Tintura di limone: 9 ricette da fare in casa

Se non vi piacciono i limoni perché sono molto aspri, allora sicuramente non avete ancora preparato una tintura a base di limoni. Ingredienti minimi, tempo minimo e una deliziosa bevanda fatta in casa sulla vostra tavola.

Naturalmente, se vi piace che sia più dolce, allora è necessario preparare il liquore. Allora questa è la strada da seguire: Ricetta del limoncello.

E torniamo alla tintura. Come base alcolica, potete usare vodka, alcol e un buon distillato di luna senza un odore forte.

Tintura semplice di limone

Si può anche sperimentare un po' con lo zucchero, ma è comunque meglio attenersi alle proporzioni indicate. Del resto, le ricette indicano il rapporto ideale tra gli ingredienti per ottenere una bevanda gustosa e armoniosa.

Si consiglia di servire la bevanda refrigerata a una temperatura di 10-12 gradi.

Ingredienti

1. Limoni - 5 pezzi.

2. Vodka - 500 ml

3. Acqua - 200 ml

4. Zucchero semolato - 250 g

Metodo di preparazione

1. Versare acqua bollente sui limoni, asciugare, togliere la scorza e spremere il succo di un frutto.

2. Ne cuciniamo uno semplice sciroppo di zucchero da acqua e zucchero, ma con l'aggiunta di succo di limone.

3. Mentre lo sciroppo si raffredda, rimuovere lo strato bianco dai limoni rimanenti e tagliare la polpa a cubetti.

4. In un contenitore di vetro, mescolare lo sciroppo, la scorza, le fette di limone preparate e il componente alcolico. Lasciare in infusione in frigorifero per circa cinque giorni.

5. Quindi filtrare la tintura di limone, passarla attraverso un filtro e imbottigliarla.

6. È consigliabile raffreddare la bevanda prima di assaggiarla. La durata di conservazione è illimitata.

Tintura di limone con un originale metodo di infusione

Siamo abituati al fatto che nel processo di preparazione della tintura, mettiamo le materie prime preparate direttamente in un barattolo e versiamo l'alcol. In questa ricetta tutto è diverso, l'ingrediente principale non entrerà assolutamente in contatto con l'alcol, ma il risultato è una bevanda deliziosa con note aromatiche di agrumi.

Ingredienti

1. Limone - 1 pezzo.

2. Alcool (70%) - 350 ml

3. L'acqua

Il metodo di preparazione

1. Per prima cosa, lavare accuratamente il limone in acqua tiepida e sbarazzarsi dei conservanti che vengono utilizzati per trattare la frutta da conservare a lungo.

2. Versare l'alcol in un barattolo di vetro da un litro.

3. E ora la parte più interessante: allontanarsi dalla parte superiore del limone di 1,5-2 cm, bucarlo con un ago e infilare un filo robusto. Poi, con un filo di ferro, fissiamo il limone in modo che non tocchi l'alcol e che la distanza tra loro non superi 1 cm.

4. Ora copriamo il contenitore con un coperchio e lasciamolo in un luogo buio per due settimane a una temperatura di 18-24 gradi.

5. Dopo due settimane, versare acqua nella tintura. Non spaventatevi, all'inizio diventerà torbida, ma dopo qualche giorno tornerà a splendere; potete anche aggiungere un po' di zucchero in base alle vostre preferenze di gusto.

6. Prima di prelevare un campione, si consiglia di conservare la tintura per un giorno in un luogo fresco e buio.

Tintura di limone con pepe

Ingredienti

1. Scorza di limone - 100 g

2. Sale - 10 g

3. Grani di pepe nero - 5-6 pezzi.

4. Vodka - 1 litro

Il metodo di preparazione

1. Mettere tutti gli ingredienti solidi in una bottiglia, versare la vodka e chiudere ermeticamente il recipiente.

2. Attendere 1,5 mesi, agitando la bevanda di tanto in tanto.

3. Filtrare l'infuso attraverso diversi strati di stoffa, conservare in piccole bottiglie ben chiuse.

Tintura di limone "Tradizionale"

Ingredienti

1. Limone - 4 pezzi.

2. Acqua - 1 litro

3. Zucchero - 0,5 kg

4. Vodka - 1 litro

Il metodo di preparazione

1. Rimuovere con cura lo strato superiore della buccia di limone, asciugare.

2. Mettere la scorza dura in una ciotola di vetro pulita, versare la vodka e lasciare in infusione per tre giorni.

3. Scolare la bevanda attraverso un panno, mescolarla con acqua e zucchero e lasciarla in infusione per un paio di giorni.

Tintura rapida di limone

Ingredienti

1. Vodka - 0,5 litri

2. Limone - 2 pezzi.

Il metodo di preparazione

1. Sciacquare e asciugare i limoni, strofinarli accuratamente.

2. Tagliare uno strato sottile di scorza di limone, versare nella vodka.

3. Tenere in infusione al caldo per 1-1,5 settimane in una bottiglia tappata.

4. Filtrare la bevanda.

Tintura di limone "Concentrato"

Il prodotto finito viene conservato in contenitori ermetici al buio e al fresco.

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. Zucchero - 0,5 kg

3. Limone - 3-4 pezzi.

Il metodo di preparazione

1. Togliere la parte gialla della buccia dal frutto, tritare, mettere in un barattolo.

2. Sbucciare il frutto dallo strato bianco della buccia, tagliare la polpa a fettine, aggiungerla alla scorza, mescolare.

3. Versare tutta la vodka in un barattolo, coprire con una garza e lasciare al caldo per 4 giorni.

4. Filtrare il contenuto dell'infuso, spremere il liquido dalla massa di limone e aggiungerlo all'infuso.

5. Mettere lo zucchero nella bevanda, mescolare bene per scioglierlo.

Tintura forte "Limone e noce moscata"

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. Scorza di limone secco - 50 g

3. Chiodi di garofano - 10 pz

4. Noce moscata grattugiata - 1 pz.

Metodo di preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti solidi e metterli in un barattolo.

2. Versare la massa con la vodka, coprire con un coperchio, inviare in un angolo buio per 1 mese.

3. Filtrare l'infuso finito e versarlo in piccoli contenitori, tappando bene ciascuno di essi.

Liquore di limone e menta

La bevanda si beve ghiacciata, si usa per inzuppare prodotti da forno.

Ingredienti

1. Limone - 1 pezzo.

2. Foglie di menta secca - 20 g

3. Zucchero - 100 g

4. Vodka - 0,5 litri

Metodo di preparazione

1. Separare lo strato superiore della scorza di un limone pulito, affettarlo sottilmente e metterlo in un barattolo.

2. Aggiungere la menta alla scorza.

3. Spremere il succo di limone in un barattolo.

4. Ricoprire la massa con zucchero e vodka.

5. Chiudere ermeticamente il contenitore e agitare il contenuto.

6. Lasciare riposare per 3 giorni in un luogo caldo e buio.

7. Filtrare l'infuso, spremere la massa della frutta. Pronto.

Tintura di zenzero e agrumi

Ingredienti

1. Limone - 3 pezzi.

2. Pompelmo - 2 pezzi.

3. Vodka - 0,5 litri

4. Radice di zenzero grattugiata - 10 g

Metodo di preparazione

1. Lavare accuratamente la frutta e sbucciarla.

2. Mettere la buccia in un barattolo, cospargere di zenzero e versare la vodka.

3. Chiudere il contenitore, agitare il contenuto e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 1 settimana.

4. Passare la bevanda attraverso un filtro e imbottigliarla.

Aggiornamento: 15.11.2018

Categoria: Liquori e Tinture