Le vin Inkerman: une vue d'ensemble des goûts et des types + s'il faut l'acheter

Cave d'Inkerman pour les vins millésimés - la cave, située à Inkerman, est située à Sevastopol. Fait partie du groupe de sociétés "Inkerman International". La capacité de l'usine de vin fin d'Inkerman est de 1,05 million de décalitres de vin et de matériel vinicole

Histoire de la marque

En 1961, l'usine de vins millésimés d'Inkerman a été créée sur la base de travaux souterrains de pierre de construction - du calcaire moussu, qui a été utilisé pour la reconstruction et la construction de la ville de Sébastopol après la guerre. La condition préalable à l'établissement de l'usine de vins fins était la présence d'une fosse formée à une profondeur de 5 à 30 mètres, avec une température et une humidité constantes et relativement basses. La superficie souterraine des caves à vin est de 55 000 m². La superficie totale de l'entreprise est de 7 hectares.

La marque Inkerman a été déposée en 2003. Le deuxième site de production de l'usine de vins fins d'Inkerman a été inauguré en 2012. Il s'agit d'une nouvelle usine moderne située dans le village d'Inkerman. Kutovoye (district de Bakhchisaray, Crimée).

L'entreprise utilise un cycle complet de production de spiritueux, de la récolte du raisin à la mise en bouteille. Dans le processus de production du vin, le contact de la boisson avec l'oxygène est absolument exclu dans l'ensemble de la chaîne technologique, depuis la réception et le traitement des raisins jusqu'à la mise en bouteille. Le vin n'est en contact qu'avec un gaz inerte (azote).

Aperçu des arômes et des types

La chaîne de production des vins d'Inkerman est très diversifiée. Ils sont divisés en vins tranquilles et mousseux, les premiers étant divisés en vins secs, demi-secs, demi-doux, vins de dessert selon la teneur en sucre, et en vins blancs, rouges et rosés selon la couleur...

Considérons les vins tranquilles les plus populaires "Inkerman" différentes couleurs et variétés :

1. Perle d'Inkerman GRAND RESERVE - vin blanc, sec, millésimé. Récolté en 1998. Ce vin appartient à la collection Grand Reserve, qui ne comprend que les meilleurs crus de la zone de production viticole de Sébastopol. Il est élaboré à partir du cépage géorgien Rkatsiteli. La couleur du vin est paille clair. Le bouquet du vin est complexe et original, avec des notes d'épices orientales qui émergent grâce à de nombreuses années de vieillissement. Goût doux et harmonieux.

2. Cabernet Kachinske GRAND RESERVE - vin rouge sec. Le cépage français cabernet sauvignon, cultivé dans la vallée de Kachinsky en Crimée, est utilisé pour créer cette boisson. La couleur du vin est grenat. Le bouquet est varié, avec des notes de violette et d'aubier. Goût doux, velouté, harmonieux.

3. Inkerman Blanc - vin de table blanc demi-sec. Des cépages européens sont utilisés pour sa production. Couleur paille claire. Arôme Délicat, délicat, floral. Goût moyennement frais, avec une amertume épicée. Le goût unique de ce vin est obtenu grâce à l'utilisation de différents cépages blancs.

4. Inkerman rouge - vin rouge demi-sec ordinaire. Le vin est élaboré à partir de cépages tels que le Saperavi, le Merlot, le Bastardo Magaratsky. Couleur rubis. Goût Harmonieux, avec une fraîcheur et une astringence modérées. Arôme variétal complexe. Recommandé comme vin diététique.

5. Légende de l'Inkerman - vin blanc demi-doux, couleur or clair. L'arôme est léger et floral, avec des notes de fruits, de noix de muscade et de miel. La boisson a un goût frais et agréable, avec de nettes nuances de cédrat.

6. Ancienne Chersonèse - un vin rouge demi-sucré ordinaire. Le cépage Saperavi est utilisé pour sa production. La couleur de la boisson est rubis foncé. Le vin a une légère astringence et un goût velouté. Arôme fruité et chocolaté.

7. Bousso - vin rosé demi-sucré. On utilise des cépages blancs et rouges. L'arôme est délicat, floral et fruité. Le goût est harmonieux, avec une douceur agréable.

8. Cahors Inkerman - vin de dessert ordinaire. Pour sa préparation, on utilise des cépages tels que le cabernet sauvignon et le saperavi. Couleur rubis foncé. Le goût est velouté, plein, avec des nuances de chocolat. L'arôme présente des notes de pruneaux, de vanille et de crème de lait.

Le choix parmi les vins mousseux Inkerman est restreint, ils sont divisés en brut selon la teneur en sucre :

1. Brut Inkerman - vin brut pétillant, couleur paille claire. Le goût de la boisson est frais, avec une légère acidité. Arôme floral avec des notes de pomme verte.

et semi-doux :

1. Inkerman blanc demi-sucré - vin mousseux demi-doux élaboré à partir des cépages Rkatsiteli, Chardonnay, Riesling. La couleur de la boisson est paille clair. Arôme de miel et de fleurs avec des nuances de poire et de pêche blanche. Le goût est harmonieux, avec une douceur agréable.

2. Muscat semi-doux Inkerman - vin mousseux demi-doux de couleur paille. Les cépages muscats sont utilisés pour sa production. Arôme exotique avec des notes de litchi, de jasmin, de pêche et de citron vert.

3. Inkerman rosé semi-doux - vin mousseux rose demi-sucré. L'arôme présente des tons de baies rouges telles que la groseille, la fraise et la viorne. Le goût est harmonieux, avec une agréable douceur.

Vaut-il la peine d'être acheté ?

Les vins de la marque Inkerman sont très populaires, mais malheureusement, les avis négatifs sur les produits de cette société sont de plus en plus nombreux sur Internet.

Ceci est principalement dû à la détérioration du goût du vin, ainsi qu'à la présence de vins en poudre. Toutefois, les représentants de la direction de l'entreprise déclarent en toute responsabilité que les vins en poudre n'existent pas, car il est beaucoup plus coûteux de sécher les raisins pour les réduire en poudre que de transporter le vin dans une cuve scellée.

En outre, tous les produits de TM INKERMAN se distinguent par leur haute qualité et leur goût noble et exquis, comme en témoignent les 13 coupes du Grand Prix, les 142 médailles d'or, les 50 médailles d'argent et les 13 médailles de bronze remportées lors de concours internationaux. Les vins Inkerman ont encore de nombreux fans fidèles, dont vous pouvez faire partie, après avoir goûté leurs produits.

Date: 13.08.2018

Catégorie: Vin et Vermouth