Rhum brun: types, comment le boire, meilleures marques, faits et comment faire la différence

Quelques mots sur la boisson

Rhum brun ou noir - alcool authentique vieilli dans des fûts carbonisés pendant au moins 3 ans. Il se caractérise par une riche couleur foncée ou brun-ambré. Ce rhum est plus souvent consommé pur, mais il convient également aux cocktails.

Types de rhum brun

1. Rhum épicé

   Rhum avec divers additifs, notamment des épices et même de la noix de coco. Il est généralement bon marché et n'est classé comme rhum brun qu'en raison de sa couleur. Pour en savoir plus sur ce type de rhum, cliquez ici (on ne le trouve pas dans les boissons d'élite).

   Il convient également d'éviter les producteurs nationaux de rhum brun.

   9 meilleures marques de rhum brun

1. Zacapa 23

   Le rhum brun avec lequel commencer à faire connaissance. Fabriqué à la main au Guatemala, ce rhum est l'idéal dans sa catégorie. Vieilli de 6 à 23 ans à une altitude de 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer, le Zacapa est plein d'arômes chauds de raisins secs et d'épices de boulangerie.

   Prix moyen: 46$

   

2. Diplomatico Reserva Exclusiva

   Le rhum vénézuélien est fabriqué à partir de mélasse distillée dans des alambics en cuivre, suivi d'un vieillissement de 12 ans. Avec ses saveurs riches et juteuses de fruits secs et de caramel, il n'est pas surprenant que ce rhum soit l'une des bouteilles les plus appréciées du marché.

   Prix moyen: 39 39$

   

3. Gosling's Black Seal

   Le rhum vient des Bermudes avec une longue histoire qui remonte à 1858. Le processus de distillation utilise des alambics à action continue, ce qui ajoute de la saveur et de la sophistication à chaque bouteille. Goût équilibré de vanille et de fruits confits avec un arrière-goût doux et élégant.

   Prix moyen: 21 $

   

4. Rhum Papa's Pilar Dark 24

   Rhum noir fort inspiré par Ernest Hemingway, produit aux Etats-Unis.

   Prix moyen: 40 40$

   

5. Myers's Original Dark Rum

   Le célèbre rhum jamaïcain est devenu l'un des rhums bruns les plus respectés du marché. Les arômes de bois brûlé font place à une finale corsée, équilibrée et sucrée avec des notes de caramel foncé.

   Prix moyen: 21 $

   

6. Rhum noir Plantation Original

   La marque a été fondée par Alexandre Gabriel, le créateur du cognac Maison Ferrand, et le rhum conserve les mêmes valeurs d'élégance et de sophistication. Produit et vieilli deux fois à Trinidad, ce rhum est d'abord vieilli dans des fûts de chêne américain avant d'être expédié en France. Le rhum est ensuite divisé, certains rhums étant destinés à être mis en bouteille à Trinidad et d'autres étant mélangés à du rhum jamaïcain de 15 à 20 ans d'âge. Un alcool unique que les amateurs de rhum du monde entier ne peuvent manquer de goûter.

   Prix moyen: 34$

   

7. Ron Barcelo Imperial Onyx

   Rhum élégant et corsé, vieilli dans des fûts de chêne blanc américain du plus haut degré de chauffe, soigneusement sélectionnés par des maîtres tonneliers expérimentés. Après dix ans de maturation, le rhum est filtré à travers de l'onyx naturel, ce qui lui donne un style mystique et noble. Il se caractérise par une couleur profonde aux reflets acajou, un goût structuré et un arôme multicouche.

   Prix moyen: 30$

   

8. Havana Club Anejo 7 Anos

   L'incarnation des riches arômes, de la riche expérience et des technologies secrètes de la production de rhum. Cette boisson est un véritable hommage à la théorie et à la pratique traditionnelles de la production de rhum cubain. Le long processus de vieillissement naturel en fûts de chêne blanc lui confère un arôme vif et varié.

   Prix moyen: 25 25$

   

9. Bacardi Carta Negra

   Anciennement appelé Bacardi Black - rhum foncé obtenu en vieillissant dans des fûts de chêne fortement carbonisés pendant au moins 4 ans. Le rhum est ensuite purifié à l'aide d'un filtre composé de plusieurs types de charbon, dont la combinaison est tenue secrète. Idéal pour les cocktails.

   Prix moyen: 18$

   

Faits intéressants

1. Rhum brun incolore

   Après la double distillation des matières premières de canne à sucre, chaque producteur de rhum obtient un distillat fort et incolore. Cet alcool doit sa couleur foncée à la longue infusion en fûts de chêne. Pour accentuer l'effet de coloration, ces fûts en bois sont précuits de l'intérieur. Le rhum brun est parfois infusé dans des fûts de bourbon américain.

2. 80 % du rhum est produit dans les îles des Caraïbes

   Où l'humidité et les températures élevées ne varient pratiquement pas tout au long de l'année, de sorte que le processus de vieillissement est beaucoup plus rapide que dans les pays plus froids.

3. Le vieillissement en fûts de chêne

   Donne aux spiritueux non seulement une couleur attrayante, mais aussi un goût délicieux. Ce rhum absorbe de plus en plus de nouvelles notes au cours de son vieillissement en fût, de sorte que plus le vieillissement est long, plus le goût et, bien sûr, l'arôme de la boisson sont riches et brillants.

Date: 04.01.2021

Catégorie: Rhum