Bollingerin samppanja: yleiskatsaus makuun ja tyyppeihin
Bollingerin historia lyhyesti
Kuuluisan Bollinger-tuotemerkin historia ulottuu lähes kahden vuosisadan päähän. Jo vuonna 1829 Jacques Joseph Bolanger kiinnostui kuohuviinien valmistuksesta kreivi Villermontin arvonimellä varustetun sukulaisen ehdotuksesta. Pieni tehdas vähän tunnetussa Iin kaupungissa ilmestyi jo kauan ennen sitä. Todellisen maineen hänelle toivat kuitenkin Bolanger-suvun jäsenet.
Madame Lilyä pidetään perheen eksentrisimpänä edustajana. Tämä yritteliäs nainen, joka aloitti samppanjan valmistuksen, poisti Ranskasta ja koko maailmasta ennakkoluulot, joiden mukaan viininvalmistus oli yksinomaan miesten käsityö.
Nykyään Bolange kuuluu kymmenen parhaan kuohuviinin tuottajan joukkoon. Maailman johtavien viiniasiantuntijoiden lisäksi myös Ison-Britannian kuninkaallinen hovi on tunnustanut erinomaisen laadun.
Erityisen hienostuneen maun ja herkän aromin salaisuus
Käytämme valikoituja rypäleitä omilta palstoiltamme ja säilytämme vanhoja perinteitä:
Samppanjan valmistukseen käytetään vain ensiksi puristettua rypäleen puristemehua, niin sanottua cuvéea.
Ensikäyminen tapahtuu pienissä puisissa tynnyreissä, joissa viini "lepää" ja se täytetään kuplilla vähintään kolmen vuoden ajan (vintage-lajikkeet - paljon pidempään).
Champagne bolange ei sisällä käytännössä lainkaan lisäsokereita, mikä mahdollistaa luonnollisen maun säilyttämisen.
Yleiskatsaus Bollingerin samppanjan makuun ja tyyppeihin
Bollinger-brändi tuottaa useita eri viinivaihtoehtoja, joista jokainen ansaitsee huomiota ja on tarkoitettu tietylle asiantuntijaryhmälle:
Special Cuvée
Sitä pidetään klassikkona, mutta juoma on kaikkea muuta kuin yksinkertainen. Tämä pitkään kypsytetty viini on väriltään runsaan kultainen ja maultaan samettisen pehmeä. Sitä hallitsevat omenan ja päärynän sävyt, mausteiden, persikan ja pähkinöiden aromit. Suositellaan tarjoiltavaksi aperitiivina ennen illallista.
La Grande Année 2007
"Erinomainen vuosi" - Kypsä viini, jossa on pitkä jälkimaku. Tuoksussa on hunajaa, kanelia, kuivattujen hedelmien, mantelin ja hasselpähkinän kevyitä vivahteita. Makean kermaisten sävyjen yhdistelmä hienovaraiseen hapokkuuteen ja ripaus katkeruutta antaa juomalle poikkeuksellisen ja mieleenpainuvan maun. La Grande Année kannattaa tarjoilla 10 asteeseen jäähdytettynä. Tämä samppanjatyyppi kuuluu eliittiravintoloiden ja -hotellien pakolliseen ruokalistaan, ja se on osoitus yrityksen korkeasta statuksesta.
La Grande Année Rosé 2007
Vaalean korallinvärinen juoma, jossa on herukan, kuivattujen kukkien ja mintun aromeja. Maku on selvästi mehukkaiden luumujen makeuden ja vehreän ruohomaisten sävyjen sävyttämä.
Bollinger Rosé
"Raikas kuin ruusu, tasapainoinen kuin Bollinger". Pronssinpunainen viini, jossa marjainen tuoksu. Maku - yhdistelmä kirsikan ja mansikan sävyjä, pehmeää punaherukkaa ja kevyttä mausteisuutta.
Bollinger R.D. 2004
Tunnetaan James Bondin suosikkisamppanjana. Juuri tätä juomaa 007 suosi ja nautti tutkimusten välissä. Oljenkultainen väri, jossa pehmeät heijastukset, yhdistelmä sitruunan katkeruutta ja hunajan pehmeyttä, helposti havaittavia hedelmäisiä vivahteita. Jälkimaku on kooste kaakaon, aniksen ja muskottipähkinän sävyistä. Maistajat kuvaavat viiniä voimakkaaksi, tasapainoiseksi, tuoksu on pitkäkestoinen. Ennen seuraavan James Bond -elokuvan ensi-iltaa Bollinger julkaisi rajoitetun painoksen Bollinger 007:ää - 207 metalliluodin muotoista pulloa.
Vieilles Vignes Françaises 2007
Runsaan kullanvärinen samppanja, jossa on syvä ja täyteläinen maku: makean ja hapokkaan sitrushedelmän ja piparkakkumakeisten yhdistelmä. Jälkimaku on pitkä ja kattava - etelän mausteita ja kanelia. Tuoksu on monipuolinen: se houkuttelee kevyillä kukkasävyillä, syvenee tryffelien mehukkuudella ja päättyy akaasiahunajan makeaan jälkiin.
Jokainen tuotemerkin juoma paljastuu omalla tavallaan, mutta Bollinger-viinejä yhdistää tasaisen korkea laatu ja maun rikkaus.
Päivittää: 17.07.2018
Kategoria: Viini ja Vermutti