Absinthe R. Jelinek: un guide de l'alcool

Aperçu de l'absinthe

Absinthe tchèque bon marché extrêmement controversée, beaucoup l'encensent, mais les critiques négatives ne manquent pas. Vzboltai considère cette absinthe comme ordinaire et digne de votre seul intérêt et de cocktails. De plus, il n'existe aucune information officielle sur la teneur en thuyone de la boisson, bien que certains sites Internet affirment qu'elle est de 35 mg/l. Il s'agit probablement d'une contrefaçon. Il contient également des colorants chimiques.

La couleur de l'alcool est vert menthe. Le goût est amer, épicé, avec des notes d'absinthe, d'anis, de fenouil et d'herbes, se transformant en un long arrière-goût. Un arôme épicé avec des notes de fenouil, d'anis, de clou de girofle et d'absinthe amère.

Le taux d'alcool est de 70 % en volume.

À propos du producteur

Rudolf Jelinek produit des boissons alcoolisées et des distillats depuis plus d'un siècle. L'entreprise a été fondée en 1894 à Wisowice par le père de Rudolf, Sigmund Jelinek, et l'usine existe depuis environ 400 ans - la première mention dans le registre des biens immobiliers de Wisowice remonte à 1585. Le climat de la région de Woloski est idéal pour la culture des arbres fruitiers, en particulier des prunes. Traditionnellement, les habitants de la région fabriquaient des confitures ou des fruits secs à partir de prunes, et c'est à partir du milieu du XVIIIe siècle qu'a commencé la production du célèbre vin de prune.

S'appuyant sur la longue expérience des producteurs de la région, Elinek a commencé à produire des boissons de qualité qui sont progressivement devenues très populaires en République tchèque. En 1934, après avoir obtenu la certification kasher, l'entreprise a commencé à exporter sa prune kasher dans le monde entier. Avant la Seconde Guerre mondiale, les exportations de produits sous le label R. Jelinek s'est développé en élargissant sa gamme de produits et en fournissant non seulement du jus de prune, mais aussi des distillats, des eaux-de-vie de fruits et d'autres boissons.

Aujourd'hui, Rudolf Jelinek reste le plus grand producteur d'eaux-de-vie de fruits d'Europe centrale, avec 27 % de sa production totale exportée vers les États-Unis, l'Autriche, la France, la Belgique, le Canada, l'Australie et la Russie.

Date: 18.12.2021

Catégorie: Absinthe