Whisky thaïlandais: ce qu'il faut savoir + 7 marques populaires
Le whisky thaïlandais est très éloigné du spiritueux écossais-irlandais classique, tant en termes de recette que de goût.
En fait, il est plus proche du rhum que du scotch. Le principal avantage de ces boissons inhabituelles est leur prix abordable: le coût d'une bouteille standard de 0,7 litre est de l'ordre de 3 à 10 dollars. Quant à la qualité, tout dépend de la marque.
Ce qu'il faut savoir sur le whisky thaïlandais
Le produit est le plus populaire à la maison, non seulement parmi les habitants, mais aussi parmi les visiteurs du pays. Les touristes rapportent souvent du whisky thaïlandais, ainsi que du rhum, comme souvenir exotique pour leurs amis et leur famille.
La principale matière première utilisée pour la production est le distillat de canne à sucre. On trouve plus rarement des mélanges de céréales ou de malt.
Les whiskies de malt comprennent souvent du malt écossais importé vieilli.
La distillation s'effectue dans des alambics classiques ou des colonnes continues.
Les boissons sont embouteillées dans des récipients de 0,35, 0,7 et 1 litre.
Les producteurs les plus célèbres: "Sura Bangyikhan Co., Le whisky Mekhong est un produit de consommation courante.", "Sangsom Co., Ltd.", "Red Bull Distillery Co., Ltd.".
Marques populaires
Whisky Mekhong
L'une des marques de whisky les plus célèbres et les plus anciennes de Thaïlande. Produit à partir de mélasse (95 %) et de riz. L'inclusion d'herbes et d'épices lui confère un arôme puissant. Le goût est âpre et rugueux, rappelant celui d'un rhum mal purifié.
Hong Thong
L'une des meilleures marques en termes de qualité et la plus populaire parmi les Thaïlandais. Il est basé sur des distillats de riz. Il a un arôme parfumé prononcé et un goût acidulé spécifique.
Mungkorn Thong
Fabriqué à partir de mélasse de sucre et de riz, aromatisé avec des herbes. Goûts similaires à "Hong Thong", mais est moins chère.
Varinthip
Un whisky inhabituel avec un mélange d'extraits d'herbes. Disponible en 3 versions avec des emballages de couleurs différentes (blanc, jaune et bleu). Il est considéré comme le plus cher et de la meilleure qualité "bleu" version.
Mélange 285
La boisson la plus proche du blended whisky classique. Outre les alcools de grain locaux, la composition comprend des distillats de malt d'Écosse. L'arôme a des notes de gingembre, de menthe, de curry et de fumée. Les touristes la reconnaissent à son emballage noir élégant.
Sang Thip
Boisson forte et rude au goût âpre. Fabriqué à partir de canne à sucre, il contient des extraits de plantes.
100 Pipers
Une boisson qui se compare favorablement à la plupart des produits thaïlandais plus typiques du whisky "Européen" par goût. On le trouve rarement en vente.
Outre les marques citées, il existe des marques populaires: "Yoong Thong", "Couronne 99", "Tambour", "Un de plus".
La couleur des boissons varie du doré clair à l'ambre foncé.
La plupart d'entre eux ont une teneur de 35 %. Il a un degré plus élevé (40 %) "Sang Thip".
Comment les Thaïlandais boivent-ils le whisky ?
Le whisky se boit généralement le soir ou l'après-midi, dans des verres épais.
La température optimale de dégustation est de 18-20 °C.
La boisson est rarement consommée pure, elle est généralement diluée avec du soda, du cola, du soda, adoucie avec de la glace ou incluse dans des cocktails.
La cuisine locale est servie en collation: riz frit, nouilles, rouleaux de printemps, fruits exotiques.
Date: 29.05.2019
Catégorie: Whisky et Bourbon