Miten valita luonnonviini: 10 vinkkiä sommelierilta

Näin löydät hyvää ja luonnollista viiniä supermarketin hyllyiltä? Luultavasti jokainen meistä on kysynyt itseltään tämän kysymyksen monta kertaa. Useimpien ihmisten tietämys viinistä päättyy ilmeisimpien ominaisuuksien vaiheeseen: valkoinen, punainen, kuiva, puolimakea ja makea.

Juuri tähän aukkoon Vzboltai päätti puuttua, ja mitä tapahtui, lue alta..

Sommelierin suositukset luonnollisen viinin valintaan

1. Hyvä viini ei voi olla halpaa

   Kohtuullinen hinta alkaen 5 dollaria per pullo.

2. Puolimakea tai kuiva?

   Puolimakeat ja makeat viinit ovat yleensä yksinkertaisempia ja helpompia maistaa kuin kuivat viinit. Jotkut niistä ovat kuitenkin tuotanto-ominaisuuksiensa vuoksi kuivia viinejä parempia.

   Ei ole suotavaa ostaa edullisia puolimakeita ja makeita viinejä, joiden lajikekoostumusta ei ole merkitty.

3. Etiketissä on ilmoitettava satovuosi

   Näiden tietojen puuttuminen on osoitus siitä, että hallussasi on jokin korvikevaihtoehdoista.

4. Paina tuottajan nimi etiketin etupuolelle

   Valmistajan maininnan jossain etiketin nurkassa pienellä painettuna pitäisi olla hälyttävä.

5. Tutki etiketissä olevaa koostumusta

   Jos rypälelajikkeiden luettelon (esimerkiksi Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %) sijasta näet "valituista rypälelajikkeista valmistettu viini", tällainen viini on parempi laittaa takaisin hyllyyn - todennäköisesti sen valmistuksessa on käytetty huonolaatuisia raaka-aineita.

   Rypälelajikkeiden sijasta voidaan ilmoittaa "viinin aines on kuivaa". Tällainen viini voi olla hyvälaatuista, mutta se tuskin miellyttää illalla.

6. Osta viiniä vain lasipulloissa - tumma lasi on ihanteellista

   Pakattu viini ei todennäköisesti ole laadultaan hyväksyttävää, mutta se sopii glögiksi. Laatuviiniä tuottava tuottaja ei säästele pakkauksissa.

   Poikkeuksena ovat viinit, ostetaan suoraan tuotantopaikalta tai 5 litran erikoissäkeissä viljelijältä.

7. Kiinnitä huomiota korkkiin

   Viini ei saa vuotaa tai olla kuiva, jos se on valmistettu luonnonmateriaaleista. Myös ruuvikorkit kasvattavat nykyään suosiotaan - tämäntyyppisen korkkauksen ei pitäisi pelottaa sinua, koska tällöin viini on täysin suojattu hapettumiselta ja "korkkitauti"... On kuitenkin muistettava, että ruuvikorkit estävät myös viinin kehittymisen, joten punaviineissä korkki on usein parempi vaihtoehto.

8. Tarvitaan valmisteveron alainen leima

   Nykyään kauppojen hyllyiltä tuskin löytyy viinipulloa, jossa ei ole valmisteveromerkkiä. On kuitenkin muistettava, että sen läsnäolo on pakollista.

9. Kaulassa on oltava suojakalvo tai sinettivahakorkki

   Kiinteistä hartseista ja täyteaineista koostuva värillinen sulatusyhdiste, jota käytetään koholeimojen kiinnittämiseen postilähetyksiin.

10. Käytä Vivino-sovellusta

    Ota vain kuva pullosta, niin saat heti kommentteja ja yleisarvosanan, joka perustuu tätä viiniä jo maistaneiden ihmisten arvioon... Kiinnitä enemmän huomiota viinin kommentteihin ja kuvauksiin, sillä pelkkään pisteytykseen ei kannata luottaa.

    Voit ladata sovelluksen osoitteesta Google Play и iTunes.

Päivittää: 21.06.2021

Kategoria: Viini ja Vermutti