Le champagne Fragolino: aperçu du goût et des types de champagne, et achat éventuel
L'une des marques de champagne les plus populaires est, à juste titre, Fragolino - tout droit venu de l'Italie ensoleillée, nommé d'après le cépage du même nom, que nous connaissons sous le nom familier et connu de "fraise" "Isabella".
Le nom Fragolino vient de l'italien Fragola - "fraise", qui évoque déjà le doux goût de fraise et l'agréable couleur rose du champagne.
L'interdiction de la production de Fragolino en Europe
Peu de gens savent que la production de ce champagne ne dépend pas de la variété de Fragolino - de nos jours, les producteurs ajoutent du jus et des arômes de baies au champagne pour que le goût de la boisson se rapproche le plus possible de celui de la fraise.
Pourquoi les fabricants n'utilisent-ils pas de raisins à cette fin ??
Le fait est que la variété Fragolino est désormais interdite en Europe - lors de l'examen, il s'est avéré qu'au cours du processus de production du vin, les baies de ce raisin libèrent du méthanol dangereux, qui non seulement affecte négativement le goût du vin, mais le rend également dangereux et toxique.
Petite dose de méthanol (10 ml)!La quantité de Fragolino ingurgitée par les consommateurs est telle qu'elle conduit à un empoisonnement grave et à la cécité, et à la mort pour une quantité de 80 à 150 ml.
Par conséquent, vous ne pourrez trouver le Fragolino original nulle part, sauf en Italie même - il existe encore une petite production de ce vin, mais elle n'est pas exportée vers d'autres pays.
Comment distinguer un faux de l'original
Le fait que la recette originale du champagne Fragolino ne corresponde pas à la recette originale ne signifie pas que les producteurs essaient de tromper les consommateurs en vendant un faux pour une somme rondelette.
Pas du tout - en raison de l'interdiction de la variété qui donne la même saveur unique de fraise, le jus de fraise fraîchement pressé est utilisé dans la production, et la valeur gastronomique de cette boisson n'est pas inférieure à l'original.
Le Fragolino est protégé du méthanol dangereux et les producteurs respectent toutes les normes de production du vin.
Pour ne pas tomber sur un alcool de mauvaise qualité, il convient de prêter attention au fabricant. Les producteurs de champagne les plus célèbres et les mieux implantés sur le marché sont les Fragolino :
Fiorelli (Italie)
Novellina (Italie) - vend non seulement du Fragolino à la fraise, mais aussi du vin de pêche, qui est fabriqué à partir de raisins blancs auxquels on ajoute du jus de pêche
Fruco Shulz (République tchèque)
Fresito (Chili)
Types de Fragolino
Le plus souvent, deux types de champagne aux fraises Fragolino sont présents sur le marché :
Fragolino Rosso - rouge doux, couleur rose intense, goût prononcé de fraise et de fraise.
Fragolino Bianco - blanc demi-doux, plus acidulé, mais avec un goût caractéristique de baies.
Comment boire le Fragolino ?
Servir le Fragolino réfrigéré à 6-8 degrés dans des coupes de champagne - "flûtes", "tulipes", "coupes".
Fruits secs, fromages, sucreries diverses, telles que meringues, tartes aux fruits, gâteaux, se marient bien avec le vin.
Vos vacances seront réussies si elles sont accompagnées de Fragolino. Sa saveur agréable et délicate est parfaite pour un dîner romantique, un anniversaire ou un enterrement de vie de jeune fille.
Date: 14.07.2018
Catégorie: Vin et Vermouth