Drambuie-likööri: historia, kuvaus, miten ja millä juoda + 9 cocktailreseptiä

Skotlantilaisen neljänkymmenen asteen hunajaviskiliköörin Drambuie nimi voidaan kääntää gaelin kielestä seuraavasti "Kulaus rikkautta".

Kaunis legenda, jonka tämän eliittijuoman tuottajat ovat keksineet, yhdistää sen alkuperän skotlantilaiseen ja sittemmin brittiläiseen Stuartin kuninkaalliseen dynastiaan. Liköörin todellinen historia on kuitenkin yhtä mielenkiintoinen ja ehkä jopa ikivanhempi...

Drambuien historia

1500- tai jopa 1400-luvulta lähtien karut ylänköläiset alkoivat jalostaa ohrakuumepolttoaan sekoittamalla siihen tuoksuvia paikallisia yrttejä ja lisäämällä hunajaa. Varakkaammilla aatelisilla oli mahdollisuus lisätä tähän luetteloon erilaisia ulkomaisia mausteita.

Näiden aatelisperheiden joukossa oli McKinnon-klaanin edustajia Isle of Skyelta. Samaan aikaan kunnianhimoiset saarelaiset päättivät vaatia yrttejä, hunajaa ja mausteita paitsi paikallisissa rocks-lasissa, joka on täytetty kolmannekseen ja jäähdytetty 10-14 °C:n lämpötilaan. Tällöin juoman seurana on yleensä pehmeää juustoa, kermaista jäätelöä tai tummaa suklaata.

Liköörin yrttikomponentin ansiosta sitä voidaan käyttää digestiivinä.

Viileä juoma kannattaa lämmittää kämmenissä etukäteen, jotta se saa täyden maku- ja aromikimppunsa esiin.

Samalla voidaan tarvittaessa vähentää liköörin vahvuutta lisäämällä hiilihapotonta (mieluiten lähdevettä).

Monet juo sitä suoraan teehen tai kahviin.

Highball.

Scottish Dreams -cocktail

Ainesosaluettelo

1. Drambuie - 25 ml

2. shakerissa jään kanssa.

3. Kaada siivilän kautta lasiin.

4. Koristele appelsiinilla.

Skotlantilainen kahvi

Ainesosaluettelo

1. Drambuie - 40 ml

2. shakerissa.

3. Tarjoile jäälasissa.

Aprikoosinen Drambuie-cocktail

Ainesosaluettelo

1. Drambuie - 40 ml

2. Aprikoosimehu - 80 ml

3. Sitruunamehu - 10 ml

4. Sitruuna - 1 viipale

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita kaikki nesteet highball-lasissa, jossa on jäätä.

2. Koristele sitruunalla.

Big John -cocktail

Ainesosaluettelo

1. Drambuie - 10 ml

2. Siivilöi lasiin.

3. Koristele kirsikalla.

Cloud Island -cocktail

Ainesosaluettelo

1. Drambuie - 20 ml

2. lasi jään kanssa sekoittamista varten.

3. Sekoita hyvin.

4. Kaada siivilän läpi lasiin.

Ruosteinen omena toddy cocktail

Ainesosaluettelo

1. Drambuie - 50 ml

2. Omenamehu - 150 ml

3. Sitruuna - ¼ pala

4. Kaneli - 1 tikku

Valmistusmenetelmä

1. Purista sitruuna.

2. Lämmitä omenamehu.

3. Sekoita mehu, likööri ja sitruunamehu jäälasissa.

4. Lisää kanelia.

Cocktail-huilu

Ainesosaluettelo

1. Drambuie - 25 ml

2. Lasi jäillä ja murskatulla jäällä.

3. Koristele appelsiinilla.

Päivittää: 22.10.2019

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit