8 teintures différentes que tout le monde devrait préparer

Dans cette sélection, Vzboltai recueille des recettes de teintures rares.

Teinture "Mandarine"

Pour d'autres types de boissons, les mandarines peuvent être remplacées par des oranges ou des citrons.

Ingrédients

1. Mandarine - 4 morceaux

2. Vodka - 1 litre

La méthode de préparation

1. Prélever une fine couche de zeste sur le fruit, le mettre dans une bouteille, verser de l'alcool.

2. Presser quelques gouttes de jus de mandarine dans le récipient et le fermer hermétiquement.

3. Laissez reposer quelques jours, filtrez.

Recette de la teinture "En goutte-à-goutte"

Cette boisson est probablement d'origine ukrainienne. Goût d'une bonne liqueur de fruits. La quantité de jus de baies peut être augmentée à volonté pour réduire la force (les jus fraîchement pressés et les jus achetés en magasin conviennent tous deux).

Ingrédients

1. Vodka - 1 litre

2. Zeste d'orange - 1 verre

3. Clous de girofle - 10 étoiles

4. Jus de cerise - ¼ litre

Méthode de préparation

1. Jeter le zeste et les clous de girofle dans la vodka et laisser reposer dans l'obscurité pendant 15 à 20 jours.

2. Verser le jus de baies dans l'infusion, bien mélanger.

3. Filtrer la boisson, la répartir dans de petites bouteilles et la laisser vieillir pendant six mois ou plus.

Recette de la teinture d'amande

Ingrédients

1. Eau - 100 ml

2. Vodka - 1 litre

3. Sucre - 140 g

4. Amandes pelées - 50 g

Ingrédients

1. Broyez les noix, versez-les dans la vodka, fermez le récipient, mettez-le dans l'obscurité et laissez-le reposer pendant 1 mois.

2. Préparer un sirop sucré épais à partir d'eau et de sucre, le verser dans l'infusion après refroidissement, mélanger soigneusement.

3. Laisser reposer le liquide pendant encore 7 jours, le filtrer et l'emballer

Teinture "Poivre rouge en grains"

Il n'est pas nécessaire de diluer la boisson avec du sirop de sucre.

Ingrédients

1. Vodka - 3 litres

2. Poivre rouge écrasé - 75 g

3. Sucre - 900 g

4. Eau - 750 ml

Méthode de préparation

1. Verser le poivre dans la vodka.

2. Laisser le mélange infuser pendant environ trois semaines.

3. Filtrer l'infusion à l'aide d'un chiffon.

4. Préparez le sirop en mélangeant de l'eau et du sucre.

5. Diluer la teinture avec un liquide sucré.

6. Filtrer la boisson et la mettre en bouteille.

Teinture "Amateur"

Ingrédients

1. Ail - 6 morceaux

2. Poivre amer - 1 gousse

3. Citron - ½ pc

4. Vodka - 0,5 litre

Méthode de préparation

1. Couper le poivre et l'ail en petits morceaux, jeter la masse dans une bouteille de vodka, laisser reposer pendant 3 semaines et boucher hermétiquement le récipient.

2. Filtrer l'infusion, presser le jus de citron d'un demi-fruit et l'ajouter au liquide d'ail.

3. Filtrer la boisson, la verser dans une bouteille, la mettre au froid.

Teinture "Chasse"

Ingrédients

1. Baies de genièvre - 35 g

2. Poivre noir moulu - 2 g

3. Graines d'aneth - 50 g

4. Vodka - 1 litre

5. Sel - 12 g

6. Racine de raifort - 40 g

Méthode de préparation

1. Verser tous les ingrédients solides dans une bouteille, remplir le récipient de vodka.

2. Laisser infuser le mélange à la chaleur pendant un demi-mois, secouer régulièrement.

3. Egoutter le liquide, filtrer, conserver au froid.

Teinture "Poivre en grains"

Ingrédients

1. Ail - 1 tête

2. Vodka - 1 litre

3. Piments rouges - 1 gousse

Méthode de préparation

1. Diviser l'ail en gousses, les peler et les hacher finement.

2. Mélanger la masse avec le poivre, verser dans un bocal.

3. Verser l'alcool dans le récipient, fermer hermétiquement.

4. Laisser infuser le liquide pendant 14 à 16 jours dans un endroit chaud.

5. Versez l'infusion à travers un filtre en tissu et répartissez-la dans des bouteilles.

Teinture de poivre "Rapide"

Ingrédients

1. Ail - 2 gousses

2. Vodka - 1 litre

3. Piment rouge fort - 1 gousse

4. Persil - 2 brins

5. Poivre en grains - 3 pièces

Méthode de cuisson

1. Écraser le persil avec la partie émoussée d'un couteau, peler l'ail, rincer le poivre.

2. Verser les ingrédients préparés et le piment dans une bouteille avec de la vodka, fermer.

3. Conserver l'infusion pendant 4 heures à température ambiante, filtrer et déguster.

Date: 26.11.2018

Catégorie: Liqueurs et teintures