Tintura di biancospino: 3 ricette da preparare a casa

A cosa si associa la tintura di biancospino? Probabilmente con prodotti farmaceutici in bottiglie di vetro scuro. Ma pochi sanno che queste bacche possono essere utilizzate per preparare deliziose tinture da bere che decoreranno qualsiasi festa.

Non è difficile preparare in casa la tintura di biancospino. Per farlo, è necessario prendere qualsiasi tipo di bacca, visto che oggi ne esistono più di 300 tipi.

Consigli prima di iniziare

1. È meglio prendere materie prime essiccate, ma se avete una bacca fresca, allora dovete prenderne il doppio di quanto indicato nella ricetta.

2. Anche per quanto riguarda la componente alcolica, tutto è semplice: vodka, alcol e moonshine a doppia distillazione. Come esperimento, si può prendere anche del gin o un cognac buono ma poco costoso.

3. È importante ricordare che il biancospino non ha un gusto e un aroma pronunciati, per cui si consiglia di metterlo in infusione con altri ingredienti più intensi, come cannella, miele, erbe varie, vanillina e altri.

Vediamo ora le tre ricette di tintura più comuni.

Una semplice ricetta per la tintura di biancospino

Ingredienti

1. Biancospino rosso essiccato - 1 bicchiere

2. Alcool alimentare (50%) - 800 ml

3. Bastoncino di cannella - 1 pz.

4. Miele - 1 cucchiaio l.

5. Vanillina - 1 pizzico

Il metodo di preparazione

1. Versare le bacche in un recipiente di vetro, aggiungere una stecca di cannella e versarvi sopra l'alcol.

2. Far riposare la tintura per circa tre settimane in un luogo buio a temperatura ambiente. Durante questo tempo, le bacche daranno il loro colore alla bevanda e diventeranno giallo chiaro.

3. Dopo la scadenza del termine, la tintura deve essere filtrata e poi filtrata.

4. Ora scaldate un po' il miele, mescolatelo con la vaniglia e aggiungete la miscela aromatica alla tintura.

5. Agitare il contenitore con la bevanda e lasciarlo per un'altra settimana per stabilizzarne il sapore.

6. Prima di assaggiare, scolare la bevanda dai sedimenti, filtrarla di nuovo e versarla in una bottiglia.

7. Ecco fatto, la tintura aromatica di biancospino è pronta!

Tintura aromatica di biancospino piccante

Ingredienti

1. Biancospino - 5 g

2. Moonshine (50%) - 1 litro

3. Erba di San Giovanni, melissa, origano e menta piperita - 5 g di ciascuna erba

4. Assenzio amaro, maggiorana, timo, trifoglio dolce, lettera bianca - 2,5 g ciascuno

5. Semi di cardamomo e anice (non anice stellato) - 1,25 g ciascuno

Il metodo di preparazione

1. Per cominciare, pesate tutti gli ingredienti su una bilancia da cucina e versateli in un contenitore di vetro.

2. Versare poi l'alcol e lasciare per una settimana in un luogo buio.

3. Dopo la scadenza del periodo di invecchiamento, filtrare e filtrare la tintura.

4. Se lo si desidera, si può aggiungere dello zucchero semolato - non più di un cucchiaino per litro di tintura.

5. Lasciare la bevanda per un paio di giorni per stabilizzare il gusto e prelevare un campione.

Tintura di biancospino con rosa canina e galangal

Ingredienti

1. Biancospino essiccato - 2 cucchiai da tavola l.

2. Vodka - 500 ml

3. Rosa canina essiccata - 1 cucchiaio da tavola

4. Radice di galangal macinata - 0,5 cucchiaini da tè

5. Zucchero semolato - 50 g

6. Acqua - 50 ml

Metodo di preparazione

1. Versare il biancospino in un contenitore di vetro, versare la vodka e lasciare per un mese in un luogo caldo e buio. Agitare il contenuto del contenitore una volta alla settimana.

2. Filtrare l'infuso e spremere bene la polpa.

3. Prepariamo un classico con acqua e zucchero semolato sciroppo di zucchero.

4. Dopo il raffreddamento, mescolate lo sciroppo con la tintura e lasciate riposare per circa 3-5 giorni nelle stesse condizioni.

5. Ora filtrate la tintura finita e imbottigliatela.

6. Forza della bevanda - 30-32 gradi, durata di conservazione - 3 anni. Servire fresco.

Aggiornamento: 05.03.2018

Categoria: Liquori e Tinture