Lihnya-viini: yleiskatsaus makuun, koostumukseen ja tuottajaan

Abhasia on kuuluisa viinintekijöidensä lahjakkuudesta. Sen viinitilat ja tislaamot tuottavat monia viinilajikkeita jokaiseen makuun. Yksinkertaisista juomista jokapäiväiseen käyttöön vintage-näytteisiin, jotka voivat koristella mitä tahansa kokoelmaa. Tämän lajikkeen joukosta erottuu kuitenkin viini "Likhny". Nimetty Abhasian ruhtinaiden muinaisen asuinpaikan mukaan, ja se kantaa oikeutetusti nimitystä "Abhasialaisten viinien ruhtinas". Tämänpäiväinen tarinamme on omistettu tälle ruhtinaalliselle juomalle.

Suurten esi-isien perintö

Tämän ihanan alkoholin tekijänä pidetään abhasialaista ruhtinas Achbaa, Nikolai Batovitšia. Legendan mukaan resepti oli lahja hänen vaimolleen. Tämä on luultavasti syynä siihen, "Viina" katsotaan olevan "naisille" viinin kanssa.

Juoman varsinainen historia alkoi vuonna 1952, jolloin Sukhumin viinitilalla pullotettiin ensimmäiset pullot uutta viiniä.

Jonkin ajan kuluttua uuden viinin maine tuli hyvin nopeasti -. Muutamaa vuotta myöhemmin Neuvostoliiton uusi pääsihteeri Leonid Brežnev kiinnitti siihen huomiota...

Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen Sukhumin viinitilasta tuli yrityksen omistus "Abhasian viinit ja vedet". Tämän yrityksen perusti Nikolai Batovitšin pojanpoika Nikolai Vladimirovits Achba. Hänen johdollaan laitos varustettiin uudelleen italialaisilla laitteilla ja otettiin käyttöön 11 viinilajikkeen tuotanto, mukaan lukien kuuluisa "Psou-rypäleestä" і "Lichny".

Laajamittaisen tuotannon lisäksi yrityksellä on 600 hehtaaria viinitarhoja ja jalostustoimisto, joka kehittää uusia rypälelajikkeita ja parantaa vanhoja. Ei ihme, että Sukhumin viinitilan viinit paranevat vuosi vuodelta paremmiksi. Kuten Nikolai Vladimirovich itse sanoo: "Sukunimi velvoittaa".

Lichnyn ominaisuudet

1. Väri

   Punaviini "Lichny" kuuluu puolimakeisiin lajikkeisiin. Tämä rubiininvärinen juoma on valmistettu rypälelajikkeesta "Isabella", joka on kasvatettu yhtiön omilla viinitarhoilla. Mutta tämä ei ole samanlainen "Isabella", joka tuotiin ulkomailta. Risteytettiin jo XX vuosisadalla paikallisten villien rypälelajikkeiden kanssa, minkä tuloksena saatiin täysin erilainen maku.

2. Maku ja aromi

   Maku on sen merkittävin piirre "Lichny". Herkkä, pehmeä ja mansikan aromin kyllästämä. Lisäksi mansikat eivät kuulu juoman ainesosiin. Jotkut tuntijat väittävät, että maku "Lichny" Se näyttää georgialaiselta "Kindzmarauli", mutta ohuempi ja samettisempi.

3. Tarjoilu

   Jäähdytä viini 16-18 °C:een ennen tarjoilua. Juuri tämän lämpötilan ansiosta sen uskomaton maku pääsee täysin esille.

Toinen ainutlaatuinen kohta "Likhny" sitä on helppo juoda. Vahvuudestaan (9-11 %) huolimatta se on erittäin helppo juoda. Kuten Aleksei Kosygin tapasi sanoa: "Kuinka paljon "Likhny" Älä juo sitä, se aiheuttaa vain jännitystä pöydässä, mutta ei päihtymystä". Se on todella hyvää. Lisäksi raaka-aineiden luonnollinen puhtaus helpottaa kehon päihtymystä eikä anna merkittävää krapulaa. Tämä ei kuitenkaan ole syy juoda sitä, kunnes pyörryt tajuttomaksi.

Viini "Piss off" sitä pidetään "nainen". Se sopii erinomaisesti romanttiseen iltaan jälkiruoan ja kypsän hedelmän kera. Vaikka ei ole kiellettyä tarjoilla sitä puhtaasti miesporukassa... Varsinkin, kun se yhdistetään leikkeleiden tai äyriäisruokien kanssa.

Miten erottaa väärennös

Viinin suuri suosio "Puke" tekee siitä huijareiden suosiman kohteen. Onneksi on olemassa useita merkkejä, joista voi tunnistaa oikean juoman. Tässä ne ovat:

1. Viinin etiketti "Varoitus" tuotetaan vain LLC-yhtiön toimesta "Abhasian viinit ja vedet". Minkä tahansa muun valmistajan tuotteita voidaan pitää väärennöksenä.

2. Kiinnitä huomiota etikettiin. Sen on oltava kirkas, vailla kirjoitusvirheitä ja siististi liimattu. Liiman tahroja tai epätasaisia painatuksia voidaan pitää väärennöksen merkkeinä.

3. Toinen väärennösten heikko kohta on kaula. Aidoissa viineissä se on liimautunut tasaisesti, ilman kuplia. Lisäksi juoman viimeinen käyttöpäivä on painettu etikettiin. Väärennösten osalta se on kirjoitettu etikettiin yhdessä yleisten tietojen kanssa.

4. Viimeinen kohta on korkki. "Abhasian viinit ja vedet" erottuvat pitkulaisilla puukorkilla, joiden kylkeen on kohokuvioitu yrityksen logo. Väärentäjät käyttävät usein pieniä korkkeja, joissa on vapaa kuviointi. Tai jopa ilman sitä.

Päivittää: 11.07.2018

Kategoria: Viini ja Vermutti