8 tinture diverse che tutti dovrebbero fare
In questa selezione, Vzboltai raccoglie ricette di tinture rare.
Tintura "Mandarino"
Per altri tipi di bevanda, i mandarini possono essere sostituiti con arancia o limone.
Ingredienti
Mandarino - 4 pezzi
Vodka - 1 litro
Il metodo di preparazione
Rimuovere un sottile strato di scorza dal frutto, metterlo in una bottiglia, versare l'alcol.
Spremere un paio di gocce di succo di mandarino nel recipiente e chiuderlo ermeticamente.
Lasciare riposare per alcuni giorni, filtrare.
La ricetta della tintura "Inumidito"
La bevanda è probabilmente di origine ucraina. Il sapore è quello di un buon liquore alla frutta. La quantità di succo di bacche può essere aumentata a piacere per ridurre la forza (sono adatti sia quelli appena spremuti che quelli acquistati in negozio).
Ingredienti
Vodka - 1 litro
Scorza d'arancia - 1 bicchiere
Chiodi di garofano - 10 stelle
Succo di ciliegia - ¼ di litro
Metodo di preparazione
Gettare la scorza e i chiodi di garofano nella vodka e lasciare al buio per 15-20 giorni.
Versare il succo di bacche nell'infuso, mescolare bene.
Filtrare la bevanda, distribuirla in piccole bottiglie, lasciarla invecchiare per altri sei mesi o più.
Ricetta della tintura di mandorle
Ingredienti
Acqua - 100 ml
Vodka - 1 litro
Zucchero - 140 g
Mandorle pelate - 50 g
Ingredienti
Schiacciare le noci, versarle nella vodka, sigillare il recipiente, metterlo al buio e lasciarlo per 1 mese.
Preparare uno sciroppo denso e dolce con acqua e zucchero, versarlo nell'infuso dopo il raffreddamento e mescolare accuratamente.
Lasciare in ammollo il liquido per altri 7 giorni, filtrare attraverso un filtro, confezionare
Tintura "Pepe rosso"
Non è necessario diluire la bevanda con sciroppo di zucchero.
Ingredienti
Vodka - 3 litri
Pepe rosso schiacciato - 75 g
Zucchero - 900 g
Acqua - 750 ml
Il metodo di preparazione
Aggiungere il pepe alla vodka.
Lasciare il composto in infusione al caldo per circa tre settimane.
Filtrare l'infuso attraverso un panno.
Preparare lo sciroppo mescolando acqua e zucchero.
Diluire la tintura con un liquido dolce.
Filtrare la bevanda e distribuirla in bottiglie.
Tintura "Amatoriale"
Ingredienti
Aglio - 6 pezzi
Grani di pepe piccante - 1 baccello
Limone - ½ pezzo
Vodka - 0,5 litri
Metodo di preparazione
Tagliare il pepe e l'aglio a pezzetti, versare la massa in una bottiglia di vodka, lasciare riposare per 3 settimane, dopo aver tappato ermeticamente il recipiente.
Filtrare l'infuso, spremere il succo di limone di mezzo frutto e aggiungerlo al liquido dell'aglio.
Filtrare la bevanda, versarla in una bottiglia e metterla al freddo.
Tintura "Caccia"
Ingredienti
Bacche di ginepro - 35 g
Pepe nero macinato - 2 g
Semi di aneto - 50 g
Vodka - 1 litro
Sale - 12 g
Radice di rafano - 40 g
Il metodo di preparazione
Versare tutti gli ingredienti solidi in una bottiglia, riempire il recipiente con la vodka.
Lasciare la miscela in infusione al caldo per mezzo mese, agitando regolarmente.
Scolare il liquido, filtrare e conservare al freddo.
Tintura "Grani di pepe piccante"
Ingredienti
Aglio - 1 testa
Vodka - 1 litro
Pepe rosso piccante - 1 baccello
Metodo di preparazione
Dividere l'aglio in spicchi, sbucciarli e tritarli finemente.
Mescolare la massa con il pepe, versare in un barattolo.
Versare l'alcol in un contenitore, chiudere ermeticamente.
Lasciare il liquido in infusione per 14-16 giorni in un luogo caldo.
Versare l'infuso attraverso un filtro di tela e distribuirlo in bottiglie.
Tintura di pepe "Veloce"
Ingredienti
Aglio - 2 spicchi
Vodka - 1 litro
Peperoni rossi piccanti - 1 baccello
Prezzemolo - 2 rametti
Piselli di pimento - 3 pezzi
Il metodo di preparazione
Schiacciare il prezzemolo con la parte smussata di un coltello, sbucciare l'aglio e sciacquare il peperone.
Versare gli ingredienti preparati e il pimento in una bottiglia con la vodka, chiudere ermeticamente.
Tenere l'infusione per 4 ore a temperatura ambiente, filtrare e assaggiare.
Aggiornamento: 26.11.2018
Categoria: Liquori e Tinture