Karpalosiirappi: 2 reseptiä kotona

Karpalosiirapin avulla voit säilyttää tuoreiden marjojen kaikki erilaiset mineraalit ja vitamiinit, ja samalla sen maku on miellyttävä ja makean-hapan.

Yleisresepti tuoreille ja pakastetuille karpaloille

Ainesosat: Siirappi ja sokeriruokaa

1. Karpalot - 100 g

2. Sokeri - 50 g

3. Vesi - 50 ml

4. Maissitärkkelys - 1 tl

Valmistusmenetelmä

1. Jos käytät pakastettuja karpaloita, niitä ei tarvitse sulattaa, vaan huuhtele ne vain kylmässä vedessä, jotta kaikki jäätynyt jää poistuu.

2. Lajittele tuoreet karpalot, poista pilaantuneet marjat, huuhtele juoksevan veden alla ja anna kuivua.

3. Kaada marjat kattilaan tai pieneen kattilaan ja lisää sokeri. Laita se liedelle ja kuumenna se.

4. Kaada lasiin 50 ml kylmää vettä ja lisää teelusikallinen tärkkelystä, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jos lisäät tärkkelystä kuumaan veteen, tulee kokkareita, jos lisäät tärkkelystä suoraan siirappiin, tulee myös kokkareita.

5. Kun siirappi kiehuu, lisää siihen vesi ja tärkkelys ja sekoita hyvin. Itse asiassa siirappi on valmis, mutta nyt se ei ole niin paksua kuin haluat, joten jätä seos miedolle lämmölle 2-3 minuutiksi.

6. Se on valmis! Siirappi voidaan käyttää heti, mutta voit saada pehmeämmän ja tasaisemman rakenteen, jos työskentelet tehosekoittimella hieman.

7. Valmista karpalosiirappia voidaan säilyttää jääkaapissa kaksi viikkoa tiiviisti suljetussa astiassa.

Helppo resepti karpalosiirappiin

1. Tuoreet karpalot - 250 g

2. Sokeri - 1 kuppi

3. Vesi - 1 lasi

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita karpalot, sokeri ja vesi kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes marjat alkavat puhjeta, noin 10 minuuttia.

2. Jäähdytä ja siivilöi siivilän läpi.

3. Kaada steriiliin astiaan vielä lämpimänä ja sulje tiiviisti.

4. Anna jäähtyä huoneenlämpöön ja siirrä sitten jääkaappiin säilytystä varten.

Päivittää: 24.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit