Massandra-viinit: yrityksen historia, katsaus juomiin
Krimillä tuotetuista alkoholijuomista viinitilan tuotteet ovat seuraavat "Massandra" on tunnetuin ja suosituin.
Paikalliset viinit ovat toistuvasti saaneet kansainvälisiä palkintoja, jotka vahvistavat Massandra-tuotteiden korkean laadun ja makuominaisuudet.
Yrityksen lyhyt historia ja ominaisuudet
Yritykseen kuuluu useita osastoja, joista suurin on Jaltan vuosikertaviinejä valmistava tehdas Yalta Plant of Vintage Wines.
Yrityksen rakennuspaikkaa ei valittu sattumalta.
Krimin eteläosan ilmasto ja luonnonolosuhteet ovat suotuisat viiniköynnösten viljelylle: paikalliset ja eurooppalaiset lajikkeet kasvavat täällä hyvin.
Alueen viinitilan rakentaminen aloitettiin XIX vuosisadan lopulla, ja ensimmäinen viini julkaistiin vuonna 1898.
Ruhtinas Lev Golitsynia pidetään teollisen Krimin viininvalmistuksen perustajana, joka omisti koko elämänsä viinitaiteen kehittämiselle sekä laadukkaiden alkoholijuomien tuotantoon tarkoitettujen kellareiden ja yritysten rakentamiselle.
PJSC:n tehtaat "Massandra" - ovat maanalaisia tiloja, jotka on rakennettu tunnelityypin mukaisesti.
Viinitehtaan ylpeys on yksi maailman suurimmista viinikokoelmista.
Siinä on yhteensä noin 1 miljoona pulloa.
Yrityksen alueella järjestetään säännöllisesti retkiä vanhoihin kellareihin ja parhaiden viinien maistiaisia.
Jaltan tehtaan pääluolassa on seitsemän jopa 150 metriä pitkää tunnelia, jotka haarautuvat pääkuilusta ja erkanevat eri suuntiin.
Kellareissa on vakiolämpötila 10-12 °C, joka on optimaalinen viinin kypsyttämiselle.
Tuotannon erityispiirteet
Viinirypälejuomat PJSC:n yrityksissä "Massandra" valmistetaan klassista teknologiaa käyttäen yksinomaan omista raaka-aineistamme.
Laatuun kiinnitetään suurta huomiota kaikissa tuotantovaiheissa sadonkorjuusta pullotukseen.
Tuotannon pääperiaatteena on keinotekoisten ainesosien puuttuminen.
Paikallisten viinien ainutlaatuisuus johtuu erityisistä luonnon- ja ilmasto-olosuhteista:
Suotuisa leuto ilmasto, joka mahdollistaa runsaasti sokereita ja uuteaineita sisältävien lajikkeiden viljelyn.
Viinitarhojen hyvä sijainti jyrkillä rinteillä, korkealla merenpinnan yläpuolella, mäntymetsien ympäröimänä, mikä antaa juomille samettisen luonteen.
Monipuolinen maaperän koostumus, joka esiintyy odottamattomina yhdistelminä.
Viinimateriaalien esikäsittely tapahtuu viinitiloilla, minkä jälkeen ne toimitetaan päätehtaalle, jossa kypsytykseen kiinnitetään paljon huomiota.
Tähän tarkoitukseen käytetään tynnyreitä. Vuosikertaviinien vähimmäissäilyvyysaika on puolitoista vuotta, kun taas kokoelmaviinejä kypsytetään lisäksi pulloissa.
Juomat käsitellään päätehtaalla, ja niihin kuuluu jäähdytys, suodatus ja selkeytys.
Massandra-viineistä
Yritys tuottaa puna- ja valkoviiniä eri rypälelajikkeista.
Joukossa on väkeviä, jälkiruoka- ja pöytäjuomia.
Tärkeimmät tuotelinjat: Viinamakritsit, jotka ovat peräisin mazcatin ja muskottikastikkeen valmistuksesta:
Kansanviinejä
Vanhentaminen tammessa
Viinintekijän valinta
Harvinaisuus
Tunnetuin viini on "Punaisen kiven valkoinen muskotti"
Kuuluu jälkiruokaliköörien luokkaan.
Kypsytetty tammessa vähintään kaksi vuotta. Ensimmäinen pullo legendaarista viiniä valmistettiin vuonna 1944.
Vaalean meripihkanvärinen juoma, jossa on herkkä tuoksu, on valmistettu valituista White Muscat -lajikkeen hedelmistä.
Tuoksussa on hunajaisia, marjaisia, kukkaisia ja persikkaisia vivahteita, joissa on kevyt yrttinen jälki.
Maku on sitrushedelmien sävyjä korostunut.
Tuotteet ovat toistuvasti saaneet korkeimmat palkinnot kansainvälisissä kilpailuissa.
Yritys valmistaa myös eksklusiivisia juomia, joita kuluttajat arvostavat suuresti:
Tokai Yuzhnoberezhnyi
Muscat valkoinen ja vaaleanpunainen
Pinot Grigio Massandra ja etelärannikko
Pinot Grigio Ai-Danil
Prinssi Golitsynin seitsemäs taivas..
Vanha nektari
Surozh jälkiruoka-kokosipuli
Madera Massandra.
Näitä viinejä valmistetaan ainoastaan PJSC:n tehtailla "Massandra".
Joitakin tuotteita ei valmisteta vuosittain: koska raaka-aineiden sokeripitoisuus on riittämätön, tietyt tuotemerkit korvataan vähemmän makeilla analogeilla.
Yritys valmistaa yli 60 erilaista viiniä, joiden vuosituotanto on noin 10 miljoonaa pulloa.
Päivittää: 04.10.2018
Kategoria: Viini ja Vermutti