Le whisky Johnnie Walker: histoire, aperçu du goût et des types + comment distinguer une contrefaçon
L'une des marques les plus populaires de blended scotch, connue des connaisseurs sous le nom de "blended scotch" "roi du whisky", réunit plus d'une douzaine de variétés d'alcool de malt. Parmi eux, on trouve des boissons jeunes et bon marché, des produits d'élite vieillis et des alcools de la catégorie de prix moyenne.
Les différentes versions se distinguent non seulement par leur prix et leur goût, mais aussi par leurs caractéristiques "par code couleur", reflété dans le nom et le design de la bouteille. La catégorie la plus abordable est "Label rouge" (environ 25 $), un peu plus cher coûtera "Étiquette noire" і "Étiquette verte".
En termes de prix et de qualité, la ligne "Red Label" est un véritable bijou "Label bleu": il vous faudra dépenser au moins quelques centaines de dollars pour l'acquérir. Annuellement sous une marque reconnaissable "Johnnie Walker" La marque a vendu au moins deux cents millions de bouteilles et le logo avec un dandy à la démarche fière et le slogan "Continuer à marcher" familier même à ceux qui n'ont jamais goûté de whisky...
L'histoire de Johnnie Walker
Le premier pas vers la création de ce scotch populaire a été l'ouverture d'une petite épicerie à Kilmarnock. Auparavant, la famille Walker pratiquait l'agriculture, mais après la mort de son père en 1819, l'énergique représentant du nom de famille Johnny décida de tenter sa chance dans le commerce. Il vendit la ferme et utilisa le produit de la vente pour créer sa propre entreprise.
Les affaires marchent bien: John a un don naturel pour l'entrepreneuriat. Entre autres produits, le magasin vendait du whisky ordinaire. Le nouvel homme d'affaires n'était pas particulièrement satisfait de la qualité du scotch single malt et, à un moment donné, il a essayé de mélanger des boissons. Les mélanges expérimentaux produits par le jeune homme talentueux se sont avérés si bons qu'ils sont devenus extrêmement populaires auprès des acheteurs.
À la mort de John en 1857, après une vie pleine et prospère, son fils Alexander a hérité d'une entreprise florissante portant le nom de son créateur "Chemin de fer John Walker". La révolution industrielle qui faisait rage en Angleterre et qui a amené le chemin de fer à Kilmarnock a contribué au développement de l'entreprise familiale.
En digne fils d'un père entreprenant, Alexander profite d'un bon moment et organise la production d'un mélange commercial "Old Highland Whisky". Pour distribuer la boisson, l'homme d'affaires écossais fait appel à des capitaines de navire qui livrent le nouveau produit dans différentes parties du monde.
Peu après, Alexander met au point la célèbre bouteille carrée, qui résiste aux dommages, et l'étiquette inclinée originale qui distingue le produit "Johnnie Walker" entre autres spiritueux. Les innovations réussies ont été conservées et sont encore présentes aujourd'hui dans la conception du légendaire scotch.
La bouteille solide protège la boisson contre la perte pendant les longs trajets, et l'étiquette à 24 degrés attire l'attention et permet de placer des informations plus utiles pour les clients.
En 1889. Après la mort d'Alexander, l'entreprise familiale a été reprise par ses fils, George et Alexander Jr "Johnnie Walker" au monde entier.
En 1893, les frères achètent la distillerie "Cardhu" pour produire des spiritueux pour leurs propres mélanges.
En 1909, le célèbre "Étiquette rouge" і "Distillerie Black Label". À la même époque, le jeune illustrateur prometteur Tom Brown esquisse le logo légendaire au dos d'un menu lors d'un déjeuner. Les frères Walker ont eu l'idée "d'un homme marchant avec une canne" a été approuvée immédiatement. D'un seul coup, John Walker, épicier de l'époque victorienne, est devenu Johnnie Walker, dandy de l'époque édouardienne.
En 1920, les boissons de la marque sont déjà vendues dans 120 pays.
En 1934, les mérites de l'entreprise ont été reconnus par George V, qui a délivré un certificat de qualité à Cardhu "John Walker & Fils" mandat pour la fourniture de whisky à la table royale.
La marque est actuellement détenue par le géant de l'alcool "Diageo".
Types de Johnnie Walker
Johnnie Walker Red Label
La variante la plus populaire des scotchs de la marque, commercialisée pour la première fois en 1909.
Le mélange standard est basé sur 30 alcools de grain et de malt de différentes régions d'Écosse: des alcools légers de l'est et des alcools puissants et tourbés de l'ouest. L'arôme est dominé par les tons d'agrumes d'un élégant whisky du Speyside et des Highlands.
Le goût profond et équilibré associe des notes épicées de cannelle au piquant du poivre noir, suivi d'un long arrière-goût fumé de vanille.
Bon à la fois sous forme pure et en cocktails.
Johnnie Walker Black Label
Le blend de référence de la série "De luxe" avec un caractère doux et profond. Fabriqué à partir d'alcools de grain et de single malt vieillis pendant au moins 12 ans.
L'arôme de ce whisky exceptionnel contient des notes de fruits tropicaux sombres, de chêne et de vanille douce. La saveur multidimensionnelle se révèle progressivement, séduisant avec de légères notes crémeuses de caramel et réchauffant avec une finale chaude et fumée.
Polyvalent en termes de service: peut être dégusté seul, sur glace, avec du soda, dans des cocktails.
Johnnie Walker Double Black
Un whisky corsé avec un caractère fumé intense, créé sur la base de l'emblématique "étiquette noire", Vieilli dans des fûts fortement carbonisés.
L'arôme est dominé par des notes de fumée douce et de clous de girofle.
Le goût est intensément tourbé avec des notes de raisins secs, de pommes fraîches, d'épices, d'orange et de vanille crémeuse.
La finale est longue et chaude, avec un puissant accent fumé et épicé.
Johnnie Walker Green Label
Un mélange parfaitement équilibré. Élaboré à partir d'un mélange de malts du Speyside, des Highlands, des Lowlands et d'Islay.
Chaque composant est vieilli pendant au moins 15 ans dans des fûts de chêne européens et américains.
Le bouquet combine des arômes intenses d'herbe coupée croustillante, de fruits frais, de piment, de vanille et de bois de santal.
Le palais est dominé par des notes boisées profondes et des notes florales légères, menant à une finale fumée caractéristique avec des notes de tourbe et de sel de mer.
Johnnie Walker Island Green
L'une des variantes de la boisson précédente, créée à partir de spiritueux single malt. Le mélange est dominé par "l'île" composants, en particulier le whisky "Caol Ila". La boisson se distingue de l'original par un goût fumé plus prononcé.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Un whisky luxueux et onctueux aux notes de vanille et de fruits tropicaux, né d'un partenariat harmonieux entre les spiritueux du Speyside et des Highlands, et d'un soupçon de charbon de bois brûlant de la côte ouest.
L'arôme se caractérise par des notes de miel, une douceur crémeuse et de subtiles notes boisées.
Johnnie Walker 18 ans d'âge
Cette boisson, qui se distingue par sa couleur, est un mélange de 18 spiritueux différents provenant de toutes les régions d'Écosse.
La plupart des ingrédients sont des single malt de 18 ans d'âge soigneusement sélectionnés.
Le bouquet équilibré contient des notes de caramel, d'amandes parfumées, de vanille chaude et de mandarines tropicales.
Le long arrière-goût est agréable avec des notes de chocolat noir, de zeste d'agrumes et de fumée enveloppante.
Johnnie Walker Blue Label
La pièce maîtresse de la collection, composée des variétés les plus exquises et les plus rares de whisky du Speyside et des Highlands.
Comprend les spiritueux délicats "Cardhu" і "Clynelish", chaud "Benrinnes", Malt d'Islay aux notes fumées caractéristiques.
Le contenu d'un seul des 10 000 fûts permet de créer une boisson exceptionnelle.
Arôme: doux, rond, fumé et raisiné.
Goût: velouté, avec des notes de vanille et de miel, des nuances de pétales de rose, de noix, d'écorce d'orange, de sherry et de chocolat. Arrière-goût: luxueux, riche, long, avec une finale fumée.
Outre les produits énumérés, l'entreprise produit des versions limitées de boissons spéciales, du scotch en format de poche, des mélanges exclusifs dans un design design sous la marque "John Walker" & Fils".
Comment distinguer un faux Johnnie Walker
L'objet de falsification le plus courant est le scotch "Label rouge", un whisky aimé par les gens. C'est le plus simple en termes de goût et de conception de l'emballage. Elles sont également souvent falsifiées "Étiquette noire", et voici les faits de copie "Étiquette bleue" n'ont pas encore été enregistrés. Lors de l'achat d'un whisky célèbre, il convient de prêter attention aux paramètres suivants :
Type de bouchon
Dans la boisson originale, il est gonflé, légèrement bombé au milieu, semblable à un petit tonneau, mais pas à un tortillon de vodka.
Une inscription doit figurer sur le côté "John Walker & Fils". Après avoir retiré le bouchon, un anneau étroit reste sur la bouteille, alors que les contrefaçons ont un large bord inférieur.
Caractéristiques de l'étiquette
Il doit être de haute qualité, sans traces de colle, ni inscriptions barbouillées. La vraie bouteille "Johnnie" étiquettes en relief, collées selon un certain angle (24°).
Caractéristiques de la bouteille
Un logo tridimensionnel représentant un homme qui marche doit être présent sur le récipient portant la marque. Elle peut varier légèrement d'une boisson à l'autre, mais elle doit être visible directement dans le verre, et non peinte ou collée.
Consistance du whisky
Le vrai scotch est huileux, épais, sans signe de turbidité ou de sédimentation, forme de grosses bulles qui ne disparaissent pas avant longtemps lorsqu'on le secoue, et s'écoule lentement le long des parois.
Enfin, il est bon de s'assurer que l'on dispose d'un timbre d'accise et que le lot et la date de mise en bouteille sont découpés au laser sur le fond de la bouteille.
Faits intéressants
Le logo avec un homme qui marche n'a pas été choisi par hasard. Elle contient une référence au nom du créateur de la marque: "Walker" se traduit de l'anglais par "Celui qui va". En 2015, l'image a été légèrement modifiée, mais l'idée est restée la même.
Au milieu des années 2010, une marque de chaussures à la mode a même créé un tableau en son honneur "Oliver Sweeney" Les amateurs du célèbre scotch ont été ravis de découvrir des bottes originales en cuir de veau avec une véritable bouteille de whisky miniature dans le talon "Étiquette rouge". Les initiales sont brodées au dos de chaque paire "JW".
Parmi les connaisseurs "Johnnie Walker" il y a beaucoup de célébrités. À une époque, le légendaire scotch était admiré par le Premier ministre britannique Winston Churchill.
Il aimait par-dessus tout le whisky "Black Label", a même créé un tableau en son honneur, appelé "JW" "Goulot de la bouteille". Selon la légende, la toile a longtemps décoré la propriété familiale jusqu'à ce qu'elle soit vendue aux enchères pour plusieurs centaines de milliers de dollars. Parmi les hommes politiques modernes, les boissons de la marque sont très appréciées par l'ex-vice-président américain Dick Cheney.
Date: 30.03.2019
Catégorie: Whisky et Bourbon