Kurpitsasiirappi: mausteinen resepti kotona

Tämän siirapin erityispiirre on kypsän kurpitsan uskomaton maku ja aromi yhdistettynä kaneliin ja neilikkaan.

Siirappi sopii latteihin, teehen, kaakaoon ja useisiin jälkiruokiin.

Mitä muuta kurpitsasta valmistetaan: oluttynnyri

Kurpitsasiirapin valmistus

1. Vesi - 250 ml

2. Kuiva inkivääri - 1,5 ruokalusikallista

3. Jauhettu korianteri - 0,5 tl

4. Jauhettu kaneli - 1,5 ruokalusikallista

5. Jauhettu muskottipähkinä - 1,5 ruokalusikallista

6. Sokeri - 200 g

7. Tuore kurpitsa - 350 g

Valmistusmenetelmä

1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi.

2. Yhdistä kurpitsa ja vesi kattilassa. Kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä, peitettynä, kunnes se on pehmeää. Kestää noin 10-12 minuuttia (kurpitsatyypistä riippuen).

3. Murskaa kurpitsa liemen kanssa tehosekoittimessa tai soseeksi.

4. Lisää sokeri ja mausteet.

5. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia välillä sekoittaen.

6. Jäähdytä kurpitsasiirappi ja kaada purkkiin, sulje kannet. Laita se jääkaappiin.

Päivittää: 29.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit