Vodka Danzka: storia, panoramica dei tipi, come e con cosa bere + come distinguere un falso

Un secolo fa il riconoscimento della vodka Danzka andava ben oltre la Danimarca. Si basa su una ricetta eccezionale.

L'ingrediente principale è il grano duro della migliore qualità. I cereali vengono accuratamente selezionati, schiacciati, riscaldati in acqua e aggiunti al lievito. Ecco come l'amido si trasforma in alcol e anidride carbonica.

Dopo la fermentazione, la vodka viene distillata con l'antico metodo scandinavo in un alambicco a 6 colonne.

La storia della vodka Danzka

Nel 1840 nacque in Danimarca la società Danish Distillers, che possedeva 2 distillerie di Aalborg. Nel 1872, si fusero in un unico stabilimento e 9 anni dopo possedevano già gran parte del mercato degli alcolici. Questo ha portato a una riduzione del numero di cantine e distillerie: nel 1923 erano rimaste solo 10 delle 2.500 distillerie danesi. Anche i Distillatori danesi li hanno acquisiti. L'azienda cambiò in seguito il nome in Danish Distillers Ltd.

Fino agli anni '70, Danish Distillers era un monopolio nella produzione di alcolici a base di metile e lievito. Nel 1973 la Danimarca è entrata a far parte dell'Unione Europea e i monopoli sono finiti. Oggi l'alcol viene fornito a 140 Paesi.

Negli anni '80, i dipendenti di Vinhuset Norden si sono impegnati a creare la vodka danese perfetta, sia in termini di componenti interni che esterni. Al proprietario dell'azienda, Thomas Anton, piacque l'idea e iniziò a sviluppare la vodka. I primi frutti sono stati presentati sul mercato nel 1989.

Torna a Distillatori danesi. Poco dopo, l'azienda ha acquisito Vinhuset Norden. Questo ha portato molti benefici, poiché la vodka Danzka si è dimostrata richiesta non solo dai danesi, ma anche da altri europei, coreani, americani, vietnamiti e altri rappresentanti di varie nazioni.

In seguito il marchio Danzka è stato acquisito dalla società francese Belvedere. Nel 2013 è stata rilevata da Waldemar Behn GmbH, un'azienda familiare tedesca impegnata nella produzione di alcolici di quarta generazione. Ora la sede del marchio si trova sulle rive del Mar Baltico, nell'ex territorio della Danimarca.

Panoramica dei tipi di vodka Danzka

1. Originale al 40%

   Vodka classica di altissima qualità. Ha un sapore delicato ed equilibrato, con sfumature di grano, e un odore simile a quello del grano.

2. Lo Spirito, con una gradazione alcolica del 44%

   Per la produzione della bevanda viene utilizzato il metodo di distillazione tradizionale, che la rende cristallina e più forte dell'originale. Possiede sottili note di cereali. Gli ingredienti principali sono il frumento e l'acqua provenienti dalla Scandinavia. L'acqua viene filtrata naturalmente.

3. Fifty, 50%

   I due ingredienti principali di questo tipo di vodka sono l'alcol integrale di alta qualità e l'acqua. Questo rende il gusto sfaccettato, ricco e delicato allo stesso tempo.

4. Mela

   La vodka alla mela, come si può intuire, ha un gusto fruttato di mele verdi fresche. È prodotta con ingredienti naturali al 100%, il che garantisce una qualità eccellente e un gusto piacevole.

5. Agrumi

   Questo gusto piacerà a coloro che amano i sapori agrumati. La vodka si distingue per il suo gusto delicato e armonioso e per l'alta qualità dovuta agli ingredienti naturali.

6. Cranraz

   Questo tipo combina i lamponi più dolci e i mirtilli rossi più aspri. Nessun'altra vodka ha un sapore così intrigante. L'aroma è di frutti di bosco e poco invadente. Sono esclusi gli additivi artificiali.

7. Ribes

   Questa vodka ha un sapore di frutti di bosco, con ribes nero chiaramente evidente. Il produttore invita a fare attenzione a non spalmare la bevanda sulle fette biscottate, perché sembra marmellata.

8. Pompelmo

   Tra tutti gli agrumi, questo gusto particolare è unico. Si distingue per l'aroma di pompelmo naturale e una sottile amarezza caratteristica.

Con cosa bere la vodka Danzka

Prima di essere servita, la vodka deve essere raffreddata a 7-10 °C. La bevanda si abbina bene a piatti a base di verdure, selvaggina, vitello e altri tipi di carne.

La vodka può essere servita prima dei pasti come aperitivo per stimolare l'appetito. Mettere del ghiaccio e decorare il bordo del bicchiere con una fetta di limone.

Come distinguere la vodka Danzka falsa

1. La bottiglia brevettata è in alluminio e ha una forma tubolare che ricorda un thermos.

2. Il tappo è quello standard dei thermos. Grande, non svitabile. L'esterno è in alluminio, l'interno è in plastica. Ha un anello di sicurezza in plastica.

3. Sulla parte superiore della bottiglia è presente un'etichetta in pellicola di alta qualità. Il marchio e il tipo di vodka sono riportati sul lato anteriore. Il fondo indica la gradazione, il volume e il tipo di vodka.

4. Sul retro della bottiglia è presente un codice a barre. Le prime 2 cifre del paese di origine 57. Lì troverete anche un codice QR e la descrizione del prodotto. La composizione non è specificata.

5. Non dimenticate di verificare la presenza di un timbro di accisa. Non è disponibile solo se i prodotti sono acquistati in Duty free.

Fatti interessanti sulla vodka Danzka

1. La prima cosa che contraddistingue la vodka Danzka è la sua particolare confezione in alluminio. Il metallo mantiene perfettamente la temperatura: la bevanda rimarrà fredda per molto tempo. L'alluminio è più resistente del vetro, non si rompe al minimo movimento sbagliato.

2. I danesi chiamano la vodka "souvenir" a causa della sua confezione. I turisti lo acquistano come regalo e lo portano a casa sano e salvo.

3. La bevanda ha ricevuto 4 premi per il suo design. Tra questi, l'oro alla World Spirits Competition 2003 di San Francisco.

4. L'alcol di altissima qualità si ottiene grazie a 2 filtrazioni supplementari. Prima un filtro a membrana, poi un filtro di lucidatura. In questo modo si ottiene un liquido purissimo dal gusto delicato.

Aggiornamento: 05.03.2020

Categoria: Vodka