Bière Grolsch: histoire, aperçu des types de bière et faits intéressants
Bière Grolsch - bière des Pays-Bas avec plus de 400 ans d'histoire. Elle possède des propriétés organoleptiques uniques en raison de l'utilisation de deux types de houblon dans la recette. Le goût dépend de l'une, l'arôme de l'autre.
L'histoire de la bière Grolsch
1615 : Le 11 mai, Willem Nerfeldt fonde une brasserie à Groenlo. L'un de ses brasseurs, Peter Quijper, sera plus tard connu comme le créateur de la bière Grolsch.
1897 : Une nouvelle bouteille de 0,5 litre est introduite. Le couvercle était en porcelaine, avec un anneau en caoutchouc et un levier en métal pour l'ouvrir. Plus tard, ce type de couvercle a conquis le marché.
1922 : La brasserie met du temps à se remettre des événements de la Première Guerre mondiale. Il est décidé de fusionner les deux brasseries situées à Grunlo et Enschede et de leur donner le nom commun de NV Bierbrouwerij De Klok.
1949 : L'entreprise engage Gerard Brammer comme directeur de la publicité. L'entreprise est familiale depuis sa création et le premier employé n'est pas issu de la famille de Groen. La première campagne publicitaire est lancée: "Les experts en bière s'interrogent sur Grolsch".
1972 : L'entreprise commence à exporter plus activement qu'auparavant. Une bouteille munie d'un levier métallique se démarque des marques importées concurrentes.
1980 : Un nouveau slogan publicitaire légendaire est né: "Il était une fois...Vous arrêtez de boire de la bière, mais vous continuez à boire de la Grolsch!", confirmant ainsi la qualité des produits.
2000 : Le 13 mai, une explosion dévastatrice a lieu à SE Fireworks, une usine de feux d'artifice située à 200 mètres de la brasserie. La brasserie d'Enschede est également touchée et temporairement fermée. Les employés ont dû déménager dans la deuxième brasserie à Grunlo.
2007 : La bouteille brune a été remplacée par une verte. Les flancs sont frappés du nom de la marque et du symbole des deux variétés de houblon utilisées dans la composition.
2016 : En octobre, Grolsch a été racheté par Asahi Group Holdings Ltd. La marque fait partie de la division européenne du groupe Asahi.
2020 : La bière a pénétré de nouveaux marchés internationaux. Introduite précédemment au Canada, au Royaume-Uni, en France, en Australie, en Russie et dans de nombreux autres pays. Elle reste un symbole de qualité et de savoir-faire.
Type présenté en Russie
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Grolsch Premium Lager, 4,9 %. Bière blonde européenne de qualité supérieure, de couleur dorée, à la mousse moyenne. Goût rafraîchissant avec une légère amertume de houblon. Très gazeuse. Arrière-goût amer.
Types représentés à l'étranger
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Frisbittere IPA, 5,5 pour cent. Indian Pale Ale. Légèrement trouble. Arôme d'agrumes et de fruits tropicaux. Goût assez amer.
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Klassieke Blond, 6,7 pour cent. Formulée avec une levure d'abbaye belge spéciale. Odeur discrète de fleurs, amertume.
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Saison blonde, 6,5 %. Le miel naturel combiné à la levure Saison crée un caractère sec agréable. Équilibre parfait entre les notes fruitées et épicées.
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Kristalheldere Zomerbok, 6,4 %. Appartient au type de bière bock. Inspirée de la recette authentique de la Kristall Weizenbock allemande. Fruité avec des notes de clou de girofle, intéressant, arrière-goût de picotement.
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Radler Limoen, 0%. Moitié bière, moitié jus de citron vert naturel. Goût et arôme frais.
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Puur Weizen, 5,1 % d'alcool. Bière de blé brassée selon la "Par la loi sur la pureté de la bière", ou Reinheitsgebot, à partir d'ingrédients exclusivement naturels. Goût frais et arôme caractéristique de clous de girofle et de fruits.
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Frisse Lentebok, 6,5 %. Un mélange de houblons nobles et beaucoup de malt torréfié créent des notes d'agrumes, de miel et de pomme verte. Arôme frais avec des notes épicées rappelant le printemps.
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Volle Dubbel, 6,8 %. L'ajout de malt foncé lui confère un doux arôme de caramel et une riche saveur.
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Kruidige Tripel, 8,3 %. Brassée avec de la cardamome, de la coriandre et de la citronnelle. Épicée.
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Geripjte Herfstbok, 6,6 %. Révèle un bouquet de caramel, de raisins secs et de fruits rouges.
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Krachtig Kanon, 11,6 %. Assez forte grâce à une double fermentation à haute température. Douceur fruitée et notes de figues mûres, de genièvre et de caramel.
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Winterbok, 7,5. Appartenant à la variété Bock, elle a un goût délicat de miel épicé. Odeur de gingembre, de cannelle, de clou de girofle et de miel.
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Rijke Herfstbok, 6,6 %. L'arôme de caramel et les notes subtiles de cannelle, de raisins secs et de myrtilles dominent.
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Radler Limoen, 2 %. Légèrement sucrée, brassée avec du jus de citron vert.
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Radler Citroen, 2%. Goût frais avec des nuances de citron.
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Radler Citroen, 0 %. Brassée à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et d'eau de source pétillante. On y ajoute ensuite du jus de citron naturel. Douce et rafraîchissante.
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Radler Minder Zoet, 0 %. Contient uniquement du sucre naturel et du jus de citron. La bière a un goût frais et légèrement sucré. Diffère de l'absinthe radler standard par un goût moins sucré.
Prix
La bière a reçu un prix honorifique en 1995. Ce prix est décerné aux entreprises néerlandaises qui exercent leurs activités avec succès depuis plus de 100 ans, qui ont une réputation irréprochable et qui sont respectées. La brasserie a reçu le statut de "Royale", Le nom de Grolsch Brouwerij NV a donc été changé en Koninklijke Grolsch Brouwerij NV.
Faits intéressants
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En néerlandais, le nom de la marque se lit comme suit "grolsch", bien que la prononciation allemande se soit imposée dans le monde entier "grolsch".
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Peter Quinger, qui a brassé Grolsch pour la première fois, voulait épouser une fille mais a été rejeté trois fois. Selon la légende, elle n'aurait accepté de l'épouser que lorsqu'il aurait créé la recette de la bière parfaite. Il est facile de deviner qu'ils ont fini par se marier.
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En 2015, la marque a célébré son 400e anniversaire. Depuis 400 ans, elle est l'une des plus anciennes et des plus grandes brasseries des Pays-Bas.
Date: 25.05.2020
Catégorie: Bière, Cidre, Ale