Absinthe Green Fairy: guide des alcools

A propos de la boisson

L'absinthe tchèque originale Green Fairy est fabriquée à partir d'ingrédients naturels de la plus haute qualité. L'ingrédient principal est l'absinthe (Artemisia Absinthium), ainsi que d'autres herbes provenant des voûtes de la recette secrète de la distillerie. Zbovtay n'a pas trouvé d'informations officielles sur la quantité de thuyone contenue dans cette boisson. Cette absinthe ne doit donc pas être considérée comme canonique.

Types d'absinthe Green Fairy

1. Absinthe Green Fairy

   Absinthe tchèque extrêmement forte à 70%, élaborée à partir d'herbes et d'épices naturelles locales. L'ingrédient principal est bien sûr l'absinthe amère, qui a donné son nom à la boisson (en latin, l'absinthe est Artemisia absinthium).

   L'absinthe Green Fairy est produite dans l'une des plus anciennes distilleries d'Europe, fondée en 1518. Elle est située dans la ville de Prostějov, dans l'est de la République Tchèque. La distillerie produisait autrefois de la bière et du cidre, mais après plus de 200 ans, elle a été réaménagée pour produire des spiritueux tels que l'absinthe Green Fairy.

   Toutes les herbes utilisées pour la production sont récoltées directement dans la forêt (c'est-à-dire que les plantes ne sont pas cultivées). Cela vous permet d'obtenir un goût encore plus riche de la boisson.

2. Absinthe Red Devil

   

   Une absinthe rouge intéressante avec un taux d'alcool élevé (70%) qui, en plus d'un goût excellent, attire l'œil avec une magnifique couleur rouge rubis due à l'utilisation d'extraits de fraise et de grenade.

   Le goût et l'arôme sont dominés par des notes d'absinthe amère, qui ne rendent toutefois pas la boisson particulièrement amère, mais contribuent à son caractère agréable, bien que puissant. Malgré le pourcentage élevé d'alcool, les "Dabel" apporte un plaisir fabuleux, mais seulement à petites doses et principalement dans la composition de la cocktails.

   Le nom de la boisson est traduit "Dabel" comment "Le diable".

Histoire de la marque Fée Verte

4 juillet 1518: La société Palírna U Zeleného stromu (Distillerie de l'arbre vert) est fondée par Vil de Pernštejn. À l'origine, l'entreprise se consacrait à la production de bière.

1591: L'homme d'affaires et boulanger Pavel Zoubek rejoint la distillerie Green Tree, sous la direction de laquelle étaient produits les meilleurs spiritueux de toute la région.

1610: Karel de Liechtenstein étend les droits de la brasserie à la production de bière et lui accorde le monopole de la distillation et du brassage. Grâce à ces privilèges, la qualité des produits s'améliore et Prostějov est bientôt connue comme la ville produisant les meilleurs spiritueux de Bohême.

1618: Les temps sont durs. Pendant la guerre de Trente Ans, la distillerie est presque fermée, car elle souffre d'une pénurie de matières premières et des pillages des soldats.

1697: Une autre année sombre non seulement pour la distillerie, mais aussi pour la ville de Prostějev, qui subit l'incendie le plus destructeur de son histoire. Après un incendie, la moitié de la ville a brûlé. Cependant, le bâtiment de l'Arbre vert a miraculeusement survécu. C'est aussi l'année de la récession.

1735: La distillerie reprend son essor sous l'égide de la famille Storch de Markvartice. Au départ, le pharmacien a commencé à expérimenter avec des herbes et des épices, telles que le fenouil, l'anis, la menthe et d'autres, en les ajoutant à la levure, produisant ainsi des liqueurs complètement nouvelles.

1810: L'apogée de l'entreprise. La production totale de boissons alcoolisées dépasse les 11 000 hectolitres et Prostějov devient la première ville distillatrice de Moravie.

1843: La distillerie est rachetée par un nouveau propriétaire, Jakub Wojaczek, puis gérée par son fils Oskar. Sous leur direction, la production atteint son apogée. La période de la monarchie austro-hongroise n'est cependant pas agréable pour la distillerie. Prostějev était considéré comme politiquement peu fiable, et les descendants des patriotes de Vojáček étaient persécutés.

1920: La municipalité de Prostějov accepte d'incorporer l'ancienne distillerie Vojáček dans la liqueur Griotte et Nuncius, beaucoup plus grande "de la société coopérative des aubergistes". Cela permet de moderniser rapidement la production et de poursuivre le développement.

1939: La période de la Seconde Guerre mondiale est à nouveau critique. L'entreprise tente de remédier à la pénurie de boissons alcoolisées en augmentant la production de sodas et de boissons non alcoolisées. Cependant, la Gestapo accuse la distillerie de dissimuler illégalement des stocks d'alcool. L'usine "L'arbre vert" a été saisie et fouillée. Grâce au courage de tous les employés, aucune preuve de malversation n'a été trouvée lors des recherches et la distillerie a survécu.

1940: Cette année-là, l'usine est nationalisée et, à partir de septembre, elle fonctionne comme une entreprise nationale.

1959: L'entreprise reprend la production de la liqueur d'exportation de marque L.V. Griotte et la liqueur Nuncius, qui sont alors exportées vers l'Europe occidentale.

1991: Après l'effondrement de l'Union soviétique, le nom et la structure de l'entreprise changent à nouveau. À l'origine, l'entreprise a été séparée de l'entreprise nationale de l'époque "Conserveries et fabriques de levure", puis rebaptisée en "KB Liquor Usti nad Labem".

1992: Période post-révolutionnaire, la distillerie est désormais privatisée et produit 60 types de spiritueux différents pour une production totale de 13 millions de litres.

1998: KB Liquor devient une société de production sous la direction de Drinks Union a.s..s. et continue à produire avec succès des spiritueux de qualité.

2008: L'entreprise est séparée de Drinks Union a.s. et la nouvelle entité juridique "GRANETTE a.s." fondée.

2011: Starorezhna Prosteev rejoint la distillerie GRANETTE a.s. à Usti nad Labem et la nouvelle société GRANETTE & Distilleries de STAROREŽNÁ a.s. Elle devient le plus grand producteur national de boissons alcoolisées avec des capitaux purement tchèques. C'est l'une des entreprises les plus importantes et les plus prospères de la République tchèque.

2017: L'entreprise reprend son nom d'origine de 1518, "Distillerie de l'Arbre vert, a.s.".

Aujourd'hui: L'entreprise mène ses activités avec succès. Avec un volume de production annuel de 120 000 hectolitres de spiritueux et de cocktails, l'absinthe de Vzboltai est une absinthe ordinaire. Green Tree Distillery est le deuxième producteur de spiritueux sur le marché tchèque, mais le plus grand producteur de spiritueux. Les produits de la distillerie sont disponibles dans vingt pays sur cinq continents.

Date: 03.01.2022

Catégorie: Absinthe