Tee sitruunaruohosiirappi: 2 reseptiä kotona

Sitruunaruohosiirapissa on erityinen mausteinen aromi ja raikas luonnollinen maku, joka muistuttaa selvästi Aasian pelloilta saatavaa tuoretta sitruunaruohoa.

Tämä tuoksuva yrtti on saavuttanut maailmanlaajuisen suosion, ja sitä käytetään laajalti eri ruokien mausteena. Se on myös baarimestareiden suosiossa, sillä he valmistavat sen pohjalta upeita cocktaileja.

Tuoreesta sitruunaruohosta valmistettu yksinkertainen siirappi

Ainesosat

1. Vesi - 1 kuppi

2. Sokeri - 1 kuppi

3. Sitruunaruohon varret - 2-4 tikkua

Valmistusmenetelmä

1. Ensinnäkin sinun on hienonnettava sitruunaruohon varret hienoksi.

2. Sitten valmistetaan perussiirappi sokerista ja vedestä suhteessa 1:1.

3. Lisää sitten hienonnettu sitruunaruoho perussiirappiin miedolla lämmöllä ja keitä vielä 15 minuuttia.

4. Poista liedeltä, suodata siirappi siivilän läpi ja pullota tiiviisti.

5. Säilytä jääkaapissa. Taattu säilyvyysaika - 2 viikkoa.

Resepti sitruunaruohosiirapille inkiväärin kanssa

Ainesosat

1. Inkivääri - 570 g

2. Vesi - 2 kuppia

3. Sokeri - 6 kuppia

4. Sitruunaruohon varret - 3 tikkua

Valmistusmenetelmä

1. Pese inkivääri huolellisesti. Sitä ei tarvitse kuoria, mutta katkaise roikkuvat osat. Hienonna inkivääri ja sitruunaruoho karkeasti, laita ne tehosekoittimeen ja lisää 2 kupillista vettä.

2. Vatkaa, kunnes seos on soseen kaltaista, ja kaavi lusikalla useita kertoja sivuja alas.

3. Nyt sinun täytyy suodattaa ja puristaa kaikki neste pois ja heittää kakku pois. Nestettä pitäisi olla noin 4 kupillista.

4. Jos et saanut 4 kuppia, inkivääri oli luultavasti tunkkainen, jolloin voit lisätä vettä, jotta saat halutun tuloksen.

5. Kaada neste suureen kattilaan ja 6 kuppia sokeria. Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes se kiehuu.

6. Epäpuhtaudet, jotka tekivät mehusta sameaa, nousevat vaahtona pinnalle, joten älä unohda poistaa sitä lusikalla.

7. Kun vaahto lakkaa muodostumasta, siirappi on valmis!

8. Voit joko kaataa kuuman siirapin steriloituihin lasipulloihin tai antaa sen jäähtyä ja siirtää sen sopivaan tyhjiöastiaan.

9. Taattu säilyvyysaika jääkaapissa - 6 kuukautta.

Päivittää: 27.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit