Viskikivet: mitä ne ovat ja miksi niitä tarvitaan
Viskin kulutuskulttuuri on rikastunut uudella mielenkiintoisella lisäominaisuudella. Tämä lisävaruste ei ole muuta kuin viskin jäähdytyskiviä.
Idea syntyi Yhdysvalloissa vuonna 2007 Andrew Hellmanin kevyellä kädellä, miehen, joka on tunnettu paitsi rakkaudestaan juomaan myös poikkeuksellisesta ajattelustaan.
Miksi viskikiviä tarvitaan
Kaikki on kiinni jäästä. Useita tällaisia kuutioita laitetaan usein viskilasiin, jotta juoma saisi kanonisen 17-18 °C:n (62,6-64,4 °F) lämpötilan.
Kun jää kuitenkin vuorovaikutuksessa lämpimän aineen kanssa, se alkaa luonnollisesti sulaa, jolloin tuloksena on paitsi jäähdytetty myös hieman laimennettu juoma.
Kun kyseessä ovat enemmän tai vähemmän vaatimattomat viskit, joiden kypsytysaika ei ylitä kuutta vuotta, tällä seikalla ei ole erityistä merkitystä; mutta kun kyse on vankemman iän omaavista juomista, monien todellisten mallasmestariteosten ihailijoiden mielestä vieraiden nesteiden, myös veden, lisääminen on lähes pyhäinhäväistystä...
Jäähdytyskiviä on erimuotoisia ja -värisiä.
Samaan aikaan on tilanteita, joissa liian lämmintä viskiä on jäähdytettävä alkoholin maun vaimentamiseksi, mikä aiheuttaa merkittävää vahinkoa juoman maulle. Viskikivet on suunniteltu juuri tällaisia tilaisuuksia varten. Andrew Hellmanin keksinnön avulla lasissa olevan nesteen lämpötilaa voidaan laskea kunnolla säilyttäen sen alkuperäinen koostumus.
Mitä viskikivet ovat?
Viskikivet ovat pieniä kuutioita tai kiekkoja, jotka ovat mineraalista alkuperää. Samaan aikaan on olemassa erillinen modifikaatio ruostumattomasta teräksestä valmistettujen erikoispallojen muodossa.
Niiden valmistuksessa käytettyjen materiaalien (klassinen steatiitti tai saippuakivi, vähemmän suositut graniitti ja shungiitti, hieno jade tai ruostumaton teräs) ominaispiirteitä ovat kyky säilyttää oma lämpötilansa pitkään sekä se, että ne eivät ole kemiallisessa vuorovaikutuksessa alkoholin kanssa.
On huomattava, että viskin kivien käytön kannattajien joukossa on jo konservatiiveja, jotka tunnustavat yksinomaan steatiitin, joka ei naarmuta lasia, ja yltiöpäisiä tuntijoita, jotka käyttävät valmistetuista ja jalokivistä (esimerkiksi jadesta) valmistettuja tuotteita.
Kivien käyttäminen viskin jäähdyttämiseen
Ensimmäinen vaihe on pestä ostos huolellisesti lämpimällä vedellä. Laita sitten kivet (tai pikemminkin pallot) pakastimeen, jossa niiden tulisi olla vähintään kaksi tuntia.
Viskiä tarjoiltaessa kannattaa käyttää klassisia leveäpohjaisia laseja, kuten kivilaseja tai vanhanaikaisia laseja.
Yleensä kolme-neljä kiveä riittää jäähdyttämään 50 millilitraa viskiä.
Käytön jälkeen kivet on pestävä hyvin lämpimällä vedellä uudelleen.
Jäähdytys "kivet" Teräksestä valmistetut kivet hoitavat tehtävänsä yhtä hyvin kuin luonnonkivet.
Viskikivien säilytys
Viskikiviä tai -palloja voidaan säilyttää pakastimessa tai nollalämpötilassa koko ajan, ottamalla ne tarvittaessa pois käytöstä.
Pieni pellava- tai puuvillakankaasta valmistettu pussi on ihanteellinen säiliö kiville.
Yllä olevien sääntöjen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden saada kaiken irti tästä yksinkertaisesta mutta nerokkaasta tietotaidosta, joka vähitellen valloittaa maailman.
Päivittää: 12.02.2016
Kategoria: Viskiä ja Bourbonia