Sirop de pistache: 2 recettes maison

Léger, séduisant, expressif, avec un arrière-goût agréable - c'est ainsi que les gourmets décrivent le sirop de pistache exquis. En l'ajoutant à n'importe quelle boisson, vous goûterez la délicate praline aux noix.

Pour toutes les recettes, les pistaches crues ou légèrement grillées avec du sel conviennent.

Recette du sirop de pistache à la vodka

Ingrédients

1. Pistaches - 2 tasses (sans la coquille)

2. Sucre - ½ tasse

3. Eau - ½ tasse

4. Vodka - 30 ml

Méthode de préparation

1. Passer les pistaches au mixeur jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées.

2. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Faire bouillir le sirop pendant trois minutes, puis ajouter les pistaches moulues.

3. Réduire le feu à doux et cuire encore trois minutes, puis augmenter lentement la température à moyenne. Juste avant l'ébullition, retirer du feu et couvrir avec un couvercle.

4. Laisser infuser le mélange de noix enrobées pendant au moins 3 à 8 heures.

5. Passez ensuite le sirop au travers de deux couches d'étamine, les pistaches peuvent être utilisées pour garnir des pâtisseries.

6. Verser la vodka dans le sirop de noix et bien agiter. Conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Recette facile de sirop de pistaches

Ingrédients

1. Pistaches - 1 tasse (sans coquille)

2. Jus d'un citron

3. Sucre - ½ tasse

4. Eau - 1 tasse

Méthode de préparation

1. Mixer les pistaches à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'elles ne représentent plus qu'un quart de leur taille initiale dans la tasse.

2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition, puis réduire le gaz au minimum et cuire pendant environ 5 minutes.

3. Filtrer le sirop dans un récipient stérile et le fermer hermétiquement. Durée de conservation 2 semaines

Date: 29.08.2019

Catégorie: Recettes de sirop