Bière Chornovary: histoire, aperçu des types de bière et faits intéressants

Malgré le fait que "Cernovar" - Bière tchèque, la grande majorité des produits de l'entreprise sont exportés à l'étranger.

Plus de vingt pays achètent "Le projet" La bière tchèque est brassée en vrac et, dans la plupart des pays, toutes les bières tchèques sont jugées en fonction de cette marque.

Histoire de la marque et spécificités de la production

Initialement, la gestion de la future brasserie faisait partie d'une grande entreprise, Chornovar "Tradition russe", qui s'occupait de l'exportation de la bière de l'étranger. Ils importent dans le pays des boissons aussi populaires que la Bavaria et la Krušovice.

Cependant, en raison de la concurrence interne avec la production locale, les ventes ont commencé à chuter et l'entreprise s'est retrouvée au bord de la ruine.

La direction de l'entreprise a décidé de produire elle-même des boissons enivrantes, en commandant plusieurs recettes uniques aux meilleurs brasseurs tchèques et allemands.

Grâce à la participation de brasseurs expérimentés venus de l'extérieur, les propriétaires de la marque Chernovar ont mis en place une chaîne de production de bière unique en son genre.

Types de "Chornovar"

Contrairement à de nombreux concurrents, la gamme de bières artisanales de la marque est composée d'une variété de bières "Cernovar" n'est représentée que par deux types de bières: brune et blonde.

Cependant, c'est grâce à cela "limites" La brasserie parvient à maintenir le caractère unique de la recette sans la diluer avec des saveurs expérimentales et des innovations.

1. Světlé

   Bière artisanale classique, légère et non filtrée.

   La force de la bière est de 4.9%, densité - 11.7%.

   La bière se caractérise par sa douceur et son amertume agréable, parfaitement complétée par un arrière-goût de malt.

   À boire avec des viandes chaudes ou des plats épicés.

2. Černé

   La couleur de cette bière blonde est très proche de l'acajou.

   La force de la bière est de 4.5%, densité - 11.3%.

   Les connaisseurs font l'éloge de cette bière par rapport à la bière au caramel en raison de son arrière-goût sucré, et à chaque gorgée, on peut sentir le malt bien grillé.

   Le meilleur en-cas pour lui est considéré comme le brezel allemand classique ou d'autres produits à base de farine.

Faits intéressants

1. La bière "Cernovar" produites dans les usines qui ont survécu à la Seconde Guerre mondiale. C'est pourquoi les brasseurs ont réussi à préserver la technologie de la fermentation ouverte, perdue dans de nombreux endroits.

2. En six ans (de 2010 à 2016), les ventes de l'entreprise ont été multipliées par 8. Ce chiffre est le plus élevé de toute l'histoire de l'entreprise et le troisième dans le classement mondial de la croissance de la production.

3. En 2010, le célèbre Pavel Hryhorovych, chef de la brasserie tchèque, a participé à la restauration de l'usine. Il a mis en place une production fructueuse, basée sur l'une des recettes données précédemment à l'entreprise - "Cernovar".

4. Une bière unique en son genre "Cernovar" Une recette non standard permet à la bière légère d'être plus forte que la bière brune. Cependant, le goût est tout à fait opposé: bien que la différence de force ne soit que de 0,5 %, la bière est plus forte que la bière brune.4 % des personnes qui dégustent une bière brune pour la première fois "Brouillon", est considérée comme l'une des bières les plus fortes.

Date: 11.01.2020

Catégorie: Bière, Cidre, Ale