Krambambulya: mi az + 2 recept otthon

A kramambulya fehérorosz nemzeti ital, amely mézet, alkoholt és különböző fűszereket tartalmaz. A mézes tinktúra egyfajta változata.

Az alkoholos ital neve a világhírű krambambambuli likőrről kapta a nevét, amelynek elkészítéséhez pálinkát és borókát használnak. Csak néhány gdański üzem állította elő ezt a fajta alkoholt.

A 2000-es évek elején széles körű népszerűségre tett szert a morzsa. Ma már a FÁK-országok bárjaiban és éttermeiben is találkozhatunk ezzel az itallal, és Fehéroroszországban ipari szinten is megkezdődött a krambambambula előállítása.

A krambambula ital előnyei

Télen ezt az erős tinktúrát forrón tálalják. Melegíti a szív- és érrendszert és a gyomrot. Nyáron a krumbumbullát jéggel egészítik ki, így az ital felvidíthatja a fáradt embert is.

A méz aktiválja a készítményben lévő gyógynövények jótékony tulajdonságait, az alkohol pedig kiváló tartósítószer.

A kramambuli fő előnyei:

1. Megelőzi a megfázást, ha sok időt töltöttünk kint az esőben vagy alacsony hőmérsékleten.

2. Az izom- és idegrendszer ellazul. Az ember hangulata emelkedik, az ital felvidíthat.

3. Enyhíti a szellemi és fizikai fáradtságot egy nehéz munkanap után.

4. Javítja az étvágyat.

5. Felgyorsítja a vérkeringést.

6. A görcsök enyhülnek, mivel az ital mérsékelten fájdalomcsillapító hatású.

7. Helyreállítja a szájüreg nyálkahártyáját, javítja a gyomor-bélrendszer működését.

8. Serkenti az anyagcserét.

9. Felgyorsítja a mérgező anyagok kiürülését az emberi szervezetből.

Az italt a nap végén ajánlott meginni. Ez lehetővé teszi a jó pihenésre való ráhangolódást. Az ajánlott adag 50 ml vacsora után.

Recept "Hagyományos krumbumbulla"

Az elkészült ital kellemes méz- és fűszerillatot áraszt. Hűtve és felmelegítve is fogyasztható.

A krambambuli ajánlott erőssége 25 fokos.

1. Vodka - 1 л

2. Víz - 0,5 liter

3. Méz - 130 g

4. Fűszerpaprika - 6 borsó

5. Fahéj - 2 rúd

6. Szegfűszeg - 6 rügy

7. Szerecsendió - 1 g

Az elkészítés módja

1. Először tisztított vizet és 500 ml vodkát öntünk a serpenyőbe. Az edényt kis tűzre kell tenni.

2. Ezután hozzáadjuk a fűszereket a hozzávalók listájáról, jól összekeverjük a tartalmat.

3. Ne forralja fel a folyadékot. Körülbelül tíz percig kell a tűzön állnia.

4. Most a folyadékot a fűszerekkel együtt el kell távolítani a tűzhelyről, körülbelül 60 Celsius-fokra kell lehűteni.

   Csak ezután adjuk hozzá a mézet és még 500 ml vodkát. Alaposan keverjük össze a tartalmat, fedjük le, hagyjuk állni körülbelül tíz percig.

5. A végső fázisban az italt sajtkendővel szűrjük, és egy üvegbe öntjük.

   Kb. 2 hétig sötét és hűvös helyre kell helyezni.

   Ezután a krumplit újra le kell szűrni.

Recept "Illatos krambusz"

Az ital elkészítéséhez narancshéjat használunk. A tinktúrát szűrés után azonnal meg lehet inni.

Hozzávalók: A teinktúrát a következő összetevőkből állítjuk össze: 1

1. Vodka - 2 л

2. Víz - 0,4 l

3. Méz - 0,5 kg

4. Fűszerpaprika - 10 borsó

5. Fahéj - 4 rúd

6. Őrölt fahéj - 1,5 g

7. Szerecsendió - 0,5 g

8. Narancshéj - 5 g

9. Szegfűszeg - 4 bimbó

Az elkészítés módja

1. Először is, a hordozót. A szegfűborsot össze kell törni, tegye egy serpenyőbe.

   Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió és narancshéj is kerül ide.

2. A keveréket felöntjük vízzel és vodkával (térfogat kb. 0,3 liter).

3. A serpenyőt alacsony hőfokra állítjuk, a mézet hozzáadjuk a keverékhez. Az italt 15 percig kell melegíteni.

   Mindenképpen keverje meg a serpenyő tartalmát. Ha hab jelenik meg, szedje le egy merőkanállal.

   Fontos! Tartsa a keverék hőmérsékletét 60 fokon.

4. Ezután az italt levesszük a tűzről, lefedjük egy fedéllel, fél órát hagyjuk állni. Le kell hűlnie és át kell infundálnia.

5. Most a korábban elkészített szirupot öntsük egy üvegbe, hígítsuk fel a maradék vodkával. Az edényt szorosan le kell zárni egy fedéllel.

Vannak, akik inkább narancshéjjal áztatják a krumbát. Ebben az esetben hagyja az üveget sötét és hűvös helyen körülbelül 1-2 hétig.

A teljes eltarthatósági idő alatt az üveg tartalmát naponta 2-szer fel kell rázni.

Dátum: 09.11.2019

Kategória: Likőrök és tinktúrák