Liettualainen olut: katsaus 5 tuotemerkkiin

Liettualainen olut ei ole yhtään huonompi kuin tšekkiläinen olut, ja sen tuotemerkit tunnetaan kaikkialla maailmassa. Ensimmäiset maininnat ovat 1100-luvulta, ja vanhin seuraavista panimoista on peräisin 1500-luvulta. Olut on aina ollut tärkeä osa latvialaista kulttuuria.

Vuonna 1940 Neuvostoliiton hallitus kielsi panimotoiminnan "kotipanimo" olutta, mutta Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen tuotanto jatkui uudelleen. Lähes 200 panimoa herätti unohdetut teknologiat henkiin.

Nykyisen Latvian alueelta löytyy lähes kaikkia tunnettuja oluttyylejä, mutta myös paikallisia lajikkeita valmistetaan. Sen erikoisuuksia ovat savuolut, ice ale ja baltian portteri.

Švyturys

Panimo perustettiin vuonna 1784 Klaipedan kaupunkiin. Sen luojina on Raikenen kauppiassuku. Švyturys (Shvytrus) nimettiin vuonna 1944. Ennen häntä kukaan Liettuassa ei harrastanut pastöroitua olutta.

Vuonna 1995 keksittiin Švyturys Extran resepti, ja kolme vuotta myöhemmin se sai Švyturys Extra -nimityksen "Vuoden tuote" kotona. Sarjan kevyin, pehmeä ja eloisa. Toinen suosittu lajike on Švyturys Baltijos, joka on merzen-tyylinen. Klassinen resepti ilmestyi 1960-luvulla. Tumma olut, jossa on syvä makea maku ja karamellimainen jälkimaku.

Juoma kypsyy muun muassa vaakasuoraan sijoitetuissa säiliöissä. Tuotteita on saatavilla monissa maissa, kuten Kanadassa, Yhdysvalloissa ja Israelissa. Vuonna 2001 panimo fuusioitui Utenos alus -yhtiön kanssa JSC:ksi "Švyturys-Utenos alus". Molemmat omistaa Carlsberg-konserni.

Utenos alus

Rakennettiin Utenassa vuonna 1970. Tämä on yksi Liettuan puhtaimmista alueista. Panimo pyrkii tukemaan aluettaan ja on jopa kehittänyt ympäristöohjelman "Järvien maa". Lisäksi tuotannossa käytetään omasta kaivosta saatavaa puhdasta vettä.

Vuonna 1977 valmistettiin ensimmäinen erä Žigulinis (Zhigulivske) -olutta, jota levitettiin laajalti Neuvostoliitossa.

Vuonna 1980 yhtiö toimitti virvoitusjuomiaan Moskovan olympialaisiin.

Vuodesta 2020 alkaen Utenos alus on yksi Carlsberg-konsernin suurimmista panimoista, jonka tuotteita viedään yli 20 maahan, myös Venäjään.

Kalnapilis

Yritys perustettiin vuonna 1902 Panevezysin kaupungissa. Yrityksen perusti saksalainen, ja sen alkuperäinen nimi oli Bergschlösschen, joka tarkoittaa seuraavaa "pieni linna kukkulalla". Panimon sijainti kukkulalla on vaikuttanut asiaan.

Vuonna 1935 se muutettiin osakeyhtiöksi, ja sen nimi käännettiin liettuaksi.

Vuonna 1997 panimosta tuli Liettuan olutmarkkinoiden markkinajohtaja, ja se julkaisi ensimmäisen tuotemainoksen televisiossa.

Vuonna 2020 sitä pidetään yhtenä suurimmista tuottajista, ja se omistaa neljänneksen paikallisista markkinoista. Tuotemerkin oikeudet omistaa Royal Unibrew.

Kalnapilis Original, 5 %, on suosituin lukuisista valikoimista. Tyypillinen lagerin edustaja, jolla on raikas maku ja pitkä miellyttävä jälkimaku. Sen suodattamaton vehnä Kalnapilis White Select, 5 %, on herkkä eikä siinä ole hapanta jälkimakua.

Tauras

Panimo kuului alun perin Venäjän keisarikuntaan, sillä se rakennettiin Vilnaan vuonna 1860. Tuotanto kehittyi nopeasti, XX vuosisadalla se modernisoitui ja alkoi valmistaa olutta tuotemerkillä nimeltä "Chopin". Vaahtoavan juoman valmistusprosessi toimi dieselmoottorilla, mikä oli tuolloin uutta Euroopan maissa.

Vuonna 2001 siitä tuli tytäryhtiö "Härkä". Vuonna 2006 panimotoiminta siirrettiin Panevezysiin.

Yksi suosituimmista juomista on kevyt Tauras Pilsneris, 4,6 %. Maku on maltainen ja hieman katkera. Ruohomainen aromi, jossa on maltaisuutta ja hapokkuutta. Tummista oluista voidaan mainita Tauras Bavariškas, 6,5 %. Tuoksussa on karamellin sävyjä ja hedelmäisiä aromeja. Maku on melko maltainen ja lopussa on humalan katkeruutta.

Gubernija

Panimo rakennettiin Siauliain laitamille vuonna 1665. Oli ennen kuninkaallisen hovin kartano. Sen juomat olivat Liettuan rikkaimpien talojen pöydissä.

XIX vuosisadalla toimitukset alkoivat koko mantereelle sen hyvän sijainnin vuoksi lähellä kauppareittejä.

XX vuosisadalla vaahtoavan juoman kulutus laski hieman, keskimäärin litraa liettualaista kohti vuodessa, mutta tuotanto ei sen vuoksi loppunut, vaan tuotteita vietiin menestyksekkäästi ulkomaille.

Nykyään yritys on säilyttänyt panimoperinteet. Toimitukset suuntautuvat Amerikkaan, Afrikkaan ja Eurooppaan.

Suosituin tumma puoli on Gubernija Kunigaiksciu, 7 %. Resepti kehitettiin jo vuosina 1923-1926, ja jo tuolloin olut sai arkistotietojen mukaan mitaleita. Siinä on tasapainoinen maltaan maku. Tuoksussa kermaisia, leipämäisiä ja karamellimaisia sävyjä.

Päivittää: 30.07.2020

Kategoria: Olut ja siideri