Tequila Sauza: histoire et aperçu des types
Quelques mots sur Sauza
Selon une tradition tacite, la connaissance du monde de la tequila commence aujourd'hui avec Sauza. Son goût de caramel sucré, dû à la présence d'un peu de sucre de maïs dans la boisson, masque quelque peu la saveur de l'agave, ce qui est inhabituel pour un néophyte. En même temps, la présence de l'agave, même dans les variétés mixtes de cette marque, est beaucoup plus brillante et riche que dans les boissons de la même catégorie produites par d'autres marques (par exemple, le même apéritif qui accompagne bien une collation substantielle).
Il présente une amertume citronnée à l'arôme et des notes sucrées au goût, accompagnées d'une note amère de pamplemousse.
Le tout se termine par un arrière-goût chaud mais bref.
Sauza Blue Reposado
Un excellent apéritif de couleur paille qui a passé au moins deux mois dans des fûts de chêne.
Le goût et l'arôme sont caractérisés par des notes d'agrumes, enrichies de notes boisées et vanillées.
Sauza Conmemorativo Añejo
Un digestif de couleur paille, parfois distingué dans une ligne distincte. Vieilli pendant au moins un an et demi en fûts de bourbon.
Dans certains cas, il est obtenu par le mélange de plusieurs alcools obtenus à partir d'agave bleu.
Arôme - fumé et herbacé avec un soupçon de piment de la Jamaïque.
Goût - fumé et poivré. Arrière-goût fumé long et modérément riche, arrière-goût fumé modérément riche.
Sauza Concombre Chili
Une saveur expérimentale relativement nouvelle, conçue pour créer des cocktails originaux, y compris des Margaritas.
Il a des arômes de piment et de concombre frais.
Hornitos Plata
Jeune tequila transparente de première qualité.
Un apéritif digne de ce nom ou un composant spectaculaire de cocktails tape-à-l'œil.
La principale différence réside dans les notes crémeuses et épicées du goût et de l'arôme, avec un léger soupçon d'agrumes.
Hornitos Reposado
Une boisson d'élite de couleur dorée qui a séjourné dans des récipients en chêne pendant deux mois. Un apéritif parfait et réfléchi.
L'arôme présente des notes épicées et de pomme, avec une dominante de menthe poivrée.
Le goût a une teinte épicée et fruitée caractéristique, complétée par des notes boisées.
Hornitos Añejo
Digestif annuel ambré.
L'arôme présente des notes de vanille, de chocolat, de noisette, de fruits secs et de fumée de bois.
Elles sont également présentes dans le goût exceptionnellement varié de la boisson.
En outre, l'arrière-goût est profond et long.
Hornitos Black Barrel
Un aristocrate raffiné de couleur ambre foncé.
Après avoir séjourné un an dans un fût de chêne conventionnel, cette tequila subit un affinage de quatre mois dans un récipient en bois brûlé ; elle repose ensuite pendant deux mois supplémentaires dans des récipients en chêne spécialement séchés.
Par conséquent, il présente une combinaison équilibrée d'arômes et de saveurs de vanille, de fumée et de bois, de poivre et d'agrumes.
L'arrière-goût distinctif et persistant est caractérisé par des motifs de caramel au sucre et de bois.
Tres Generaciones Plata
Cette eau-de-vie et les deux suivantes, produites en lots limités, ont été créées pour célébrer le centenaire de l'entreprise.
Il s'agit d'un spiritueux d'élite clair, destiné à une consommation modérée et à l'état pur.
L'arôme présente des notes florales et d'agrumes.
En bouche, il présente des notes d'herbes épicées avec une nuance poivrée.
Tres Generaciones Reposado
Repose pendant 4 mois dans des fûts de chêne américain.
L'arôme contient des motifs d'épices et d'herbes avec une légère note boisée.
Le goût rond et doux est caractérisé par des notes d'épices et de bois sec.
La boisson laisse un arrière-goût chaud avec un thème distinctif de poivre blanc.
Tres Generaciones Añejo
Digestif légèrement ambré, vieilli pendant un an dans des fûts de chêne spécialement séchés.
L'arôme contient des motifs boisés fumés avec des notes de vanille et de caramel.
Le goût présente des notes intéressantes de sucre brun, qui se transforment progressivement en un arrière-goût doux avec un soupçon d'associations boisées de cognac.
Comme vous pouvez le constater, la marque Sauza est un véritable club de loisirs. L'essentiel est de ne pas oublier que Sauza Blanco et Sauza Gold ne sont que le début de l'exploration du monde des boissons à l'agave bleu.
Date: 18.10.2021
Catégorie: Tequila