglie, raffreddare e servire.

Liquore di mirtillo rosso profumato

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 1 bicchiere

2. Vodka - 750 ml

3. Zucchero semolato - 1 tazza

4. Menta fresca - 2 rametti

5. Rametti di ribes con foglie - 2-4 pezzi.

Il metodo di preparazione

1. I mirtilli rossi lavati devono essere tritati e trasferiti in un contenitore per l'infusione.

2. Aggiungere la menta, i rametti di ribes e versare la componente alcolica. Lasciare la tintura per 1-2 settimane in un luogo buio e fresco.

3. Dopo la scadenza del termine, la bevanda deve essere filtrata, spremere il dolce, aggiungere zucchero semolato e versare in un contenitore pulito.

4. Coprire e lasciare per altre due settimane nelle stesse condizioni. Agitare di tanto in tanto per assicurarsi che i granuli di zucchero siano completamente sciolti.

5. Dopo due settimane, il liquore deve essere filtrato e imbottigliato.

Tintura di mirtillo rosso piccante

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 500 g

2. Alcool alimentare (40-45%) - 1 litro

3. Zucchero semolato - 100 g

4. Acqua - 100 ml

5. Assenzio secco - 2 g

6. Menta fresca - 2 rametti

Metodo di preparazione

1. Schiacciare leggermente i mirtilli rossi puliti con la menta e l'assenzio.

2. Trasferire la massa ottenuta in un contenitore per infusione e versare l'alcol. Lasciare la tintura per tre giorni a temperatura ambiente, in una stanza senza luce diurna.

3. Tre giorni dopo, è necessario preparare un classico sciroppo di zucchero.

4. Dopo che si è raffreddata, mescolarla con l'infuso e continuare a riposare per altri 20 giorni, ma in un luogo caldo. Agitare bene il contenitore con la bevanda una volta ogni 3-4 giorni.

5. Filtrare il liquore finito attraverso la stamigna (4-5 strati), spremere il dolce, filtrare attraverso un filtro di cotone e imbottigliare.

6. Prima di iniziare la degustazione, si consiglia di lasciare la bevanda in frigorifero per 3-4 giorni per stabilizzarne il gusto.

Liquore di mirtilli rossi del nonno con assenzio

Ingredienti

1. Assenzio - 200-300 g per secchio di vodka

2. Mirtilli rossi maturi - 2/3 della capacità

3. Zucchero - 200-300 g per l'intero contenitore

Il metodo di preparazione

1. In primavera, prendere 200-300 g di assenzio, lasciarlo in infusione in un secchio di vodka.

2. In autunno, versare due terzi dei mirtilli rossi più maturi nella bottiglia, quindi aggiungere una bottiglia piena di vodka infusa di tarlo

3. Lasciarla in infusione nella stanza per due mesi.

4. Scolare e dolcificare se si desidera: 200-300 g di zucchero per bottiglia di liquore.

Aggiornamento: 15.03.2018

Categoria: Liquori e Tinture