Dimrot: mi az, hogyan működik, hogyan kell elkészíteni
A Dimroth egy deflagrációs eszköz, amelynek működési elve a hő- és tömegátadáson alapul. Egy ilyen modul egyfajta fordított hűtőberendezés, ahol az alkoholgőzök képesek kondenzálódni és folyadék (úgynevezett flegma) formájában visszatérni a kockába.
A keverék útközben új gőzökkel találkozik, és reakcióba lép velük. Eltávolítja a nehéz szennyeződéseket (leggyakrabban a fuselolajokat), lehetővé teszi az alkoholbázis továbbhaladását. Ezek kondenzálódnak az utána következő hűtőberendezésben, tiszta alkohol lepárló formájában a fogadó tartályba esnek.
A Dimroth működési elve
A deflagrátor másik neve szárazgőzölő. Különleges működési elvvel rendelkezik:
-
A főzetben lévő alkohol alacsonyabb hőmérsékleten tud felforrni és elpárologni, mint a fuselolaj vagy más szennyeződések. Gyakran kerülnek a végtermékbe, és jelentősen megronthatják azt.
-
A nagy tömegű frakciók a szárítóoszlopban maradnak (a benne található flegmában). A Dimroth kiküszöböli annak lehetőségét, hogy káros elemek kerüljenek a késztermékbe.
-
A gőz egy része kondenzálódik, míg a másik része továbbhalad, de alacsonyabb hőmérsékleten. Magas alkoholtartalmú. Ezután a gőz a desztillációs oszlopba kerül, ahol a tartalom egy része a desztillációs tartályba esik. Lehetővé teszi a lehető legerősebb ital előállítását.
Korábban egy ilyen kiegészítő hűtőberendezés nem volt kötelező eszköz a lepárlóban. Napjainkban sokan, akik otthon állítanak elő alkoholt, fejlesztik a berendezést.
A deflagrátor megjelenése hasonlít egy laboratóriumi eszközre. A dimrothot egy üveglombik formájában lehet bemutatni, amelynek belsejében egy tekercs található.
Hogyan készítsünk egy Dimrot
A deflagrátor gyártásakor jobb, ha rozsdamentes acélcsövet használunk. Az átmérője körülbelül 6 mm legyen, az ajánlott falvastagság 1 mm. Ez a cső könnyen meghajlik, nem kell homokkal vagy sóval feltölteni.
Rézcsőből lehet dimrothot készíteni, de nem ajánlott ilyen fém használata. A réz dimrock kondenzátorba történő beépítése után a réz oxidációja miatt káros anyagok jelenhetnek meg a mintában.
A deflagrátorokat jobb egy speciális esztergapaddal készíteni, de kézzel is fel lehet tekerni a csövet egy szilárdan rögzített fémcsőre.
Javasoljuk, hogy varrat nélküli rozsdamentes acélt használjunk, amely jól hajlik.
A varróanyagok erősen rugóznak, a jövőben nem férnek be a lombikba.
Dátum: 17.11.2019
Kategória: Vodka