Cognac Louis Royer: guide de l'alcool
À propos de la marque Louis Royer
La production de cognac Louis Royer a été fondée en 1853 par Louis Royer, maître assembleur de cognac en France. La marque ne possède pas ses propres vignobles et achète les matières premières à d'autres producteurs de cognac renommés. Les fournisseurs de la société comprennent les meilleurs domaines de la Grande Champagne, du Bon Bois, du Fen Bois et d'autres régions.
Aujourd'hui, plusieurs générations de propriétaires se sont succédé à la tête de l'entreprise. Les héritiers du fondateur honorent les traditions qu'il a établies en créant le cognac Louis Royer selon des recettes éprouvées.
Chaque eau-de-vie est diluée à 50-55 %, puis embouteillée dans des fûts de chêne du Limousin. Tous les tonneaux de la société sont fabriqués sans utiliser d'attaches métalliques ni d'adhésifs susceptibles d'altérer le goût de l'alcool et, par conséquent, le cognac fini. L'étape suivante, après le vieillissement de l'alcool en fût, est l'assemblage.
Le logo de Louis Royer représente une abeille, symbole universel du travail. C'est le travail constant de création de cognacs uniques qui a permis à l'entreprise d'atteindre le sommet qu'elle connaît aujourd'hui.
L'histoire de Louis Royer
Le fondateur de la maison de cognac, Louis Royer, a passé son enfance dans la petite ville de Jarnac, située sur les rives de la Charente. Le jeune homme s'est toujours intéressé aux soins de la vigne et aux processus de distillation. C'est pourquoi, à l'âge de 20 ans, il est devenu apprenti dans l'une des exploitations viticoles de la ville. Quatre ans plus tard, Rouillier a acquis suffisamment d'expérience en matière de distillation et d'assemblage pour ouvrir sa propre entreprise. En 1853, il construit des chais de stockage où il réalise des assemblages. Viennent ensuite l'atelier de distillation et le chai à barriques.
En 1989, la maison de cognac Louis Royer entre dans le giron du grand groupe japonais Suntory, ce qui permet de moderniser la production. La qualité de la boisson a atteint un nouveau niveau et la maison de cognac a réussi à devenir un leader sur le marché international du cognac avec une vaste gamme de produits.
A la fin des années 90. Cette maison de cognac a été l'une des premières à promouvoir une série de cognacs à vignoble unique, chacun étant élaboré à partir de matières premières produites dans l'une des cinq sous-régions où cette boisson est produite.
En 2003, l'entreprise est modernisée. L'installation d'une ligne d'embouteillage moderne a permis de doubler les volumes de production.
Types de cognac Louis Royer
La température de service du cognac est de +20 °C.
Louis Royer VS
Vieillissement: 3 ans.
Le cognac a un goût à la fois rond et agressif, ce qui le rend vif et élégant. L'arôme présente des notes de fruits divers.
Louis Royer VSOP
Vieillissement: 5 ans.
Une boisson délicate et sensuelle. Elle se distingue de ses homologues par son goût équilibré et extrêmement harmonieux. Le cognac se boit aussi bien pur qu'avec des glaçons ou du tonic.
Louis Royer XO
Vieillissement: 25 ans.
Peut être considéré comme un modèle d'équilibre parfait des spiritueux dans un assemblage. Comprend plusieurs variétés de très vieux cognacs de Bordery et Fen Bois. Il doit être consommé exclusivement sous sa forme pure. En termes de combinaisons gastronomiques, le Louis Royer est bon en duo avec un cigare, un quartier de citron ou un café fraîchement préparé.
Faits intéressants sur le cognac Louis Royer
La politique commerciale de la maison Louis Royer est essentiellement tournée vers l'exportation. Il représente 99 % des ventes du produit.
Outre le cognac, la société produit la vodka premium L'Ecirin, fabriquée à partir de blé cultivé en Île-de-France, ainsi qu'une gamme de liqueurs aux saveurs variées, telles que le pamplemousse, le litchi et le yaourt.
Date: 22.10.2021
Catégorie: Brandy et Cognac