Psou-viini: juoman historia ja yleiskuvaus

Abhasian ilmastoa ei pidetä kaikkein suotuisimpana viinintuotannolle: usein toistuvat sateet, korkea lämpötila ja kosteus eivät edistä viinirypäleiden viljelyä. Viininviljely alkoi kuitenkin täällä jo muinoin - luultavasti 3-2 tuhatta vuotta sitten. vuotta. n.е. э.

Tästä ovat osoituksena lukuisat löydöt astioista, joissa oli kuivien viinirypäleiden siementen jäänteitä. Aiempia merkkejä viininviljelystä on löydetty vain Lähi-idästä. Ei ole yllättävää, että paikallisista juomista on tullut kuuluisia myös Abhasian ulkopuolella.

Historia ja tuotannon ominaisuudet

Valkoinen puolimakea viini "Psou" Ensimmäisen kerran viiniä tuotettiin Suhumin viinitilalla vuonna 1958. Aluksi sitä valmistettiin yhdestä paikallisesta lajikkeesta, Tsolikaurista. Abhasiassa viljeltiin pitkään vain muutamia hyväksi havaittuja rypälelajikkeita. Myöhemmin käyttöön otettiin muita lajikkeita, jotka vaikuttivat juoman koostumukseen. Nykyään "Psou" tuotetaan myös Aligote-, Sauvignon-, Rkatsiteli- ja muista rypäleistä.

Juoman nimi vaikuttaa ensituntumalta oudolta ja epätavalliselta. Abhasiassa käyneille siinä ei kuitenkaan ole mitään yllättävää: se on alueella virtaavan joen nimi.

Sitä valmistetaan "Psou", Kuten muutkin paikalliset alkoholijuomat, myös "Abhasian viinit ja vedet". Teollisen tuotannon kukoistuskausi liittyy Achban perheeseen, joka on harjoittanut viininvalmistusta kolmen sukupolven ajan. Huomionarvoista on, että Abhasiassa viinirypäleiden korjuu on yksinomaan miesten asia. Tätä perinnettä ei ole rikottu moneen vuoteen. Pullon avaaminen "Psou", voi olla varma, että raaka-aineet ovat peräisin vahvoista mieskätisistä sadonkorjuusta.

Viini valmistetaan sekoittamalla (sekoittamalla eri lajikkeita), minkä ansiosta saat maultaan täyteläisen juoman. Kuluttajien tunnustukset ja palkinnot vahvistavat erinomaisen laadun. Tuotemerkki: Viini: Viini, joka on erittäin hyvää ja hyvää, ja joka on hyvää ja hyvää "Psou" voitti kilpailussa kultamitalin "Viini vodka", Viini palkittiin maailman viinifestivaaleilla Sotshissa vuonna 2003 sekä kahdella hopeapalkinnolla kansainvälisissä näyttelyissä.

Juoman kuvaus

Viini kuuluu luokkaan valkoinen puolimakea. Vahvuus on noin 10 % ja sokeripitoisuus 3-5 %. Juoman väri on korostunut - vaalean kultainen tai oljenkeltainen.

Tuoksu on herkkä, hedelmäinen, jossa on kevyitä kukkaisia sävyjä ja miellyttävä makeus loppupuolella. Asiantuntijat huomauttavat, että viini "helppo juoda" on "todella harmoninen maku", ei aiheuta "Krapula, päänsärky tai närästys".

Käyttösuositukset

Juoma sopii hyvin valkoisen lihan, kalaruokien, kevyiden sieni- ja vihannesvälipalojen kanssa. Juusto ja hedelmät sopivat myös tähän juomaan. Tarjoiluun "Maku" mieluiten jäähdytettynä 8-10 C°:een.

Koska viini on suosittu, saatat törmätä väärennöksiin. Kun ostat juomaa, kiinnitä huomiota etikettiin. Sen tulee olla liimattu tasaisesti, ilman ilmakuplia ja muodonmuutoksia, huono painolaatu tai vaikeasti luettava teksti ei ole sallittua. Tämä auttaa suojautumaan väärennöksen ostamiselta.

Päivittää: 06.08.2018

Kategoria: Viini ja Vermutti