La différence entre le vin et les spiritueux: bref et doux
Vzboltai a décidé de se pencher sur cette question qui fâche, et voici ce qu'il en est advenu...
Réponse courte
Le vin - une boisson obtenue par fermentation de baies de raisin fraîches ou de moût de raisin.
Boisson à base de vin - un produit qui contient autre chose que les matières premières du vin, par exemple: du sucre, de l'alcool, etc.п. La qualité de ces produits varie, de bonne à manifestement fausse. Le goût et l'odeur de cet alcool sont presque toujours inférieurs aux siens "frère aîné".
Ce qui se cache sous la boisson au vin
Selon la norme, une boisson vinique (non gazeuse ou gazeuse) doit contenir au moins 50 % de matière vinique. Malheureusement, de nombreux entrepreneurs négligent cette loi et utilisent un pourcentage beaucoup plus faible, ce qui affecte indubitablement les produits.
En règle générale, ces boissons sont fabriquées à partir des mêmes matières premières que celles utilisées pour la production des vins. Bien qu'il arrive souvent que "vin" Pour diverses raisons, il ne peut être considéré comme un produit à part entière. Il s'agit d'erreurs de production, par exemple lorsque le jus de raisin fermenté a acquis une odeur ou un goût désagréable.
Si une situation similaire se produit dans une grande entreprise, il arrive que le fabricant dilue simplement les matières premières avariées avec de l'alcool ou de l'eau potable ordinaire. En outre, des arômes de baies ou de fruits et divers colorants sont souvent ajoutés à ces produits.
Important!
Inscription "La boisson est du vin" sur l'étiquette de la bouteille n'a rien à voir avec des concepts tels que: vin en poudre et alcool sec.
Vins fortifiés et boissons à base de vin
Très souvent, ces vins ordinaires dégagent de l'alcool, mais ce n'est pas le cas "ne pas attacher avec le mauvais objet", mais parce qu'il ne prend qu'environ un an pour être prêt à être mis en bouteille, alors que les vins millésimés sont vieillis en bouteille pendant trois ans de plus...
Bien entendu, il existe toujours des vins franchement mauvais, comme le porto 777 et autres, qui, en plus de leur mauvais goût, peuvent causer des dommages importants à l'organisme...
Faites attention au prix de la boisson au vin
Le prix de ce produit est nettement inférieur à celui du vin manufacturé traditionnel. C'est pourquoi cette boisson est très populaire parmi ceux qui n'ont pas les moyens de s'offrir un vin plus cher et de meilleure qualité.
Cependant, malgré son faible coût, le produit peut être relativement parfumé et avoir un goût convenable. Mais cela n'est possible que si la boisson au vin a été fabriquée consciencieusement, c'est-à-dire que le fabricant n'a pas essayé de dissimuler de quelque manière que ce soit des matières premières de mauvaise qualité ou avariées.
Date: 16.08.2017
Catégorie: Vin et Vermouth