Bière Faxe: histoire, aperçu des types de bière et faits intéressants

Quelques mots sur la boisson

Faxe (Faxe) - La bière apparue sur l'île située dans la partie orientale du Danemark. Elle se distingue par une tradition séculaire de recettes de brassage. Particulièrement populaire dans les régions baltes, en deuxième position après les produits Tuborg.

L'histoire de la bière Fax

1901 : L'entreprise a été créée par les époux Nielsen, qui l'ont gérée sur un pied d'égalité. Elle est apparue dans la ville de Faxe, sur l'île de Zélande. Nom original: Fakse Dampbryggeri.

1914 : Le nom est changé en Faxe Bryggeri. Le propriétaire est décédé et la gestion a été confiée à la veuve.

1920 : La brasserie se développe avec succès et les exportations d'alcool et de boissons non alcoolisées vers sa Zélande natale, Lollan, Falster (îles danoises) et les villes proches de Copenhague sont lancées.

1930 : Les affaires sont bonnes, les ventes augmentent. Mais pour les mêmes raisons, l'eau s'est raréfiée. Il a fallu un puits de 80 mètres pour la forer. Des réserves d'eau filtrée par des roches calcaires ont été découvertes. Cette eau devient le principal ingrédient des produits alcoolisés et non alcoolisés. La bière blonde et la bière forte apportent la popularité à l'entreprise.

1980 : Lancement des exportations vers les marchés suédois et allemand. Le slogan publicitaire est "Der grosse Däne" (Grand Danois). La bière est toujours connue sous ce nom.

1989 : Faxe Bryggeri a fusionné avec Jyske Bryggerier pour former la deuxième plus grande brasserie danoise du pays. Aujourd'hui comme hier, elle porte le nom de Royal Unibrew. Les livraisons ont atteint le Kenya, Afrique.

2020 : Les brasseries sont désormais situées en dehors de la Scandinavie, en Russie et en Pologne. La marque appartient à CJSC "Moscow Brewing Company". Goût légèrement différent. La bière danoise est reconnue comme étant plus délicate et avec une amertume moins perceptible.

Type présenté en Russie

1. Faxe Premium, 4,9 % d'alcool

   Couleur ambre clair. La mousse est persistante. Le goût est expressif, agréablement amer, sans aigreur. Nuances sucrées en fin de bouche. Odeur de houblon. La bière n'est pas altérée par l'alcool.

Types représentés à l'étranger

1. Ambrée, 5%

   Doré brillant. Bière douce-amère harmonieuse. Une bière blonde douce, qui contient du malt caramélisé, ce qui lui confère une saveur particulière. Le caramel laisse place à l'amertume du houblon. Senteur de gâteau de maïs.

2. Or, 5,5 pour cent

   Bière blonde européenne de qualité supérieure. Bière légère, forte et équilibrée. Le goût est riche, mais en même temps doux avec des notes de houblon.

3. Faxe, 10 % d'alcool

   Un goût harmonieux qui allie force et légère douceur. La teneur élevée en alcool est obtenue grâce à des techniques de brassage standard. Facile à boire.

4. IPA, 5,7%

   Bière pâle indienne. Brassée à partir de houblon mosaïque et de variétés de malt sélectionnées. Le houblon confère à la bière des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, ainsi qu'un arôme de pin danois.

5. Red Erik, 6,2% d'alcool

   Rouge, avec un léger goût de fruits et de baies. Corsée, fraîche, avec une légère douceur de malt. Se boit agréablement.

6. Witbier, 5,2 % d'alcool

   Bière douce et dorée au goût harmonieux et rafraîchissant. Douce avec l'amertume du houblon. Arôme fruité avec des notes de coriandre et d'écorce d'orange.

7. Stout, 7,7 pour cent

   L'une des plus anciennes bières produites à partir de malt d'orge, de malt de Munich et de malt torréfié foncé. Châtaigne foncée. Le goût est doux, doux-amer avec des nuances de caramel. Odeur de malt brûlé.

8. Royal Export, 5,6 %

   Bière douce parfumée. Des variétés de levures spéciales lui confèrent un caractère velouté et vinicole. Facile à boire.

9. Royal Strong, 8 %

   L'ambre. Plus forte qu'une bière blonde standard, mais au goût agréable, léger et fruité. La teneur élevée en alcool est contrebalancée par une douceur subtile.

10. Premium Collectors Lager, 5,5 %

    Une bière blonde classique de qualité supérieure au goût velouté caractéristique. Une bière légère, corsée et équilibrée, aux arômes de malt.

11. Libre, 0,0 %

    Boisson non alcoolisée au vrai goût de bière. Brassée selon une méthode brevetée. En règle générale, la bière sans alcool est produite par évaporation de l'alcool. Ici, c'est la fermentation qui est utilisée, ce qui élimine la formation d'alcool à l'intérieur de la cuve. Couleur dorée avec une mousse blanche persistante. Le goût est frais.

Faits intéressants

1. Cette bière est facilement reconnaissable à son design distinctif: un Viking coiffé d'un casque à cornes est représenté sur la canette.

2. La marque s'inspire des légendes des dieux et des guerriers scandinaves. Le site Internet de l'entreprise propose des liens vers des histoires de Thor, Loki et Midgard. Mais leur source principale est, bien sûr, l'Edda ancienne et l'Edda jeune.

3. De l'ancienne Scandinavie "faxe" se traduit par "crinière de cheval".

4. Un slogan tiré d'une publicité pour une boisson: "Faxe est une bière pour les Vikings modernes".

5. En 2016, le film "Viking". Royal Unibrew est un sponsor.

Date: 21.05.2020

Catégorie: Bière, Cidre, Ale