Inkerman-viini: yleiskatsaus makuun ja tyyppeihin + ostaminen
Inkermanin vuosikertaviinejä valmistava tehdas - Inkermanissa, Sevastopolissa sijaitseva viinitila. Osa yritysryhmää "Inkerman International". Inkerman Fine Wine Factoryn kapasiteetti viinien ja viiniainesten kertakäyttövarastointia varten on 1,05 miljoonaa desilitraa
Tuotemerkin historia
Vuonna 1961 Inkermanin viinitila perustettiin maanalaisen rakennuskiven - sammaloituneen kalkkikiven, jota käytettiin Sevastopolin kaupungin sodanjälkeiseen jälleenrakentamiseen ja rakentamiseen - maanalaisten louhosten pohjalta. Vintage-viinitehtaan perustamisen edellytyksenä olivat 5 metristä 30 metrin syvyyteen muodostetut käytävät, joissa lämpötila ja ilmankosteus ovat tasaiset ja suhteellisen alhaiset... Viinikellareiden maanalainen pinta-ala - 55 000 neliömetriä. metriä, ja yrityksen kokonaispinta-ala on 7 hehtaaria.
Inkerman-tavaramerkki rekisteröitiin vuonna 2003. Inkerman Fine Wine Factoryn toinen tuotantolaitos aloitti toimintansa vuonna 2012. Tämä on uusi moderni tehdas Inkermanin kylässä. Kutovoye (Bakhchisarayn alue, Krim).
Yritys käyttää väkevien alkoholijuomien valmistuksessa koko sykliä - rypäleiden sadonkorjuusta pullotukseen asti. Viininvalmistusprosessissa juoman pääsy hapen kanssa on täysin poissuljettu koko teknologisen ketjun ajan rypäleiden sadonkorjuusta ja käsittelystä pullotukseen asti. Viini joutuu kosketuksiin ainoastaan inertin kaasun (typpi) kanssa.
Yleiskatsaus makuihin ja tyyppeihin
Inkermanin viinien tuotantolinja on varsin monipuolinen. Viinit jaetaan kuohumattomiin ja kuohuviiniin; ensin mainitut jaetaan sokeripitoisuuden mukaan kuiviin, puolikuiviin, puolimakeisiin ja jälkiruokaviineihin sekä värin mukaan valkoviiniin, punaviineihin ja roséviineihin...
Katsokaa suosituimmat viinit "Inkerman" eri värejä ja lajikkeita:
Inkermanin helmi GRAND RESERVE - valkoinen, kuiva, vuosikertaviini. Sadonkorjuu 1998. Viini kuuluu Grand Reserve -kokoelmaan, johon kuuluvat vain Sevastopolin viinialueen parhaat vuosikertaviinit. Sen valmistuksessa käytetään georgialaista rypälelajiketta Rkatsiteli. Viinin väri on vaalea olki. Viinin tuoksu on monitahoinen ja omaperäinen, ja siinä on monivuotisen kypsytyksen ansiosta itämaisia mausteiden vivahteita. Maku on pehmeä, harmoninen.
Cabernet Kachinske GRAND RESERVE - kuiva punaviini. Juoman valmistuksessa käytetään ranskalaista Cabernet Sauvignon -rypälelajiketta, jota viljellään Krimin Kachinsken laaksossa. Viinin väri on granaatinvärinen. Tuoksu on moniulotteinen, siinä on orvokin ja sapluunan sävyjä. Maku on pehmeä, samettinen ja harmoninen.
Inkerman White - puolikuiva valkoinen pöytäviini. Sen valmistuksessa käytetään eurooppalaisia rypälelajikkeita. Vaalea oljenväri. Herkkä, hento, kukkainen aromi. Maku on kohtalaisen raikas, mausteisen katkera. Tämän viinin ainutlaatuinen maku saavutetaan käyttämällä eri valkoisia rypälelajikkeita.
Inkerman punainen - Tavallinen punainen puolikuiva viini. Sen luomiseen käytetään sellaisia rypälelajikkeita kuin Saperavi, Merlot, Bastardo Magaratsky. Rubiininpunainen väri. Maku Harmoninen, kohtalaisen raikas ja kirpeä. Monimutkainen lajikkeen aromi. Suositellaan ruokavalioviiniksi.
Inkerman Legenda - Valkoinen puolimakea viini, väri vaalean kultainen. Kevyt kukkainen tuoksu, jossa on vivahteita hedelmistä, muskatista ja hunajasta. Juoman maku on raikas ja miellyttävä, ja siinä on sitruunan sävyjä.
Muinainen Chersonese - tavallinen puolimakea punaviini. Valmistuksessa käytetään Saperavi-rypäleitä. Juoman väri on tumman rubiininpunainen. Viini on miedosti kirpeä ja samettisen makuinen. Tuoksussa hedelmäisiä ja suklaisia vivahteita.
Busso - puolimakea roséviini. Käytetään valkoisia ja punaisia rypälelajikkeita. Tuoksu on hento, kukkainen ja marjainen. Maku on harmoninen ja miellyttävän makea.
Kagor Inkerman - Tavallinen jälkiruokaviini. Sen valmistukseen käytetään sellaisia rypälelajikkeita kuin Cabernet Sauvignon ja Saperavi. Väri on tumman rubiininpunainen. Maku samettinen, täyteläinen, suklaan sävyjä. Tuoksussa on luumun, vaniljan ja maitokerman vivahteita.
Inkerman-kuohuviinejä ei ole laajalti saatavilla, ja ne luokitellaan sokeripitoisuutensa perusteella brut-kuohuviineiksi:
Brut Inkerman - Brut-kuohuviini, väri vaalea olki. Juoman maku on raikas, miedosti hapokas. Kukkainen tuoksu, jossa on viitteitä vihreästä omenasta.
ja puolimakea:
Puolimakea valkoinen Inkerman - Rkatsiteli-, Chardonnay- ja Riesling-rypäleistä valmistettu puolimakea kuohuviini. Juoman väri on vaalea olki. Hunajainen ja kukkainen tuoksu, jossa on päärynän ja valkoisen persikan sävyjä. Maku on harmoninen ja miellyttävän makea.
Puolimakea Muscat Inkerman - Puolimakea oljenvärinen kuohuviini. Sen valmistuksessa käytetään muskottirypälelajikkeita. Tuoksu on eksoottinen, ja siinä on litsiä, jasmiinia, persikkaa ja limeä.
Puolimakea Rose Inkerman - puolimakea vaaleanpunainen kuohuviini. Tuoksussa on punaisten marjojen, kuten punaherukan, mansikan ja viinimarjan sävyjä. Maku on harmoninen ja miellyttävän makea.
Kannattaako ostaa
Inkerman-brändin viinit ovat erittäin suosittuja, mutta valitettavasti tämän yrityksen tuotteista tehdyt negatiiviset arvostelut ovat yhä yleisempiä Internetissä.
Useimmiten kyse on viinin maun heikkenemisestä sekä jauhemaisten viinien läsnäolosta. Yrityksen johdon edustajat ilmoittavat kuitenkin kaikella vastuullisuudella, että jauhemaisia viinejä ei ole olemassa, koska rypäleiden kuivaaminen jauhemaiseksi on paljon kalliimpaa kuin viinin kuljettaminen suljetussa säiliössä.
Myös kaikki TM INKERMANin tuotteet erottuvat korkeasta laadusta ja hienosta jalosta mausta, mistä ovat osoituksena 13 Grand Prix -pokaalia, 142 kultaista, 50 hopeista ja 13 pronssista mitalia kansainvälisissä kilpailuissa. Inkerman viineillä on edelleen monia uskollisia faneja, joiden joukossa voit olla, kun olet kokeillut heidän tuotteitaan.
Päivittää: 13.08.2018
Kategoria: Viini ja Vermutti