Tintura e liquore alle noci: 5 ricette da fare in casa

Le noci sono da tempo molto apprezzate: cibo, bevande, cosmetici e molto altro ancora. E non solo, i gherigli di questo albero contengono molti oligoelementi utili, oltre all'olio.

Ma non è di questo che stiamo parlando adesso. Agitare, abbiamo preparato per voi una selezione passo passo di ricette a base di noci..

Scopri la ricetta di liquore alle noci.

Tintura di noci classica

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. Noci giovani (verdi) - 700-800 g

3. Miele - 50-60 g

Il metodo di preparazione

1. Macinare le noci secche pulite, versarle in un recipiente con la vodka e mescolare.

2. Coprire con un coperchio, lasciare in un luogo caldo per 30 giorni, agitando di tanto in tanto.

3. Filtrare bene la tintura, mescolarla con il miele, filtrare e versare in un contenitore per la conservazione.

Tintura di noci aromatizzata

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. Noci giovani (verdi) - 500 g

3. Zucchero - 400-500 g

4. Foglie di ciliegio - 5 pezzi

5. Chiodi di garofano - 2-3 grani

Metodo di preparazione

1. Macinare le noci, versare in un barattolo e versare la vodka, mescolare.

2. Insistere in un luogo caldo sotto un coperchio per 28-30 giorni, agitando periodicamente la tintura.

3. Filtrare la tintura, aggiungere lo zucchero e scioglierlo completamente.

4. Aggiungere foglie di ciliegio pulite, semi di chiodi di garofano, chiudere e lasciare per 14-15 giorni in un luogo buio.

5. Filtrare bene la tintura finita, versare in bottiglie asciutte, chiudere ermeticamente e conservare in un luogo buio.

Tintura di partizioni di noci

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. Acqua - 500 ml

3. Noci - 500 g

4. Miele - 50 g di miele

Metodo di preparazione

1. Dividere le noci, assemblare le partizioni e metterle in un barattolo.

2. Versare la vodka, lasciare a temperatura ambiente sotto un coperchio per 3 giorni.

3. Scolare la tintura, mescolarla con acqua bollita raffreddata e miele. Mescolare bene, versare nelle bottiglie e chiudere ermeticamente. Conservare in un luogo buio e fresco.

Liquore a base di gusci di noce

Metodo di preparazione

1. Noci, vodka, sciroppo di zucchero a piacere.

2. Dividere le noci pulite, togliere i gherigli, schiacciare finemente i gusci. Versare i gusci schiacciati in una bottiglia fino a coprire i 2/3 del volume del recipiente, versare la vodka fino all'orlo e chiudere.

3. Mettere in un luogo buio per 60-90 giorni. Scolare e filtrare il liquido. Mescolare con sciroppo di zucchero pronto a piacere.

Ricetta per il liquore alle noci

Ingredienti

1. Noci verdi - 5 pezzi

2. Zucchero - 100-300 g (a piacere)

3. Vodka - 1 litro

Metodo di preparazione

1. Tritare finemente le noci verdi acerbe con il guscio esterno, versarle in una bottiglia di vetro, versare la vodka, chiuderla e lasciarla per 3-4 settimane.

2. Dopo la scadenza del termine, versare la vodka (che diventerà marrone scuro) in un'altra ciotola e coprire le noci con lo zucchero e lasciare per altre 2 settimane fino a quando lo zucchero si scioglie.

3. Versare lo sciroppo di noci ottenuto in una ciotola con l'infuso precedentemente scolato, mescolare e lasciare chiarificare per 1 settimana. Versare il liquore chiarificato in bottiglie.

Aggiornamento: 30.07.2018

Categoria: Liquori e Tinture