8 conseils pour économiser beaucoup d'argent sur le vin

Le vin est une boisson merveilleuse au goût exquis, mais si l'on se laisse emporter par sa dégustation, on peut rapidement se retrouver en faillite. Le célèbre viticulteur Brian Hosmer, propriétaire du Château Chantal et des vignobles Hawthorne à Traverse City, dans le Michigan (États-Unis), nous a expliqué huit façons d'éviter ce destin sans recourir à l'austérité et, en même temps, sans acheter du vin bon marché et de mauvaise qualité.

Méfiez-vous des soldes en tout genre

Nombreux sont ceux qui ne peuvent résister aux signes "réduction" ou des étiquettes de prix jaunes.

En fait, ce n'est qu'un moyen d'éveiller l'intérêt de l'acheteur pour le produit.

"Il s'agit d'une sorte de tromperie. En effet, un magasin ne peut pas fonctionner à perte", - Hosmer dit.

Les caves peuvent fixer n'importe quel prix de gros. Et le magasin, à son tour, fixe le prix de détail qu'il souhaite.

C'est pourquoi le vin peut être vendu toute l'année au même prix, qui apparaît un jour sur un panneau "50% d'économies".

Les gens aiment tout simplement l'idée d'acheter un produit cher à bas prix, et ils se laissent donc facilement séduire par ce genre d'astuces".

Faire des achats en gros auprès du fabricant

Acheter en vrac est toujours bénéfique. Les prix pratiqués dans une cave ou une boutique de vin peuvent différer de 15 à 25 %, en plus ou en moins, des prix pratiqués dans les magasins d'alimentation. "En général, l'achat dans une cave ou une boutique de vin est un très bon moyen d'économiser de l'argent".

Un bon vin acheté directement au vignoble ne doit pas vous effrayer par son caractère bon marché

"Le vin le moins cher de la carte est le moins bon", - dit Hosmer. - "Le vin, dont le prix est second par rapport à la fin, devient un produit d'appel. Personne n'a envie d'aller à un rendez-vous galant et d'avoir l'air d'un radin. Mais le prix ne correspond pas toujours à la qualité".

Gagner les faveurs du sommelier

En règle générale, lorsqu'un client vient au restaurant pour boire une bouteille, il commence par étudier la liste interminable des prix, en essayant de trouver le vin dont le prix correspond à ses possibilités financières.

Il est beaucoup plus rapide de demander des recommandations à un professionnel. "Il vous suffit d'indiquer le montant que vous êtes prêt à dépenser et d'obtenir des conseils compétents.

N'hésitez pas à demander au sommelier", - explique le vigneron.

Faites confiance à votre propre goût, pas à celui d'un autre

"Buvez ce que vous aimez, vous aurez beaucoup plus de plaisir que si vous buvez ce que les autres aiment", - conseille Hosmer, ajoutant que les gens se fient souvent à l'opinion d'un expert "d'un expert".

En règle générale, les amateurs écoutent davantage l'avis de leurs amis que leur propre goût. Naturellement, ils seront déçus.

Si vous avez les moyens d'acheter une bouteille entière, achetez-la

"D'une manière ou d'une autre, dans n'importe quel restaurant, le visiteur doit payer trop cher", - note Hosmer.

Toutefois, plus le coût du produit est élevé, plus la marge est faible. Si un restaurant a acheté une bouteille au prix de gros de 5 dollars, il vendra son contenu entre 20 et 30 dollars.

Quel sera le coût du contenu d'une bouteille que le restaurant a achetée 80 dollars ??

Préférez-vous payer 35 $ pour une bouteille qui coûte 5 $ ou 100 $ pour une bouteille qui coûte 80 $ ??

Ne refusez pas le vin vendu sous la marque du restaurant

Aucun restaurant ne dira aux visiteurs que leur verre est rempli de vin de leur propre production, le "vin maison".

Selon Hosmer, il arrive souvent qu'un vin bon marché d'une marque inconnue du grand public ait un goût très agréable.

Les gens font parfois des découvertes inattendues. Nous produisons du vin pour les restaurants et nous y apposons leurs étiquettes. Il s'agit du même vin, mais sous leur marque. C'est très rentable pour nous. Parfois, un restaurant vous dira qui lui fournit du vin. Au dos de la bouteille, il est généralement indiqué où le vin a été fabriqué.

Au final, le producteur, le restaurant et le client sont tous gagnants.

Recherchez des restaurants où le vin est stocké dans des fûts

De nombreuses personnes pensent que le vin provenant d'un tonneau est de moins bonne qualité que celui provenant d'une bouteille. Ce n'est pas vrai.

"La qualité de ce vin est nettement supérieure car il est conservé dans une atmosphère inerte", - explique Hosmer.

En termes simples, le vin est stocké beaucoup plus longtemps sans se transformer en vinaigre.

Date: 08.05.2016

Catégorie: Vin et Vermouth