Le Beaujolais Nouveau: qu'est-ce que c'est, où et quand ?
Comme le disent les Français: "Le Beaujolais est arrivé!", ce qui signifie "Le Beaujolais est arrivé!".
C'est avec cette simple phrase qu'ils accueillent la nouvelle saison d'un vin jeune simple, mais en même temps très populaire dans le monde entier. En l'honneur de laquelle une véritable fête est organisée et célébrée chaque année le troisième jeudi du mois de novembre.
Qu'est-ce que le Beaujolais Nouveau ?
Le Beaujolais Nouveau est un vin jeune produit à partir du cépage Gamay. La boisson est mise en vente six semaines exactement après les vendanges. Ces termes sont réglementés au niveau législatif en France.
Le Beaujolais a une couleur rouge transparente et un goût très léger, vif et quelque peu piquant, qui est relevé par des notes douces de cerise, de framboise et de cassis. Le vin n'est pas destiné à une longue conservation et est généralement consommé jusqu'au mois de mars de l'année qui suit la récolte.
Les sommeliers et les vrais connaisseurs de cette boisson recommandent de la servir fraîche, à une température de 13 degrés. Parfait en entrée avec des tranches de viande ou de fromage.
Aujourd'hui, environ 45 millions de litres de vin sont produits chaque année. Près de la moitié est exportée bien au-delà de la France. Les grands amateurs de cette jeune boisson à base de raisin sont les Japonais, les Allemands et les Américains.
Et les plus grands producteurs de Beaujolais Nouveau peuvent à juste titre être considérés comme tels :
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Où et quand le Beaujolais Nouveau est-il produit ?
Comme indiqué précédemment, le Beaujolais Nouveau est produit dans l'est de la France, dans la province du même nom, dans la Bourgogne historique.
Les vignerons bourguignons ont présenté leur boisson pour la première fois au XIXe siècle. Le 8 septembre 1951, la France a adopté un acte législatif selon lequel le vin de l'année en cours pouvait être vendu dans le pays au plus tôt le 15 décembre. Mais les vignerons du Beaujolais ont demandé à faire une exception pour eux, et depuis, le vin jeune du Beaujolais se vend en novembre, le troisième jeudi du mois.
Le vin jeune a atteint sa plus grande popularité dans les années 1980, mais aujourd'hui l'intérêt qu'il suscite diminue progressivement, mais ses connaisseurs continuent d'attendre la nouvelle saison pour profiter à nouveau de son goût et de son arôme.
Un fait intéressant! Le Beaujolais Nouveau est apparu sur le marché américain en 2005 et les spécialistes du marketing ont développé un nouveau slogan publicitaire - "Le Beaujolais Nouveau’Le temps du Beaujolais Nouveau!", ce qui signifie "L'heure du Beaujolais Nouveau!".
Fête et traditions du Beaujolais
L'idée principale de la fête est de boire beaucoup et de s'amuser. En Bourgogne, à minuit, sur la place principale de la ville, tout le monde chante à tue-tête "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" et à 00.01 - les ventes de vin jeune commencent.
Et il n'est vendu ni dans des verres, ni dans des bouteilles, ni dans des cartons, ni même dans des tonneaux, mais au mètre. Les bouteilles sont alignées et si quelqu'un réussit à les finir, il reçoit une autre bouteille en cadeau. Ainsi, pour la plupart des Français, le vendredi qui suit la fête du Beaujolais devient le jour de la fête du Beaujolais "un jour chômé". C'est une bonne raison de ne pas venir travailler. Le plus souvent, la fête dure jusqu'au dimanche.
La beauté de cette fête réside dans sa simplicité et dans l'absence de préparatifs. Simple, amusant, abordable - ce sont toutes les traditions de la fête du Beaujolais.
Date: 23.03.2018
Catégorie: Vin et Vermouth