Teinture et liqueur de noix: 5 recettes maison

Les noix sont depuis longtemps très appréciées: alimentation, boissons, cosmétiques, etc. Les cerneaux de cet arbre contiennent de nombreux micro-éléments utiles, ainsi que de l'huile.

Mais ce n'est pas de cela que nous parlons maintenant. Nous avons préparé pour vous une sélection de recettes à base de noix, étape par étape..

Découvrez la recette liqueur de noix.

Teinture de noix classique

Ingrédients

1. Vodka - 1 litre

2. Jeunes noix (vertes) - 700-800 g

3. Miel - 50-60 g

Méthode de préparation

1. Broyer des noix sèches et propres, les verser dans un récipient contenant de la vodka et remuer.

2. Fermer le couvercle, laisser dans un endroit chaud pendant 30 jours, en agitant périodiquement la teinture.

3. Bien filtrer la teinture, la mélanger au miel, la filtrer et la verser dans un récipient de stockage.

Teinture de noix aromatique

Ingrédients

1. Vodka - 1 litre

2. Jeunes noix (vertes) - 500 g

3. Sucre - 400-500 g

4. Feuilles de cerisier - 5 pièces

5. Clous de girofle - 2-3 grains

Méthode de préparation

1. Hacher les noix, les mettre dans un bocal et verser la vodka dessus, remuer.

2. Laisser reposer dans un endroit chaud sous un couvercle pendant 28 à 30 jours, en agitant périodiquement la teinture.

3. Filtrer la teinture, ajouter le sucre et dissoudre complètement.

4. Ajoutez des feuilles de cerisier propres, des graines de clou de girofle, fermez et laissez reposer pendant 14 à 15 jours dans un endroit sombre.

5. Bien filtrer la teinture finie, la verser dans des bouteilles sèches, les fermer hermétiquement et les conserver à l'abri de la lumière.

Teinture de septa de noix

Ingrédients

1. Vodka - 1 litre

2. Eau - 500 ml

3. Noix - 500 g

4. Miel - 50 g de miel

La méthode de préparation

1. Fendre les noix, assembler les cloisons et les placer dans un bocal.

2. Verser la vodka, laisser à température ambiante sous un couvercle pendant 3 jours.

3. Égoutter la teinture, la mélanger à de l'eau bouillie refroidie et à du miel. Bien mélanger, verser dans des flacons de stockage et fermer. Conserver dans un endroit sombre et frais.

Liqueur à base de coquilles de noix

Méthode de préparation

1. Noix, vodka, sirop de sucre à volonté.

2. Fendre les noix propres, enlever les cerneaux et broyer finement les coquilles. Verser des coquilles de noix broyées dans une bouteille jusqu'à ce qu'elle soit remplie aux deux tiers de son volume, verser de la vodka jusqu'au sommet et fermer.

3. Mettre à l'abri de la lumière pendant 60 à 90 jours. Egoutter et filtrer le liquide. Mélanger avec du sirop de sucre prêt à l'emploi.

Recette de la liqueur de noix

Les ingrédients

1. Noix vertes - 5 morceaux

2. Sucre - 100-300 g (selon le goût)

3. Vodka - 1 litre

Méthode de préparation

1. Hacher finement des noix vertes non mûres avec la coquille extérieure, les verser dans une bouteille en verre, verser de la vodka, fermer et laisser reposer pendant 3 à 4 semaines.

2. À l'expiration du délai, verser la vodka (elle deviendra brun foncé) dans un autre bol, recouvrir les noix de sucre et laisser reposer pendant encore 2 semaines jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

3. Verser le sirop de noix obtenu dans un bol avec l'infusion préalablement égouttée, mélanger et laisser clarifier pendant 1 semaine. Verser la liqueur clarifiée dans des bouteilles.

Date: 30.07.2018

Catégorie: Liqueurs et teintures