Török vodka: 6 márka áttekintése + érdekességek

Az ánizsos alkohol "raki" sajátos "keverék" ízével az egyik olyan ital, amely kiválthat szeretetet vagy undort, de biztosan nem hagy közömbösen. A hagyományos török alkohol előállítási módját tekintve közelebb áll a pálinkához, de a külföldiek körében vodkaként ismert.

A helyiek "oroszlántejnek" nevezik, mert vízzel való keverés után zavaros fehér állagot kap. A legendák szerint egy korty az aromás elixírből a vadállatok királyának bátorságát adja az embernek.

Yeni

Az egyik legrégebbi és legnépszerűbb márka. Eredetileg a Tekel tulajdonában volt, 2004-ben a Mey Alkol vásárolta meg. Többféle változatban kapható, amelyek a címke színében különböznek egymástól. A prémium termék a szőlőbor rézalambikban történő háromszoros lepárlásával készül, amelyet ánizsgyökér infúziója követ.

Tölgyfahordóban érlelődik 2 hónaptól 6 hónapig. Íze friss, fűszeres fanyarsággal. Az aroma kiemelése és a fokozatok lágyítása érdekében tisztított ivóvíz kerül az összetételbe. Alkoholtartalom: 45%. Hűtve, desztillált vízzel hígítva kóstoljuk. Jól illik sajtokhoz, mezze-hez, halakhoz, snackként.

Efe

Fiatal márka, amely úttörő módon nem mazsolát, hanem friss szőlőt használ a lepárlás alapanyagaként. Az ital az égei-tengeri régióban szüretelt gyümölcsökből készül, kétszeres lepárlással. A második lepárlást rézpárlatban végzik, ánizsmag hozzáadásával.

A recepthez víz és cukor is tartozik. 45%. Friss, lágy ízű, kifejezett gyümölcsös jegyekkel. Dióval, dinnyével, tenger gyümölcseivel ajánlott kóstolni, az ital vízzel és jéggel való hígítása után, a nyári változathoz menta is adható.

Tekirdağ

2001 óta gyártják az azonos nevű régióban. Megfelelő minőségben különbözik alacsony áron. Háromféle változatban kapható: a kék palack friss szőlőből készült párlatot, a zöld palack a szárított gyümölcsből készült párlatot, az arany palack pedig tölgyfában érlelt párlatot tartalmaz.

Híres felismerhető enyhe ízéről, amelyet az összetétel részét képező Çorlu artézi víz és a magas ánizstartalom (1,7 g/l) ad.

Izmir

A Mey Alkol tulajdonában lévő népszerű márka. Az italt klasszikus raki technológiával állítják elő - fiatal szőlőborból, amelyet ánizsgyökerekkel lepárolnak és áztatnak.

Enyhe ízű és kellemesen fűszeres aromájú. Különböző méretű, kék és zöld címkével ellátott palackokban kapható. Alkoholtartalom: 45%.

Kulüp

Az elit kategória egyik legrégebbi márkája. Drágább, mint a népszerű márkák, és magasabb - 50%-os - alkoholtartalommal rendelkezik.

Altınbaş

Kiválasztott alapanyagokból előállított, tekintélyes márka. Sokáig csak a nagyvárosokban árulták, ma már mindenhol kapható. Több mint hat hónapig érlelik.

Aranyszínű árnyalata, ami miatt "aranyfejűnek" is nevezik, és magas ára jellemzi. 50%.

Érdekességek a török vodkáról

1. Törökországban különösen nagyra értékelik a raki "dip" (alsó) vagy "özel" (különleges) kategóriáját, amelyet a fő alapanyag feldolgozásából visszamaradt párlatból készítenek. A gyárak tulajdonosai nem ipari mennyiségben állítják elő, hanem különösen fontos vendégeknek ajándékba adják.

2. 2010 óta Adanában és Észak-Cipruson nemzeti rakifesztivált rendeznek utcazenészekkel és nemzeti falatokkal, amely egy éjszakától egy egész hétig tart.

3. Hagyományosan mazsolából, ritkábban fügéből, datolyából, sőt cukorrépából is készítettek rákot. Ma a legnépszerűbb termékek friss szőlő alapanyagból készülnek. Az erősség 40 és 75% között változhat.

4. A törökök 8-10 °C-ra hűtött, magas, keskeny poharakból isszák a rákot. Jéggel, sima vagy ásványvízzel, de nem koktélokba. Hígítás után az ital zavarossá válik, és enyhe, édes ízt kap, ánizsos jegyekkel.

Dátum: 15.06.2020

Kategória: Vodka