Comment choisir un vin naturel ? 10 conseils d'un sommelier

Comment trouver du bon vin naturel dans les rayons des supermarchés ?? Chacun d'entre nous s'est probablement posé à plusieurs reprises cette question. Et la connaissance du vin par la plupart des gens s'arrête au stade des caractéristiques les plus évidentes: blanc, rouge, sec, demi-sucré et doux.

C'est cette lacune que Vzboltai a décidé de combler, et ce qu'il en est résulté, lire ci-dessous..

Recommandations du sommelier pour le choix d'un vin naturel

1. Un bon vin ne peut pas être bon marché

   Prix adéquat à partir de 5 $ la bouteille.

2. Semi-sucré ou sec?

   En règle générale, les vins mi-sucrés et sucrés sont plus simples et plus faciles à déguster que les vins secs. Toutefois, certains d'entre eux sont supérieurs aux vins secs en raison de leurs caractéristiques de production.

   Il n'est pas souhaitable d'acheter des vins doux ou mi-doux bon marché qui n'indiquent pas la composition variétale.

3. L'étiquette doit indiquer l'année de récolte

   L'absence de cette information confirme que vous détenez l'une des options de substitution.

4. Inscrivez le nom du fabricant sur le devant de l'étiquette

   La mention du fabricant en petits caractères dans un coin de l'étiquette doit alerter.

5. Étudier la composition de l'étiquette

   Si, au lieu d'une liste de cépages (par exemple, Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %), vous voyez "vin élaboré à partir de cépages sélectionnés", si c'est le cas, il vaut mieux le remettre en rayon - il est probable que des matières premières de qualité médiocre ont été utilisées pour sa production.

   Au lieu des variétés de raisin, il peut être indiqué "la matière première du vin est sèche". Un tel vin peut être de bonne qualité, mais il est peu probable qu'il vous plaise le soir.

6. N'achetez du vin que dans des bouteilles en verre - le verre foncé est idéal

   Il est peu probable que le vin emballé soit de qualité acceptable, mais il conviendra pour le vin chaud. Un producteur qui produit un vin de qualité n'économisera pas sur l'emballage.

   A l'exception des vins, acheté directement sur le site de production ou dans des sacs spéciaux de 5 litres auprès de l'agriculteur.

7. Attention au bouchon

   Il ne doit pas fuir ou être sec s'il est fait de matériaux naturels. Les capsules à vis gagnent également en popularité aujourd'hui - ce type de bouchage ne doit pas vous effrayer, car dans ce cas, le vin est entièrement protégé de l'oxydation et de la corrosion "maladie du bouchon"... Toutefois, il ne faut pas oublier que la capsule à vis empêche également le développement du vin, de sorte que pour les vins rouges, un bouchon de liège est souvent préférable.

8. La présence d'un timbre d'accise est obligatoire

   Aujourd'hui, il est peu probable de trouver une bouteille de vin sans timbre d'accise dans les rayons des magasins. Toutefois, il convient de rappeler que sa présence est obligatoire.

9. Le col doit être recouvert d'un film protecteur ou d'un bouchon de cire de scellement

   Composé thermofusible coloré composé de résines solides et de charges utilisé pour appliquer des timbres en relief sur des envois postaux.

10. Utilisez l'application Vivino

    Il suffit de prendre une photo de la bouteille, car vous recevrez immédiatement des commentaires et une évaluation globale basée sur la note des personnes qui ont déjà essayé ce vin. Prêtez plus d'attention aux commentaires et aux descriptions du vin, car vous ne devez pas vous fier uniquement à la note.

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Date: 21.06.2021

Catégorie: Vin et Vermouth