Tintura e liquore di mirtilli rossi: 6 ricette da preparare a casa

Il mirtillo rosso è una bacca succosa e profumata, che ammorbidisce il gusto e interrompe l'odore di qualsiasi alcolico, anche se non si tratta di alcolici della migliore qualità o di moonshine.

La tintura di mirtillo rosso può essere preparata anche con bacche congelate. Molti consigliano addirittura di pre-congelare i mirtilli rossi, ritenendo che una bacca di questo tipo rilasci molto meglio il succo. La bevanda risulta di un bel colore lampone.

Cos'altro si ottiene dai mirtilli rossi versare il liquore.

Ricetta classica per la tintura di mirtilli rossi

Questa ricetta ha circa 200 anni. È ancora molto popolare oggi perché è facile e veloce da preparare.

Alla fine si otterrà una ricca bevanda aromatica con una gradazione di circa 30-35 gradi.

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 1 kg

2. Vodka - 1 litro

3. Zucchero semolato - 500 g

Il metodo di preparazione

1. Selezionare le bacche, lavarle, asciugarle un po' e schiacciarle con le mani o con un mattarello di legno. Si può anche usare un tritacarne o un frullatore per accelerare il processo.

2. Trasferire la massa preparata in un contenitore di vetro e versare la vodka. Lasciare in un luogo caldo per due settimane.

3. Dopo due settimane, filtrare la bevanda e aggiungere lo zucchero.

4. Dopo aver mescolato bene, chiudere il coperchio e continuare a insistere per un'altra settimana.

5. Passare più volte la bevanda finita attraverso un filtro, imbottigliarla, raffreddarla e iniziare la degustazione.

Tintura di mirtilli rossi con miele

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 2 bicchieri

2. Vodka - 1 litro

3. Miele - 1,5 tazze

Il metodo di preparazione

1. Scegliere le bacche, lavarle, asciugarle un po' e schiacciarle con le mani o con un mattarello di legno.

2. Mettere la massa preparata in un contenitore di vetro e versarvi sopra la vodka. Lasciare per 10 giorni in un luogo caldo.

3. Dopo aver messo in infusione la bevanda, filtrare e aggiungere il miele.

4. Agitare bene il recipiente con la tintura e metterlo in un luogo fresco per la stagionatura. Questa fase richiede circa 1-2 mesi.

5. Poi filtriamo di nuovo la bevanda finita e la imbottigliamo.

6. La tintura di mirtilli rossi profumati può essere servita in tavola.

Tintura di mirtilli rossi "Un bicchiere in totale"

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 1 bicchiere

2. Vodka - 1 bicchiere

3. Zucchero - 1 tazza

4. Acqua - 1 bicchiere

Il metodo di preparazione

1. Preparare il seguente preparato con acqua e zucchero semolato sciroppo semplice.

2. Mentre si raffredda, preparate i mirtilli rossi in qualsiasi modo conveniente, come descritto di seguito.

3. Versare lo sciroppo in un barattolo di vetro, quindi versare la base alcolica e aggiungere alla fine i frutti di bosco schiacciati.

4. Coprire e lasciare per un mese intero in una stanza buia a temperatura ambiente.

5. Dopo un mese, filtrare la tintura finita, spremere la torta e passarla 2-3 volte attraverso un filtro acquistato o fatto in casa.

6. Dopo aver imbottigliato la bevanda, metterla in frigorifero e poi direttamente in tavola per un buon spuntino.

Tintura rapida di mirtilli rossi (in 3 ore)

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 300 g

2. Zucchero - 150 g

3. Vodka - 700 ml

4. Acqua - 300 ml

Il metodo di preparazione

1. Mettere i mirtilli rossi in un colino e versarvi sopra dell'acqua bollente.

2. Versare le bacche in un barattolo, aggiungere lo zucchero e schiacciare con un cucchiaio di legno o una spatola.

3. Poi versare la vodka e lasciare per circa due ore a temperatura ambiente.

4. Trascorso il tempo necessario, filtrare la tintura di mirtilli rossi finita, spremere la polpa, aggiungere acqua calda (45 gradi) e passare più volte attraverso un filtro.

5. Una volta che la bevanda si è raffreddata completamente, è pronta da bere. Ma è meglio raffreddarlo prima.

6. Questo prodotto può essere conservato per circa un anno in frigorifero o in cantina.

Ricetta del liquore di mirtilli rossi

Ingredienti

1. Mirtilli rossi - 3 bicchieri

2. Zucchero - 500 g

3. Chiodi di garofano - 1-2 boccioli

4. Cardamomo - 2-3 semi

5. Alcool o vodka - 750 ml

Il metodo di preparazione

1. Mettete i mirtilli rossi in un barattolo, schiacciateli, versate l'alcol o la vodka, chiudete bene il coperchio e lasciate riposare per 3-4 giorni.

2. Quindi filtrare il contenuto del barattolo e strizzarlo attraverso la stamigna in 4-5 strati.

3. Mescolare il liquido ottenuto con lo zucchero, mettere sul fuoco e riscaldare, ma non portare a ebollizione.

4. Togliere dal fuoco e immergere i chiodi di garofano e il cardamomo avvolti nella stamigna.

5. Dopo 5 minuti, filtrate il liquore e imbottigliatelo. Conservare in un luogo fresco.

Liquore semplice di mirtilli rossi

Ingredienti

1. Vodka - 500 ml (o alcol diluito a metà con acqua),

2. Acqua - 150 ml

3. Zucchero - 150 g

4. Mirtilli rossi - 145 g

Il metodo di preparazione

1. Sciacquare i mirtilli rossi, farli sgocciolare bene, schiacciarli.

2. Trasferire in un barattolo, versare la vodka o l'alcol, lasciare sotto coperchio in un luogo buio per 7 giorni a temperatura ambiente, quindi filtrare bene.

3. Preparazione sciroppo di zucchero di acqua e zucchero, raffreddare leggermente.

4. Mescolare la tintura di mirtillo rosso con lo sciroppo di zucchero, versare il tutto nel barattolo e chiudere il coperchio.

5. Lasciare riposare per un altro giorno. Filtrare, versare in bottiglie per la conservazione.

Aggiornamento: 27.07.2018

Categoria: Liquori e Tinture