Le whisky Black Velvet: histoire, aperçu du goût et des types de whisky
Une boisson délicate "velours" Le Black Velvet, avec son nom et sa texture enveloppante non moins agréable, est produit au Canada depuis le milieu du 20e siècle. Parmi les marques locales de whisky "Black Velvet" considéré comme un leader: exporté "Walker" de l'alcool dans au moins 55 pays.
Le Black Velvet est particulièrement populaire aux États-Unis, où se concentrent la plupart des amateurs de la boisson.
Connaissez-vous "Black Velvet" et en Europe, où elle n'est pas aussi connue que les blends écossais et irlandais, mais où elle est très appréciée.
La marque a été promue par une campagne publicitaire active mettant en scène des mannequins. La présence de belles filles en velours noir dans les spots publicitaires nous a permis de mettre l'accent non seulement sur la douceur particulière du whisky, mais aussi sur son goût luxueux.
Brève histoire du whisky Black Velvet
Il est à noter que les créateurs de la célèbre marque canadienne n'étaient pas des spécialistes de la production de whisky, mais des marchands d'alcool anglais. Avant qu'une petite distillerie n'apparaisse dans les environs de Toronto, ses futurs fondateurs, les frères Walter et Alfred Gilby, se consacraient à la production de gin et à la vente de vin.
Une distillerie de whisky a été ouverte par des entrepreneurs de passage au Canada en 1933, et le processus a été lancé, mais les produits n'ont pas connu un grand succès.
Ce n'est qu'en 1945, avec la participation du maître de la distillation et de l'assemblage Jack Napier, qu'une technologie spéciale a été créée, qui a constitué la base d'une boisson unique. En 1951, le processus est finalisé et la marque est lancée "Velours noir".
À l'origine, le whisky s'appelait "Étiquette noire", mais son goût après la triple distillation s'est avéré si doux et moelleux que l'association avec le velours s'est imposée d'elle-même.
En 1991, la production d'une version vieillie a été lancée "Black Velvet Reserve", qui est particulièrement apprécié en raison de son équilibre exceptionnel et de la richesse de ses arômes. Il est intéressant de noter que l'emballage sous forme de tube en carton, inventé au siècle dernier, est toujours présent dans le design de la célèbre marque aujourd'hui.
Caractéristiques de la production
Les producteurs canadiens utilisent des ingrédients locaux pour créer leurs boissons: eau de source cristalline, seigle, orge et maïs sélectionnés.
Le whisky d'abord "Black Velvet" produit de manière traditionnelle à partir de grains germés. Après un certain temps, les distilleries ont été équipées d'alambics à action continue, semblables à des colonnes. Après la distillation, le whisky est placé dans des fûts de bourbon en chêne. Les spiritueux sont mélangés non pas avant la mise en bouteille, comme il est d'usage en Europe, mais immédiatement après la distillation, avant le début du vieillissement.
La période de maturation du whisky dépend de la catégorie de produit et varie de 3 à 8 ans.
Types de whisky Black Velvet
Black Velvet Reserve
Une boisson corsée vieillie pendant 8 ans, qui combine parfaitement des notes de noix, de malt et d'épices. L'arrière-goût a un accent prononcé de grain sec et mûr encadré par des notes boisées.
Black Velvet Original
Un whisky de 3 ans d'âge étonnamment doux et velouté, avec des notes de caramel, de vanille, de noix de coco et d'épices.
Velours noir Caramel grillé
Whisky de 3 ans d'âge aux tonalités boisées vives, complétées par des notes de caramel et de toffee. Le bouquet est riche, juteux, avec un long arrière-goût crémeux.
Les boissons canadiennes se boivent pures ou en cocktails, en les combinant avec des glaçons, du cola, des jus d'agrumes et de baies, des liqueurs, de la menthe, du cidre et des épices.
Date: 24.03.2019
Catégorie: Whisky et Bourbon