Tintura di pinoli: 6 ricette da fare in casa

Si è scoperto che i pinoli non sono affatto noci, ma i semi di alcune specie di pino. I semi del cedro siberiano sono famosi per la loro fama e da essi si preparano vari capolavori culinari, dolciari e alcolici.

La tintura di pinoli fatta in casa è facile da preparare. Come base alcolica si possono usare alcool, vodka, moonshine e persino vino.

Tintura di pinoli su alcol

Ingredienti

1. Pinoli non sbucciati - 40 g

2. Alcol diluito 40-45% - 500 ml

3. Scorza d'arancia - 3 g

4. Zucchero semolato - 1 cucchiaio

5. Foglia di ribes nero - 1 pezzo

6. Vanillina - sulla punta di un coltello

Metodo di preparazione

1. Essiccare la buccia d'arancia per 1-2 giorni al sole o in forno.

2. Per prima cosa, è necessario cuocere i pinoli al vapore. Versare le noci in una ciotola di metallo, versare acqua bollente e lasciare riposare per 5 minuti, quindi scolare l'acqua e ripetere l'operazione altre 2 volte.

3. Mettere i pinoli preparati in un contenitore di vetro e versare tutti gli ingredienti rimanenti nella base alcolica.

4. Insistere 10 giorni in un luogo caldo e non illuminato. Agitare il contenuto del barattolo ogni due giorni.

5. Dopo 10 giorni, filtrare la tintura, imbottigliarla e metterla in frigorifero per 3-5 giorni. Poi si può iniziare a degustare.

Tintura di pinoli con vodka

Ingredienti

1. Pinoli nel loro guscio - 25 g

2. Vodka - 500 ml

3. Vanillina - sulla punta di un coltello

4. Zucchero - 1 cucchiaio

Metodo di preparazione

1. Mettere sul fuoco una pentola d'acqua e, dopo l'ebollizione, aggiungere le noci e farle bollire per 2-3 minuti, quindi scolare l'acqua e ripetere questa procedura per altre 2-3 volte.

2. Rompere le noci preparate con un martello e trasferirle in un contenitore di vetro.

3. Aggiungere poi la vaniglia, lo zucchero e versare la vodka. Insistere 10 giorni in un luogo buio e caldo.

4. Dopo l'invecchiamento, filtrare la tintura finita e versarla in una bottiglia.

5. Lasciare per altri 3-5 giorni in un luogo fresco prima di assaggiarla.

Tintura di pinoli con moonshine

Ingredienti

1. Pinoli nel loro guscio - 100 g

2. Liquore di qualità - 2 litri

3. Zucchero semolato - 110 g

4. Chiodi di garofano - 1 pezzo

Metodo di preparazione

1. Rompere le noci in 2 parti con un martello e metterle in un barattolo da 1 litro.

2. Aggiungere zucchero cristallino, boccioli di chiodi di garofano alle noci e versare sulla base alcolica.

3. Insistere 10 giorni in un luogo caldo e buio, agitando una volta ogni 2-3 giorni.

4. Filtrare il concentrato di noci e diluirlo in rapporto 1:1 con un altro litro di sciroppo di luna.

5. Versare in bottiglie di vetro e conservare la tintura in un luogo buio e senza limiti di conservazione.

6. Forza di bevuta 35-36 gradi.

Tintura medicinale di pinoli

A scopo curativo, si consiglia di consumare non più di 50 g di questa tintura prima dei pasti.

Ingredienti

1. Pinoli - 1 kg

2. Vodka - 1 litro

3. Acqua bollita - 1 litro

4. Miele - 1 litro

Il metodo di preparazione

1. Schiacciate i pinoli e metteteli in un barattolo da 3 litri, aggiungete l'acqua e lasciate in infusione per 4 giorni in un luogo caldo e buio.

2. A questo punto versare la base alcolica e continuare a insistere per un altro mese.

3. Dopo un mese, aggiungere il miele, mescolare accuratamente e filtrare attraverso la stamigna, strizzando bene il panetto.

4. Imbottigliare e conservare il prodotto finito in un luogo fresco.

Tintura di vino ai pinoli

Ingredienti

1. Vino rosso semidolce - 750 ml

2. Pinoli - 50 g

3. Miele/fruttosio/zucchero - 3 cucchiai di zucchero. л

Metodo di preparazione

1. Sciacquare le noci e coprirle con acqua bollente per 3-5 minuti.

2. Versare poi in un barattolo di vetro, aggiungere l'ingrediente dolce e versare il vino rosso.

3. Dopo aver mescolato bene il tutto, lasciare per 30 giorni in un luogo buio.

4. Trascorso questo tempo, filtrate la tintura di vino e potete iniziare a degustarla.

Tintura alcolica su pinoli

La tintura di pinoli con miele in alcool secondo questa ricetta si rivelerà terapeutica se, al posto del miele semplice, si aggiunge un miele dall'aroma e dal sapore pronunciati (per esempio, alpino o di montagna). Non si dovrebbe consumare più di un bicchiere di tintura prima dei pasti.

Ingredienti

1. Noci nel loro guscio - barattoli da 2 litri

2. Alcool 70-75% - 8 litri

3. Corteccia di quercia - 4 cucchiai da tavola l.

4. Chiodi di garofano - 6 pezzi

5. Miele - 300 ml

Il metodo di preparazione

1. Preparare le noci secondo il punto 2 la prima ricetta.

2. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore di vetro di dimensioni adeguate e versare l'alcol.

3. Lasciate fermentare per 3-4 settimane in un luogo buio.

4. Dopo l'invecchiamento, la tintura deve essere passata attraverso un filtro e diluita a 40-43 gradi e lasciata riposare per altri 3-4 giorni.

5. Quindi si imbottiglia il prodotto finito e lo si conserva in un luogo fresco.

I benefici e i danni della tintura di pinolo

Questa tintura è un vero e proprio "elisir di salute". È utile non solo in caso di alcune malattie, ma anche per la loro prevenzione:

1. Rafforzare il sistema immunitario.

2. Migliorare l'udito e la vista.

3. Mantenere la salute di uomini e donne.

4. Recupero del corpo dopo una malattia o un intervento chirurgico.

5. Pulizia del sangue.

6. Migliora il sonno.

7. La tintura di gusci di pinoli è utile per varie malattie del cavo orale, per il trattamento dell'osteocondrosi e aiuta a rimuovere i sali dal corpo.

L'unica controindicazione è una reazione allergica a uno dei componenti della tintura o una grave malattia del fegato.

Aggiornamento: 29.11.2017

Categoria: Liquori e Tinture